黑可可草莓優格蛋糕卷


幸福彤話
364 食譜 417 粉絲
新增分類
限12字
  • 新增分類

黑可可蛋糕麵糊
加入優格做成蛋糕卷,
綿密濕潤的口感,
加上鮮奶油和草莓,
冰冰的吃,真棒!!
芳蓉優格DIY優格教學部落格
http://www.blog-yogurt.com/category/yogurtdiy

份量
10 人份
時間
90 分鐘
食材
蛋黃糊:
9個
50克
100克
82克
150克
10克
20克
蛋白霜:
9個
120克
少許
夾饀:
400克
40克
裝飾:
適量
器具:
  • 1
  • 2
    烤盤二個分別舖上烘焙紙備用
  • 3
    蛋白蛋黃分開,蛋白先冰冰箱備用
  • 4
    製作優格蛋黃糊: 蛋黃打散
  • 5
    粉類過篩
  • 6
    植物油和優格與牛奶加熱小火加20-25秒熄火
  • 7
  • 8
    倒入過篩粉類,快速拌勻
  • 9
  • 10
  • 11
    拌勻後加入蛋黃
  • 12
    完成黑可可優格蛋黃糊
  • 13
    製作蛋白霜: 冰蛋白打至小泡,加入白砂糖和少許檸檬汁打至濕性發泡,小彎勾
  • 14
    挖一大匙蛋白霜,拌入黑可可蛋黃糊中
  • 15
  • 16
    再把剩於的蛋白霜輕輕的拌入 烤箱預熱180度,把拌勻的蛋糕糊倒入烤盤中
  • 17
    刮平後,輕輕敲2-3下放入預熱好的烤箱中以170度烤22-25分鐘
  • 18
  • 19
  • 20
    輕拍有紗紗聲即可出爐放涼
  • 21
    取出一張烘焙紙,把烤好蛋糕翻面
  • 22
  • 23
    製作內餡: 鮮奶油和砂糖打至硬挺放冰箱備用
  • 24
    草莓去蒂擦乾
  • 25
    蛋糕前端輕輕切六刀,不要切到底
  • 26
  • 27
    塗上一層厚厚的鮮奶油,再放上草莓
  • 28
  • 29
    慢慢捲起蛋糕
  • 30
    稍微壓緊後,放入冰箱冷藏4-5小時
  • 31
    冷藏後鮮奶油會冰硬更好切片 撒上防潮糖粉
  • 32
  • 33
    完成好吃的黑可可草莓優格蛋糕卷
  • 34
  • 35
2019/03/14 發表 1,133 瀏覽
看更多蛋糕捲的相關食譜
分類

有 0 人跟著做 一起跟著做!上傳照片感謝作者

將照片拖放到此即可上傳

覺得這篇食譜很讚嗎?
快按讚或收藏起來吧!
新增分類
限12字
  • 新增分類
幸福彤話
364 食譜 417 粉絲

猜你可能會喜歡

討論

共 1 則
登入會員,討論人氣食譜秘訣
  • 黃于庭
    黃于庭

    quiet

大家都在查

低gi飲食mozzarella虎牌電子鍋laksa巴克斯蛋糕皇帝豆桂冠風味沙拉蘆筍地瓜五花肉氣炸鍋蛋糕nubo藍鯨吸管鮭魚芹菜pancake早餐千層蛋糕麵疙瘩飛利浦萬用鍋牛肋條紅燒牛肉韭菜減醣晚餐便當菜鯛魚片品幸福砧板清燉牛肉湯菠菜馬鈴薯燉肉Bosch廚師機茄子豆腐竹筍金針菇S&B金牌咖哩義大利麵雞腿肉仁舟淨塑矽密袋

黑可可草莓優格蛋糕卷 黑可可蛋糕麵糊 加入優格做成蛋糕卷, 綿密濕潤的口感, 加上鮮奶油和草莓, 冰冰的吃,真棒!! 芳蓉優格DIY優格教學部落格 http://www.blo...