用電子鍋做「剝皮辣椒雞湯」 湯頭相甘甜且雞肉入口即化,作法相當簡單,且冬天喝了會讓身體變得暖呼呼 🥄

用電子鍋做「剝皮辣椒雞湯」


Donna
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湯頭相甘甜且雞肉入口即化,作法相當簡單,且冬天喝了會讓身體變得暖呼呼 🥄

份量
6 人份
時間
180 分鐘
食材
半隻
10片
3顆
2大匙
適量
一罐
加至刻度9-10
  • 1
    雞肉清洗到水完全清澈為止
  • 2
    加入一整罐可樂(可淹過雞肉的量),醃漬並清洗雞肉內部不容易洗到血水,醃漬20-30分 (可用保鮮膜包起來,避免帶血水氣泡噴到桌上)
  • 3
    醃好後樣子,以開水將髒污再沖洗一次
  • 4
    滾好熱水
  • 5
    把雞肉簡單川燙去除血水 (這樣煮出來的湯才會清澈)
  • 6
    雞肉等食材全丟入電子鍋,加水至9-10刻度
  • 7
    電子鍋設定「調理模式」,煮120分鐘
  • 8
    若煮起來還有一點雜質,再撈除即可 加鹽巴自行調味
  • 9
    完成
2019/04/22 發表 2,598 瀏覽
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