(影音) 無油 - 椒鹽雞腿排


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善用食材本身的油脂,加上簡單的調味,你也可以輕鬆做出健康又美味的一道料理喔。
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份量
2 人份
時間
15 分鐘
食材
2/3大匙
2/3大匙
1.5小匙
50g
1根
  • 1
    首先我們將雞腿排皮朝下入鍋,煎至兩面金黃焦脆後,起鍋切塊備用。
  • 2
    接著用同一油鍋,爆香薑末、蒜末。
  • 3
    再來將步驟1的雞腿肉重新入鍋炒熟。
  • 4
    加入胡椒鹽調味。
  • 5
    最後依照喜好加入適量的青蔥、辣椒就完成了。
小撇步

1. 雞皮本身含有相當多的油脂,可以利用這個特性來料理食材,這樣就不會額外吃入過多的油了喔。
2. 雞油可以保留起來下一次料理的時候使用。
3. 胡椒鹽會因品牌不同而鹹淡不一,請依照各人口味與實際情況調整。

2019/03/08 發表 5.4 萬 瀏覽
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討論共 2 則

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為什麼我的雞腿都溼溼的,已經有用紙巾擦過,但在煎時都不會恰恰的,是我哪裏弄錯了?

10 months ago
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請問需要先醃製嗎

10 months ago

大家都在查

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