[荔枝戚風蛋糕(6吋)] 這款蛋糕,使用的是新鮮荔枝果肉及果汁,所以很香,喜歡荔枝的朋友可以試試看哦.. http://dianne.pixnet.net/blog

[荔枝戚風蛋糕(6吋)]


Dianne Jian
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這款蛋糕,使用的是新鮮荔枝果肉及果汁,所以很香,喜歡荔枝的朋友可以試試看哦..
http://dianne.pixnet.net/blog

食材
  • 1
    先將蛋黃及蛋白分開
  • 2
    蛋黃打散,加入植物油拌勻
  • 3
    加入荔枝果肉+荔枝汁+蔓越莓泥拌勻
  • 4
    篩入低粉,拌勻
  • 5
    蛋白,先用最低速打散,產生粗泡加1/3的糖,轉中速打至泡泡變細,再加1/3糖,再更細緻後轉高速,加入最後的1/3糖打至形成小尖.
  • 6
    先挖1/3的蛋白至蛋黃糊中拌勻,再倒回蛋白箱中切拌均勻
  • 7
    入模,震2下
  • 8
    烤箱預熱150度,烤45~50分鐘
  • 9
    出爐後重摔一下,立刻倒扣放涼再脫模
2018/06/05 發表 1,676 瀏覽
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Dianne Jian
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討論共 1 則

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請問吃起來口感會是如何?

a year ago
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作者回應

因為是新鮮荔枝,水份較多,整體口感比較綿密

a year ago

大家都在查

披薩臭豆腐土豆枸杞燒肉洛神花獅王洗碗精滷味鑄鐵鍋迷迭香鳳梨酥飛利浦IH電子鍋奇亞籽火龍果史雲生雞湯秋葵蜂蜜紅豆鳳梨壽喜燒奇異果芒果鮑魚3M真空保鮮盒棉花糖芋頭虎牌電子鍋舒肥機水波爐南瓜濃湯拉麵牛肉麵微波爐檸檬涼拌小黃瓜Bosch廚師機芭樂便當早午餐素食蛋捲壽司普格義大利麵醬百香果泡麵冰淇淋減肥餐WMF快力鍋馬卡龍水果