蔥爆牛肉 經典的熱炒料理之一,備好料後只要5分鐘就可以重現,簡單、好吃又下飯的蔥爆牛肉怎麼做你一定要看看。 - 粉絲專頁: https://www.facebook...

蔥爆牛肉


男人廚房1+1
369 食譜 2.1 萬 粉絲
收藏 7,649 留言 3
28 人跟著做
Picture?width=100&height=100
Thumb 69cfba2ad48aa010
Thumb e266f8cd245c9746

經典的熱炒料理之一,備好料後只要5分鐘就可以重現,簡單、好吃又下飯的蔥爆牛肉怎麼做你一定要看看。
-
粉絲專頁:
https://www.facebook.com/chef.colinchen
-
我的新書『在家吃台菜』: https://goo.gl/bUlH6P

食材
200g
2把
5瓣
適量
0.5大匙
1大匙
1根
醃 料
0.5顆
1大匙
0.5大匙
1大匙
  • 1
    首先將牛肉絲與醃料均勻混合備用。
  • 2
    起油鍋先將牛肉絲下鍋炒製5分熟後起鍋備用。
  • 3
    另起油鍋,將薑絲、蒜、蔥白下鍋爆香。
  • 4
    再來將步驟2的牛肉絲與醬油、蠔油倒入鍋中拌炒。
  • 5
    最後將蔥綠、辣椒下鍋拌炒後,從鍋邊嗆入米酒就完成了喔。
小撇步

1. 牛肉絲熟的速度很快,所以步驟2炒的時候記得不要炒到過老,以免口感變硬。
2. 料理的過程最好讓鍋子維持高溫,這樣炒出來的口感、香氣都會比較好。

2017/09/17 發表 17.0 萬 瀏覽
喜歡這篇食譜嗎? 快收藏起來或整理到清單吧!
男人廚房1+1
369 食譜 2.1 萬 粉絲

有 28 人跟著做 一起跟著做!上傳照片感謝作者

看全部照片

將照片拖放到此即可上傳

看更多相關食譜

猜你可能會喜歡

討論共 3 則

登入會員,討論人氣食譜秘訣

user_avatar

蛋是整顆打散嗎

8 months ago
user_avatar

請問蛋液是全蛋還是蛋白?

2 years ago
user_avatar

如果買下到牛肉絲,請問可以買那部位的牛肉回來自己切呢?

2 years ago

大家都在查

南瓜濃湯壽司土豆檸檬泡麵冰淇淋史雲生雞湯奇亞籽臭豆腐紅豆水波爐早午餐奇異果芭樂虎牌電子鍋迷迭香馬卡龍蜂蜜普格義大利麵醬火龍果洛神花舒肥機棉花糖鳳梨燒肉鳳梨酥3M真空保鮮盒微波爐素食百香果獅王洗碗精便當芋頭鑄鐵鍋芒果拉麵減肥餐滷味飛利浦IH電子鍋秋葵壽喜燒蛋捲WMF快力鍋牛肉麵鮑魚枸杞披薩Bosch廚師機涼拌小黃瓜水果