玉荷包荔枝磅蛋糕


查克酥
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在大家一股腦兒搶做老奶奶檸檬蛋糕的時候
我這個中年大叔難掩搞怪的個性
把朋友推薦又香又甜的玉荷包
拿來做成

#中年大叔的玉荷包磅蛋糕

份量
6 人份
時間
45 分鐘
食材
  • 1
    奶油回溫至稍軟,加入糖粉打到泛白
  • 2
    糖油打發後分次加入全蛋液(分次)
  • 3
    低粉過篩,分次加入2中,以切拌法拌勻
  • 4
    玉荷包原汁分兩次加入3中,拌勻即可入烤模
  • 5
    放入部分麵糊後,將玉荷包碎粒放入麵糊上
  • 6
    再把剩餘的麵糊倒入,烤前震一下烤模
  • 7
    以上火180/下火170,烤30分,以上火190/下火180烤5分鐘;竹籤檢測至不沾黏即可。
  • 8
    出爐稍靜置2-3分,再直接倒扣脫模即可
  • 9
    蛋糕除了有濃郁的玉荷包香氣外,亦可以吃到玉荷包的果肉
小撇步

使用特殊形狀的烤模記得抹油灑粉(或塗抹脫膜膏)

2018/05/28 發表 2,486 瀏覽
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