香橙乳酪蛋糕 ( (不含牛油及牛奶) 用豆漿做成的乳酪,加入蛋糕內代替牛奶,口感鬆軟,加上香橙的香氣,很適合春天的口味! 如有興趣知多啲意大利菜,歡迎到訪: Facebook: 煮場 Stef...

香橙乳酪蛋糕 ( (不含牛油及牛奶)


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用豆漿做成的乳酪,加入蛋糕內代替牛奶,口感鬆軟,加上香橙的香氣,很適合春天的口味!
如有興趣知多啲意大利菜,歡迎到訪:
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份量
8 人份
時間
90 分鐘
食材
3隻
100克
30克
70克
120克
1茶匙
2個
  • 1
    兩個橙洗乾脆後沬乾,磨1個橙皮成蓉,橙肉揸成橙汁備用
  • 2
    另一個切薄片,鑊開細火下少許牛油,溶後放上橙片、1湯匙糖及橙汁煮至收汁
  • 3
    把蛋黃及蛋白分別放在兩個大碗內,把糖與蛋黃一起打散
  • 4
    加入橄欖油、乳酪及橙皮蓉混和
  • 5
    麵粉、泡打粉過篩及橙皮蓉,與蛋漿混和
  • 6
    打起蛋白至起尖,徐徐地加入蛋漿內,由底向上混和
  • 7
    焗模底放上牛油紙,旁邊塗上橄欖油及洒上麵包,並把多餘的麵粉倒出
  • 8
    把麵糊倒進焗模內,然後把焗盤在檯上敲三次,把多餘的氣排出,把煮好的橙片排放在麵糊上,預熱焗爐180度焗50分鐘即成
2019/04/02 發表 1,647 瀏覽
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討論共 2 則

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謝謝你謝謝你,非常謝謝你😊😊😊

3 months ago
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請問這是8吋的嗎

3 months ago
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作者回應

對! 8吋

3 months ago