簡單快速的下飯菜~泡菜牛肉(便當菜)


Fairy&Ginny麻的煮食日
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跟著做

有時候便當媽媽忘了退冰主菜的食材,這時候火鍋牛肉片就是救急的好夥伴,再搭上冰箱常備的泡菜,就是個快速又下飯的菜餚啦!

份量
2 人份
時間
5 分鐘
熱量
食材
約200克
適量
適量
1顆
適量
分組1
2大匙
少許
1大匙
少許
  • 1
    備料~
  • 2
    火鍋肉片退冰後加入淡醬油
  • 3
    再加入少許的胡椒抓醃一下
  • 4
    切蔥花、大蒜切丁
  • 5
    起油鍋下醃過的火鍋肉片
  • 6
    肉片煎香斷色後下大蒜爆香
  • 7
    爆香大蒜後加入菇類
  • 8
    菇拌炒一下加入泡菜炒均
  • 9
    嗆一些酒增加香氣
  • 10
    蓋上鍋蓋燜煮一下讓味道更融合
  • 11
    起鍋前加少許香油提香氣(麻油也可)
  • 12
    撒入蔥花完成
  • 13
    配飯的泡菜牛肉便當完成
小撇步

1、喜歡辣的可以額外加辣椒一起炒
2、喜歡濕潤的口感可以把泡菜的湯汁加入一起拌炒

2019/02/21 發表 2.0 萬 瀏覽
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討論共 2 則

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想請問圖片中其他配菜作法💕

6 months ago
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想知道這個菇菇的名稱...
吃過要買但找不到名稱...

a year ago
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作者回應

我這次用的是鴻禧菇跟雪白菇,全聯就有賣單一品種或者是雙拼包裝的喔!

a year ago

大家都在查

洛神花便當水果冰淇淋水波爐奇亞籽Bosch廚師機百香果素食芒果芋頭早午餐舒肥機紅豆飛利浦IH電子鍋蜂蜜檸檬燒肉3M真空保鮮盒鳳梨酥芭樂鑄鐵鍋奇異果史雲生雞湯蛋捲壽司鳳梨泡麵滷味迷迭香WMF快力鍋南瓜濃湯壽喜燒火龍果披薩拉麵臭豆腐秋葵土豆涼拌小黃瓜減肥餐微波爐虎牌電子鍋牛肉麵鮑魚棉花糖馬卡龍普格義大利麵醬枸杞獅王洗碗精

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