黑豆豉蕈菇雞柳 在東石買的「黑豆豉ㄔˇ」,今日來玩創意料理,雞柳稍與黑豆豉拌炒,然後加上鴻喜菇及雪白菇,一起手牽手進電鍋三溫暖😁
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在東石買的「黑豆豉ㄔˇ」,今日來玩創意料理,雞柳稍與黑豆豉拌炒,然後加上鴻喜菇及雪白菇,一起手牽手進電鍋三溫暖😁

份量
4 人份
時間
20 分鐘
食材
主食材
雞里肌肉切柳狀
1盒
鴻喜菇
1/2包
雪白菇
1/2包
細蔥花
1小碟
調味
薄鹽醬油
1茶匙
黑蔭豉
1大匙
  • 1
    準備好以上食材
  • 2
    1.雞柳切好加入1茶匙薄鹽醬油拌勻,無需特別醃漬 2.鴻喜菇及雪白菇切除蒂頭,用手撥小株即可
  • 3
    1.起熱油鍋 2.下雞柳拌炒一下 3.加入1/2大匙的黑蔭豉拌炒均勻 4.雞柳表面變白後,放上鋪好蕈菇的盤子上,再淋上1/2大匙的黑蔭豉
  • 4
    再鋪上少許的蕈菇,電鍋外鍋放1個米杯水蒸熟
  • 5
    開關跳起開鍋蓋灑上蔥花,蓋上鍋蓋再燜一下殺青即可
  • 6
    上桌~
  • 7
    😋
小撇步

每家每戶口味鹹淡不一,請斟酌調味

2019/04/14 發表 5,188 瀏覽
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