(影音) 無油 - 椒鹽雞腿排


男人廚房1+1
396 食譜 2.4 萬 粉絲
新增分類
限12字

善用食材本身的油脂,加上簡單的調味,你也可以輕鬆做出健康又美味的一道料理喔。
影音食譜:https://youtu.be/bzrT2y_G_YA
-
粉絲專頁:https://goo.gl/QpxBKK
我的新書『在家吃台菜』:https://goo.gl/bUlH6P

份量
2 人份
時間
15 分鐘
食材
2/3大匙
2/3大匙
1.5小匙
50g
1根
  • 1
    首先我們將雞腿排皮朝下入鍋,煎至兩面金黃焦脆後,起鍋切塊備用。
  • 2
    接著用同一油鍋,爆香薑末、蒜末。
  • 3
    再來將步驟1的雞腿肉重新入鍋炒熟。
  • 4
    加入胡椒鹽調味。
  • 5
    最後依照喜好加入適量的青蔥、辣椒就完成了。
小撇步

1. 雞皮本身含有相當多的油脂,可以利用這個特性來料理食材,這樣就不會額外吃入過多的油了喔。
2. 雞油可以保留起來下一次料理的時候使用。
3. 胡椒鹽會因品牌不同而鹹淡不一,請依照各人口味與實際情況調整。

2019/03/08 發表 6.3 萬 瀏覽
也可以試試看
分類

有 15 次跟著做

一起跟著做!上傳照片感謝作者
看全部照片

將照片拖放到此即可上傳

覺得這篇食譜很讚嗎?
快按讚或收藏起來吧!
新增分類
限12字
男人廚房1+1
396 食譜 2.4 萬 粉絲

猜你可能會喜歡

討論

共 2 則
登入會員,討論人氣食譜秘訣
  • Gigi Lin
    Gigi Lin

    為什麼我的雞腿都溼溼的,已經有用紙巾擦過,但在煎時都不會恰恰的,是我哪裏弄錯了?

  • Nora Queen
    Nora Queen

    請問需要先醃製嗎

網友都在看

大家都在查

蛋糕苦瓜虎牌電子鍋秋葵涼麵絲瓜康寶自然鮮減肥餐南瓜楊枝甘露雞胸肉桂冠沙拉味噌湯杏鮑菇金牌咖哩塊曲奇餅乾泡芙滷肉新豬肉冰棒龍鬚菜綠豆沙綠豆湯飛利浦萬用鍋鹽水雞胡瓜Bosch廚師機蒸蛋破布子奶油乳酪茄子南瓜濃湯金針菇猴頭菇山東燒雞提拉米蘇巴斯克乳酪蛋糕瑪德蓮3M真空保鮮盒