香酥炸豬排-少油版本-半煎炸 步驟不多很簡單 且食材在全聯即可買到 香酥美味 新手也可試試看

香酥炸豬排-少油版本-半煎炸


🎀幸福小絮小廚房🐯
51 食譜 76 粉絲
收藏 475 留言 0
4 人跟著做 Picture?width=100&height=100 Thumb 6a003dc09dedc99b Thumb 4bac63a3199fd76c

步驟不多很簡單
且食材在全聯即可買到
香酥美味
新手也可試試看

份量
4 人份
時間
30 分鐘
  • 1
    肉排雙面皆先用刀背或是肉鎚敲打過
  • 2
    加入醃料拌勻之後,醃15-30分鐘
  • 3
    醃好後,可直接將木薯粉倒入, 亦可另外拿盤子裝粉,將豬排雙面都均勻裹上粉
  • 4
    雙面都上粉後,靜置5分鐘 讓肉排反潮,這樣木薯粉較不易脫落
  • 5
    熱鍋後倒入薄薄一層油 並放入豬排煎炸
  • 6
    用中小火將豬排煎炸至雙面金黃色 起鍋前開大火逼出油就完成了 (幾秒時間即可,不然會焦掉唷!)
  • 7
    瀝油後 切片擺盤上菜囉~
小撇步

❣️敲打肉排是為了把肉筋切斷,不但比較好入口,而且下鍋煎炸後,肉也不會捲曲起來~

❣️調味時下手不用太重,完成後如果覺得不夠鹹,可再搭配沾醬食用。

❣️ 用半煎炸的方式來料理,既可使肉排酥脆,也可減少油量攝取。

2019/05/06 發表 4,888 瀏覽
喜歡這篇食譜嗎? 快收藏起來或整理到清單吧!
🎀幸福小絮小廚房🐯
51 食譜 76 粉絲

有 4 人跟著做 一起跟著做!上傳照片感謝作者

將照片拖放到此即可上傳

看更多相關食譜

猜你可能會喜歡

討論共 0 則

登入會員,討論人氣食譜秘訣

大家都在查

檸檬鑄鐵鍋土豆牛肉麵奇異果臭豆腐史雲生雞湯便當蛋捲減肥餐秋葵鳳梨披薩冰淇淋虎牌電子鍋燒肉芭樂壽司早午餐枸杞馬卡龍洛神花迷迭香普格義大利麵醬微波爐芒果拉麵芋頭水波爐百香果飛利浦IH電子鍋鮑魚鳳梨酥泡麵南瓜濃湯水果涼拌小黃瓜紅豆WMF快力鍋素食壽喜燒舒肥機Bosch廚師機火龍果棉花糖奇亞籽蜂蜜3M真空保鮮盒滷味獅王洗碗精