夏日清涼料理:日式鮭魚冷茶泡饭


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把茶湯冰起來吃的時候澆上,清爽不油膩。非常適合夏天的一道料理!

製作影片:https://youtu.be/E6g84iqUxLE

份量
1 人份
時間
20 分鐘
食材
半塊
1碗
1顆
600ml
2茶匙
適量
適量
適量
適量
適量
  • 1
    鮭魚兩面都均勻抹上日本醬油和黑胡椒。醃大概20分鐘。
  • 2
    鲣鱼昆布高汤粉加上600ml清水煮滾。加入茶包泡3-5分鐘,放凉冷藏。
  • 3
    用紙巾抹乾醃好的鮭魚。鍋裡加入少許油,煎大概5-6分鐘至金黃。取出後用叉子把魚片弄碎。
  • 4
    把雞蛋均勻打散,鍋裡加入少許油把雞蛋倒入把鍋子轉一圈形成蛋皮。煎好後捲成蛋捲切絲。
  • 5
    把米飯放入碗裡,把三文魚碎,蛋絲,海苔絲,青蔥放入。倒入茶水,再根據個人口味放適量的芥末。
2016/06/07 發表 1.1 萬 瀏覽
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