蕎麥亞麻籽麵包


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這次嘗試將蕎麥粉加入麵糰裡來製作麵包,也加了少許的全麥麵粉和亞麻籽,讓麵包包含更多不同的營養唷😋

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時間
60 分鐘
食材
60克
20克
20克
200克
50克
50克
100克
25克
1小匙
3克
30克
  • 1
    所有粉類+雞蛋+液體混後鬆弛20分鐘,再加入糖和酵母攪拌光滑,最後加入鹽和奶油攪拌完成
  • 2
    進行第一次發酵至2倍大後分成10份整形,再進行第二次發酵至1.5倍大後抹上蛋液,用芝麻裝飾一下
  • 3
    烤箱180/200預熱後放入烘烤15分鐘出爐
  • 4
    健康美味的蕎麥麵包就完成囉👍
2018/08/15 發表 3,198 瀏覽
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討論共 3 則

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步驟1可以用麵包機的麵糰程式做嗎?

a year ago
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作者回應

當然可以唷

a year ago
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謝謝你

2 years ago
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請問沒有吃雞蛋,比例要怎麼調整

2 years ago
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作者回應

雞蛋改成相同重量液體

2 years ago

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