曲奇餅乾


Angel Lin
10 食譜 6 粉絲
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食材
60g
1個
少許
  • 1
    將無鹽奶油室溫放軟,材料秤好,麵粉,麵粉過篩,備用
  • 2
    將100g無鹽奶油拌到奶油滑順,再加60g砂糖(分兩次加),繼續攪拌均勻
  • 3
    加入1顆全蛋(分兩次加)+少許香草精,拌勻至無砂糖顆粒,最後加入200g低筋麵粉,用按壓方式,將麵糰拌至無粉狀
  • 4
    將麵糰桿平0.4∼0.5cm,放到冰箱半小時至1小時,麵糰冰硬後,再用餅乾膜壓模(壓膜可沾高筋麵粉比較好脫模),再將餅乾放至烤盤上,烤箱預熱170度
  • 5
    餅乾烤約15分鐘∼20分鐘,出爐放涼即可使用
2019/05/11 發表 3,474 瀏覽
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討論

共 1 則
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  • 葉嘉穎
    葉嘉穎

    請問這是幾人份的

    Angel Lin
    作者Angel Lin

    可以做20片左右

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