優格奶香小布利~聖誕節派對點心 優格奶香小布利~聖誕節派對點心 麵包店熱賣的小點心, 自己也可以動手做看看, 小布利外皮香酥,麵包內柔軟, 大人小孩都喜歡~ 芳蓉優格DIY優格教學部落格...

優格奶香小布利~聖誕節派對點心


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優格奶香小布利~聖誕節派對點心
麵包店熱賣的小點心,
自己也可以動手做看看,
小布利外皮香酥,麵包內柔軟, 大人小孩都喜歡~
芳蓉優格DIY優格教學部落格
http://www.blog-yogurt.com/category/recipes

份量
10 人份
時間
120 分鐘
食材
中筋麵粉
400克
白砂糖
64克
2克
奶油
72克
自製優格
120克
酵母粉
4克
奶粉
24克
1個
表面裝飾:
全蛋液
1個
芝麻粒
適量
  • 1
  • 2
    全部材料加入鋼盆中,打至擴展出筋 成團,約12-15分鐘
  • 3
  • 4
  • 5
    麵團取出分割成30等份,滾圓
  • 6
  • 7
    取出一個,搓成水滴長條
  • 8
    擀至長條,再慢慢卷起
  • 9
    全部完成後,噴點水 放入烤箱中40度發酵20-30分鐘
  • 10
  • 11
    準備全蛋液和芝麻粒
  • 12
    發酵完成後,水波爐烤箱預熱190度 抹上全蛋液,放上些許芝麻 以170度烤15分,180度7分鐘
  • 13
  • 14
  • 15
  • 16
  • 17
    完成優格奶香小布利~
  • 18
小撇步

因為是水份是加優格,麵團如果太乾可以多5-10克

2018/12/21 發表 2,956 瀏覽
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討論共 2 則

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請問沒有麵包機 手揉行嗎

2 months ago
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作者回應

當然可以啊⋯⋯

2 months ago
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您好~請問此款麵包只發酵一次嗎?

2 months ago
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作者回應

沒錯,只發酵一次

2 months ago