燻雞南瓜蛋糕捲 預熱180/180度 1將蛋黃打散,加油拌勻,再加鮮奶及南瓜泥拌勻。 2.低筋麵粉、玉米粉過篩後加入,拌至均勻無顆粒備用。 3蛋白、檸檬汁、糖、鹽放入鋼盆...

燻雞南瓜蛋糕捲


謝翰彰
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預熱180/180度

1將蛋黃打散,加油拌勻,再加鮮奶及南瓜泥拌勻。
2.低筋麵粉、玉米粉過篩後加入,拌至均勻無顆粒備用。
3蛋白、檸檬汁、糖、鹽放入鋼盆打發。
4將打發後的蛋白糊與蛋黃糊拌勻。
5倒入烤盤,放入烤箱180/180,15~20min。

1燻雞炒熟,乾酪對半備用。
2將蛋糕底紙撕掉,塗上薄薄的美乃滋,放上乾酪片、燻雞及南瓜塊,灑上胡椒粉,形狀固定後即可切片完成。

份量
3 人份
時間
30 分鐘
食材
蛋糕體
燻雞南瓜餡
250g
150g
100g
50g
  • 1
    倒入烤盤,放入烤箱180/180,15~20min
小撇步

增加黑胡椒的量香氣可提升

2019/03/03 發表 760 瀏覽
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