金銀瘦肉粥 利用肉絲、皮蛋、鹹蛋,就能煮出一鍋香氣十足的粥品。
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利用肉絲、皮蛋、鹹蛋,就能煮出一鍋香氣十足的粥品。

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份量
2 人份
熱量
食材
肉絲
150克
醬油
3克
米酒
3克
4片
冷凍白米
1杯
1800毫升
皮蛋
1顆
鹹蛋
1顆
白胡椒粉
1克
油條
5克
蔥花
2克
  • 1
    醬油、米酒與肉絲拌勻,冷藏醃製30分鐘。
  • 2
    準備一湯鍋裝水,加入薑片、冷凍過的生白米、醃好的肉絲,連續煮滾20分鐘。
  • 3
    再加入切成小塊狀的皮蛋與鹹蛋,轉中小火煮至濃稠即可起鍋。
  • 4
    食用前加入白胡椒粉、油條、蔥花,就可以享受美味粥品囉~
2019/03/12 發表 3,234 瀏覽
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討論共 3 則

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米應該要滾再放肉絲嗎?

8 days ago
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請問冷凍白米 主要是要讓米更易滾軟嗎

a month ago
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作者回應

哈囉您好:
是的,用冷凍過的米來煮,可以讓煮出來的粥更加鬆軟喔~

a month ago
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請問白米須要冷凍多久?謝謝

a month ago
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作者回應

至少要冷凍一小時,能隔夜冷凍效果更好唷~

a month ago