全素

全素者,指的是不吃肉、家禽類(如雞、火雞、鴨、鵝等)、魚、有殼水生動物、甲殼類(如龍蝦、螃蟹、蝦類等)、任何動物的副產品(如動物膠、凝乳、蜂蜜、蛋、牛奶等) ,也不吃含植物五辛(蔥、蒜、韭、蕎及興渠)之純植物性食物。

自製新鮮豆漿
自製新鮮豆漿 小林的幸福廚房

食材:黃豆、水、砂糖

  • 7 說讚
豆皮炒紅蘿蔔絲(全素)
豆皮炒紅蘿蔔絲(全素) 就素愛吃麻(素食創意料理)

食材:紅蘿蔔、豆皮、海塩

  • 10 說讚
青醬炒菇菇(全素)
青醬炒菇菇(全素) 郭阿均的蛋奶素食遊樂園

九層塔盛產時做了很多青醬,放在冷凍庫裡,隨時要做pizza、義大利麵,或是隨便拿來炒菜都很方便。這次用自製青醬炒菇菇,簡單好吃又營養。

食材:杏鮑菇、美白菇、自製青醬、美姬菇、鹽、玉米筍、胡椒

  • 10 說讚
【全素】簡單快速不用揉的香脆洋香菜小圓餅
【全素】簡單快速不用揉的香脆洋香菜小圓餅 紅荳

想不到素的、無蛋、做法又非常簡單快速,也可以這麼酥脆好吃~ 灑上海鹽,讓餅乾吃起來鹹甜鹹甜的口感,很容易讓人……一口接一口!😋 做...

食材:低筋麵粉、無鹽奶油、糖粉、無糖豆漿、洋香菜葉、無鋁泡打粉(可加可不加)、海鹽or一般鹽

  • 31 說讚
【全素】肉桂奶油乳酪方塊餅乾(無蛋)
【全素】肉桂奶油乳酪方塊餅乾(無蛋) 紅荳

自從上次奶油乳酪方塊餅乾大受好評,這次也來研究個全素版本(無蛋)的做法,讓吃素的婆婆也能嚐一嚐美味奶香的餅乾。 加了肉桂,風味更讚喔!

食材:奶油乳酪、無鹽奶油、糖粉、低筋麵粉、肉桂粉

  • 19 說讚
醬燒百頁黑木耳(全素)
醬燒百頁黑木耳(全素) 郭阿均的蛋奶素食遊樂園

我自己很愛吃百頁豆腐,簡單的醬燒就很好吃了😋

食材:百頁豆腐、黑木耳(乾貨)、甜麵醬、青豆仁(配色用)、豆腐乳、素蠔油

  • 16 說讚
雪裡紅蠶豆 純素 時令 江浙菜(附影片)
雪裡紅蠶豆 純素 時令 江浙菜(附影片) 蝸煮

這是時令本幫菜 (上海菜) 吃的是豆的鮮味, 所以一定要使用新鮮蠶豆。 所謂不時不吃! 如用冷鮮蠶豆, 不如不吃! 請follo...

食材:蠶豆、雪菜莖部、糖、薑、辣椒 ( 裝飾 )

  • 14 說讚
三杯素雞~全素
三杯素雞~全素 簡單就好

食材:素雞、辣椒、薑、九層塔、黑麻油、辣豆瓣醬、香菇素蠔油、昆布粉、鹽(可省略)、水

  • 11 說讚
純素 芹菜豆腐鍋貼
純素 芹菜豆腐鍋貼 來自荷蘭的Jenny小廚房

歐洲吃素風潮已流行一陣子,防疫期間在家裡研究了一下素餃子! 簡單又健康

食材:芹菜 (切丁)、紅蘿蔔、醬油膏、乾香菇(未泡水前)、香油、板豆腐、白胡椒粉

  • 38 說讚
  • 1 跟著做
堅果麵包(全素)
堅果麵包(全素) 陳妙妙

利用簡單的素材做出素食麵包

食材:麵粉、黑芝麻、白芝麻、杏仁片、水、橄欖油、酵母粉、黑糖、鹽、堅果

  • 10 說讚
高麗菜手絲杏鮑菇《全素》
高麗菜手絲杏鮑菇《全素》 Bonnie Hsieh

食材:高麗菜、杏鮑菇中型、橄欖油、黑麻油、黑胡椒鹽、鹽巴、水

  • 150 說讚
  • 1 跟著做
芝麻元宵(全素)
芝麻元宵(全素) 熱愛甜點的小女孩

本食譜約可做10-15個湯圓 youtube:https://youtu.be/jOcMN71OKtY IG:peggy712 不定...

食材:糯米粉、水、黑芝麻粉、糖粉、液體植物油

  • 13 說讚
全素香蕉胡桃蛋糕
全素香蕉胡桃蛋糕 Sue Liu

烤個全素的蛋糕,跟吃素的親友一起享用飯後甜點~

食材:低筋麵粉、熟軟香蕉、檸檬汁(可省略)、豆漿、玄米油、糖、鹽、無鋁泡打粉、胡桃、胡桃(可省略)

  • 39 說讚
炒白菜(包心白菜)~全素
炒白菜(包心白菜)~全素 簡單就好

食材:包心白菜(小的)、紅蘿蔔、乾香菇(小朵的)、薑末、油、香菇昆布醬油/醬油、香菇水、鹽、昆布粉

  • 342 說讚
水蓮炒金針菇~全素
水蓮炒金針菇~全素 簡單就好

食材:水蓮(小包)、金針菇、薑、紅蘿蔔、油、鹽、昆布粉、熱水

  • 519 說讚
  • 2 跟著做
芹菜炒炸豆皮~全素
芹菜炒炸豆皮~全素 簡單就好

食材:芹菜、紅蘿蔔、薑末、豆皮、油、鹽、昆布粉、水

  • 470 說讚
CP值高的純素漢堡
CP值高的純素漢堡 湘湘創意素食料理

#在家也能吃到CP值很高的漢堡餐🍔 #這樣一餐弄起來很快之好吃到拍手喝采👏 今天的食材都是在不同地方買的,跑了很多地方也在腦子組裝想...

食材:義美餐包、麻辣花生醬、蒸熟南瓜、羅美菜、生腰果、義美無糖四季春、蕃茄、紅蘿蔔、OATLY燕麥奶、純素光芒起司、香菇、純素蛋白粉、純素花枝圈、鷹記維他啤酒酵母、大磬純素漢堡肉(厚)、義式香料、紅椒粉、橄欖油、七味粉、奇異果、水、鹽

  • 55 說讚
純素 茄汁鮑魚菇(世界名片)
純素 茄汁鮑魚菇(世界名片) Fiona's Kitchen

將炸得酥脆的鮑魚菇,裹上酸酸甜甜的茄汁,是一道餐桌上開胃的扒飯料理。

食材:鮑魚菇、甜椒泡菜、麵粉:玉米粉、小黄瓜、無鋁泡打粉、番茄醬、鹽、椒鹽粉、黑糖、水、甜椒泡菜的腌汁、颗粒樹薯粉、鹽

  • 158 說讚