番茄羅勒炒嫩雞【Prego義大利麵醬】


Dolly Chen
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加入Prego義大利麵醬和水抓醃後再煎的雞胸肉軟嫩多汁,一掃雞胸肉乾柴的印象,搭配添加了蒜頭、羅勒和多種蔬菜的番茄義大利麵醬,清爽的酸香味,無論拌麵、拌飯,甚至以麵包沾食都很好吃。
Prego義大利麵醬的酸甜度或味道層次都很棒!料理時毋需再添加太多調味料就能美味上桌,方便又快速。

份量
2 人份
時間
20 分鐘
食材
250g
2小瓣
1/4顆
適量(可省略)
1大匙
適量
醃肉醬料
1小匙
2大匙
1小匙
  • 1
    備料:雞胸肉切成雞柳、蒜切末、洋蔥切絲、羅勒稍微切碎。
  • 2
    雞胸肉加入醬油、水、Prego義大利麵醬,抓醃至水分都被吸收,醃10分鐘。
  • 3
    加入太白粉抓醃。
  • 4
    鍋中加適量橄欖油煎雞胸肉,煎至兩面變白即可起鍋備用。
  • 5
    原鍋下蒜末洋蔥炒香(如鍋內已無餘油,可酌量加油)
  • 6
    加白酒和Prego義大利麵醬略炒後將煎過的雞胸肉回鍋拌炒。
  • 7
    炒至雞肉熟,醬料快收乾時加入新鮮羅勒碎拌炒即可起鍋。
  • 8
    盛盤後用羅勒葉裝飾,肉質軟嫩的番茄羅勒炒嫩雞完成。
小撇步

如沒有白酒,可用紅酒或水取代,風味稍有不同,但一樣好吃。

2017/08/30 發表 8,107 瀏覽
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