翻轉的鳳梨蛋糕~免烤箱,電子鍋料理 夏季的鳳梨超級好吃,再做成蛋糕🍰,誰能擋得住啊⋯⋯

翻轉的鳳梨蛋糕~免烤箱,電子鍋料理


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夏季的鳳梨超級好吃,再做成蛋糕🍰,誰能擋得住啊⋯⋯

份量
6 人份
時間
60 分鐘
食材
65g
3顆
1匙
1/2匙
鳳梨焦糖
4片
2大匙
1匙
  • 1
    雞蛋跟奶油,放入電子鍋中,用保溫模式30分鐘。(不是煮飯模式喔)
  • 2
    鳳梨切片約3mm厚度,熱鍋,加入砂糖與水稍微攪拌,煮到變成焦糖色,放入鳳梨繼續煮稍微收汁
  • 3
    取電子鍋的內鍋,先刷上融化奶油(份量外),撲上煮好的鳳梨
  • 4
    將雞蛋打散,有較多泡泡時,加入糖繼續攪拌
  • 5
    分次加入牛奶,繼續攪拌蛋液打到寫出8不會消失(3秒不會消失)再混入融化的奶油,攪拌均勻
  • 6
    分三次加入過篩的麵粉,用切扮的方式慢慢混入
  • 7
    倒入攪拌好的麵糊,用筷子攪拌一下,用力在桌面敲三下,將大氣泡趕出
  • 8
    放入電子鍋,按煮烘培程式。
  • 9
    當煮飯完成,改上一個盤子,將蛋糕倒扣出來放涼即可。
  • 10
    將剩下的鳳梨切丁,加水一起放入電鍋煮,變成鳳梨茶,搭配蛋糕剛剛好
  • 11
    烤好的鳳梨蛋糕配鳳梨茶,請享用
2019/05/21 發表 1,157 瀏覽
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