夏威夷豆抹茶布朗尼


大石國際
8 食譜 16 粉絲
新增分類
限12字
  • 新增分類

一般人都認為布朗尼過於甜膩,但抹茶口味能中和巧克力的膩度,夏威夷豆則是讓布朗尼的口感更加豐富。

份量
10 人份
時間
120 分鐘
  • 1
    烤箱預熱到攝氏200度,在烤盤鋪上抹奶油。將麵粉和可可粉及抹茶粉一起過篩。把奶油及巧克力切碎,放入一個耐熱的碗中,以小火隔水加熱融化(碗不直接接觸水面)。
  • 2
    用手持電動打蛋器,把蛋與細砂糖及黃砂糖一起放在碗中,打出滑順質地。分次把融化的奶油與巧克力及榛果油拌入蛋與糖的混合物中。然後再小心地把麵粉混合物也切拌進來。最後切碎堅果,同樣要切拌進來。
  • 3
    把麵糊倒入烤盤中抹平。放進預熱好的烤箱中間層,大約要烤40分鐘。從烤箱取出後留在烤盤上冷卻。
  • 4
    要食用時,切成5平方cm的布朗尼方塊,篩撒上一些抹茶粉及糖粉。如果你想要的話,撒一些焦糖化的夏威夷豆在布朗尼上,或滴上一些焦糖醬。
小撇步

各種形式的布朗尼都非常適合用作絢麗的水果蛋糕底層。只要用平常的方式做出布朗尼,然後用切模切出你要的形狀,或直接用圓形烤模來做。然後用任何你喜歡的巧克力來做澆淋用糖汁,再放上厚厚一層的水果,例如蘋果、覆盆子或藍莓等。
   
布朗尼也可以用焦糖化的夏威夷豆來裝飾。用與焦糖榛果(請參考191頁)一模一樣的作法來做。用焦糖醬(請參考43頁)來裝飾也會讓布朗尼看起來不同凡響。

2018/01/16 發表 3,278 瀏覽
看更多抹茶布朗尼的相關食譜

有 0 人跟著做 一起跟著做!上傳照片感謝作者

將照片拖放到此即可上傳

覺得這篇食譜很讚嗎?
快按讚或收藏起來吧!
新增分類
限12字
  • 新增分類
大石國際
8 食譜 16 粉絲

猜你可能會喜歡

討論

登入會員,討論人氣食譜秘訣

    大家都在查

    低gi飲食mozzarella桂冠風味沙拉laksa巴克斯蛋糕皇帝豆飛利浦萬用鍋蘆筍地瓜五花肉氣炸鍋蛋糕仁舟淨塑矽密袋鮭魚芹菜S&B金牌咖哩早餐千層蛋糕麵疙瘩Bosch廚師機牛肋條紅燒牛肉韭菜減醣品幸福砧板便當菜鯛魚片晚餐清燉牛肉湯菠菜馬鈴薯燉肉nubo藍鯨吸管茄子豆腐竹筍金針菇虎牌電子鍋義大利麵雞腿肉pancake

    夏威夷豆抹茶布朗尼 一般人都認為布朗尼過於甜膩,但抹茶口味能中和巧克力的膩度,夏威夷豆則是讓布朗尼的口感更加豐富。