❚派對點心❚蜜香紅茶蘋果磅蛋糕


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之前爸爸寄了很多很好喝的臺灣蜜香紅茶給我,想說用這個做蛋糕應該不錯吃!結果大受親朋好友好評!👏🏻

濃濃的茶香配上香甜的蘋果,再加上外層金黃酥脆,組合起來真是絕配,喜歡磅蛋糕的朋友可以試試看這個簡單的食譜🍰

份量
8 人份
時間
120 分鐘
食材
蛋糕體
280g
250g
85ml
100g
4顆
蘋果醬
300g
150g
半顆檸檬
150ml
  • 1
    先備料 - 奶油融化放涼備用 - 烤箱180度,上下火預熱
  • 2
    先加入奶油跟砂糖打均勻
  • 3
    再加入蛋、香草粉、低筋麵粉、紅茶、紅茶葉、泡打粉和蘋果打成滑順狀(不要全部一起加,一樣一樣加入攪拌)
  • 4
    倒入烤模把空氣陣一陣
  • 5
    - 180度烤25分鐘後取出中間用刀子劃開,再繼續烤10分鐘上色 - 降溫至150度烤50分鐘(烤箱各家都有些許不同,如果蛋糕烤不乾可以看下方小撇步)
  • 6
    可以配料-蘋果醬跟鮮奶油 蘋果醬-蘋果丁、檸檬汁、砂糖和水小火燉煮到蘋果軟爛醬汁收乾就可以了!
小撇步

- 自己要吃的就想要蘋果放多一點,蘋果放多的話容易烤不乾,烤箱時間要拉長,如果蛋糕中間沒熟,蛋糕可以蓋鋁箔紙烤,時間10分鐘10分鐘加!或是蘋果量減半到50g

2019/03/11 發表 4,266 瀏覽
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