酷酷掃時 媽會做的食療湯品-雪梨燉炙黃麻


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秋冬季節變換及溫差大,就咳個不停,一個雪梨是不錯的滋潤選擇!「雪梨燉炙麻黃」是香港註冊中醫師彭明慧的推薦秋冬食補,可平喘化痰、化痰潤肺,讓你不再酷酷掃

份量
4 人份
時間
180 分鐘
食材
1顆
中藥食材
2錢
1.5錢
5錢
1片
  • 1
    中藥行買的藥材洗淨後,炙黃麻可先用蜂蜜煎過
  • 2
    雪梨去蒂、去芯切片,果皮浸軟切絲
  • 3
    將食材全部放進鍋內
  • 4
    加入 1公升水浸泡半小時
  • 5
    隔水燉 2.5小時,就完成啦!
小撇步

室溫的雪梨可清肺熱,燉食雪梨則可滋潤五臟,並減低其寒性。但因雪梨性涼助濕,體寒人可考慮梨汁加薑。

*忌服:高血壓病人,有汗症人士及孕婦

2018/09/30 發表 2,485 瀏覽
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