超濃郁的橘子醬 這食譜我擱置好久才寫,現在沒什麼橘子,但是可以用很夠味的香吉士柳丁,現在正盛產期,一樣很適合做果醬。 這次用很醜的橘子,但是很夠味超正的橘子! 做出來的果...

超濃郁的橘子醬


陸蓮兒
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這食譜我擱置好久才寫,現在沒什麼橘子,但是可以用很夠味的香吉士柳丁,現在正盛產期,一樣很適合做果醬。
這次用很醜的橘子,但是很夠味超正的橘子!
做出來的果醬就是那麼得..............讚,好濃郁、香、甜、酸都到味,我要形容它,超正的啦!

食材
約10個
約350-400公克
  • 1
    很醜的橘子,但是很夠味超正的橘子!
  • 2
    切外皮
  • 3
    取果肉、去種子。
  • 4
    湯汁多、味美的果肉。 剛開始中火5分鐘,改中小火,加麥芽糖,慢慢煮。煮到有濃稠度,我煮1.5小時。
  • 5
    玻璃瓶洗乾淨後,熱滾水消毒或烘碗機烘乾。橘子醬熄火,馬上裝瓶,蓋上瓶蓋,倒扣。完全涼了再翻過來,冷藏保存。
  • 6
    想吃多少,撈起多少。
2017/03/25 發表 3,476 瀏覽
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陸蓮兒
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可以用蜂蜜代替麥芽嗎

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作者回應

可以喔!

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請問如果我的烘碗箱內是UV殺菌型的也可以烘嗎?

2 years ago
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作者回應

只要能殺菌又可以烘乾的,都可以喔。

2 years ago
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請問可以用水麥芽代替麥芽糖嗎?

3 years ago
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3 years ago

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