抹茶雪花酥❄️綠色耶誕雪


樂樂媽咪
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Q脆不黏牙,帶著抹茶香卻不甜膩,一口接一口,非常好吃,作法超簡單。

食材
一小撮
120g
15g
表面粉
10g
  • 1
    準備兩個鍋子(隔水加熱的方式下去做) 1.奶油&鹽煮到融化 2.倒入棉花糖壓伴的方式與奶油拌勻
  • 2
    材料備好放旁邊備用 1.餅乾先捏成一半(不要太大) 2.抹茶粉跟奶粉先混合
  • 3
    棉花糖煮到與奶油完全結合,呈現這個狀態即可,倒入餅乾&堅果,快速攪拌均勻,再倒入抹茶奶粉,快速攪拌均勻。
  • 4
    在鍋中拌勻後,挖到烤盤上壓平壓實(盡量不要有空洞。
  • 5
    壓好灑上混合好的抹茶奶粉。
  • 6
    放涼後用菜刀切塊就完成囉。
小撇步

1.隔水加熱可以使倒入材料時比較好攪拌。
2.壓的時候可以使用桿麵棍,記得戴手套才不易黏手。
3.餅乾不要選太鬆軟的,這樣在拌壓中容易碎掉。

2018/12/12 發表 9,107 瀏覽
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討論

共 3 則
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  • Andymk Chuah
    Andymk Chuah

    没有奶粉,可以用什么代替吗?谢谢🙏

    樂樂媽咪
    作者樂樂媽咪

    抹茶粉 可可粉都可以

  • 柏瑜
    柏瑜

    請問表面抹茶是防潮的嗎?
    謝謝感恩您

    樂樂媽咪
    作者樂樂媽咪

    不是防潮,可以讓外層比較存放時比較不好黏在一起也不黏手。

  • 電電⚡⚡
    電電⚡⚡

    沒有奇福餅,用瑪莉餅,消化餅,梳打餅那一隻合適?

    樂樂媽咪
    作者樂樂媽咪

    瑪麗餅乾或是消化餅都可以,越硬越好,口感會比較好。

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