宵夜

營業時間從午夜十二點到早上七點,人們稱那裡叫「深夜食堂」。或許供應的菜色沒什麼了不起,多半是一些家常菜,如:薑燒豬肉、酒蒸蛤蠣,甚至只是隔夜咖喱,每個人都有一道百吃不厭的菜,因為每道菜都連接著自己獨有的回憶。 一整天的忙碌後,在一個屬於自己的夜晚,品嚐奶油燉菜,或是來碗簡單的貓飯,不複雜也不華麗,但就是那麼貼近人心。

一次就上手!絕品鹽酥雞
一次就上手!絕品鹽酥雞 🎈波波小姐的廚房

難得心血來潮想做炸物,沒想到第一次就超級成功~外香酥內多汁的鹽酥雞絕對完勝外面賣的喔!訣竅就是醃料和精確的時間掌控,而且自己動手做的...

食材:雞胸肉、蕃薯粉(粗粒)、醬油膏(蠔油也可)、炸油、蒜頭(磨成泥)、九層塔、糖、五香粉(可略)、白胡椒粉、牛奶(重要)

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【靜靜小廚】完全手作炸雞塊
【靜靜小廚】完全手作炸雞塊 靜靜小廚

自己做的賣相跟口感都不輸外面賣的唷 一起動手做做看吧❤️ 市售的炸雞塊加了什麼你知道嗎 要給家人吃的 還是自己動手做最安心

食材:雞絞肉、雞蛋、低筋麵粉、水、蒜泥、鹽 胡椒

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烤年糕豬肉串
烤年糕豬肉串 長毛職場小筆記

在某家居酒屋吃到 隔天馬上來做做看! 口味雷同作法方便快速

食材:豬五花肉片、韓式年糕條、竹串、自製柴魚蜜汁

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素XO醬炒泡麵
素XO醬炒泡麵 郭阿均的蛋奶素食遊樂園

炒麵可以說是清冰箱料理,愛加什麼就加什麼😂

食材:泡麵麵條、雞蛋、素干貝醬、紅蘿蔔、素蠔油、高麗菜、鹽、黑木耳、香菇粉、雪白菇、胡椒、素火腿

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【氣炸鍋】天然好吃地瓜薯條
【氣炸鍋】天然好吃地瓜薯條 安綺小姐

自從家人吃了氣炸地瓜,就像中毒了,只要回婆家,宵夜場就要炸個兩籃來吃。原味就超甜的,重點是地瓜原本就要好吃。

食材:地瓜(大)、橄欖油or其他油

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南洋風味雞肉沙爹
南洋風味雞肉沙爹 檀島人妻

馬來西亞與印尼的沙爹真的很好吃,現在,在家也可以複製出如峇里島風味的南洋沙爹喔! 沙爹醬可以在賣場或是印尼商店找到,大家可以試試看。...

食材:雞胸肉、白胡椒粉、印尼濃縮沙爹醬、鹽、魚露、醬油、食用油、香油、水、青椒

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地瓜球~QQ蛋~台灣夜市小點
地瓜球~QQ蛋~台灣夜市小點 珊珊的學習日記

Q彈紮實,大人小孩都愛

食材:地瓜、糖、地瓜粉、太白粉

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防疫耍廢最適合之鮮嫩多汁的炸雞來了
防疫耍廢最適合之鮮嫩多汁的炸雞來了 法國太太愛爾莎Elsa

在加拿大因為地廣人稀(不是住在市中心) Uber eat好像沒那麼方便 之前住洛杉磯的時候 很愛外送叫Popeyes 的炸雞吃 加拿...

食材:雞腿、中筋麵粉、蛋白、鹽、糖、麵包粉、匈牙利紅椒粉、芹菜鹽 Celery salt、洋蔥粉、辣椒粉、黑胡椒、鼠尾草、羅勒、大蒜鹽

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地瓜球-涼了也依舊美味
地瓜球-涼了也依舊美味 Sidney的廚房樂園

夜市街頭小點心夜市街頭,地瓜球, 自己家製作也不複雜, 放涼了也依舊美味! 🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸 歡迎蒞臨我的粉絲團"Sidney的廚...

食材:地瓜、細砂糖、樹薯粉、糯米粉

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蜜汁炸雞排
蜜汁炸雞排 長毛職場小筆記

傳統炸雞排刷上自製柴魚蜜汁醬 肉質鮮嫩蜜汁鹹甜 單吃配飯都適合!

食材:雞胸肉、地瓜粉、雞蛋、蒜泥、醬油、五香粉、醬油膏、白胡椒粉、米酒、糖、麥芽糖、柴魚片

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鹹酥杏鮑菇 (氣炸鍋料理)
鹹酥杏鮑菇 (氣炸鍋料理) Trinà Ląi

食材:杏鮑菇、胡椒鹽、全蛋、太白粉、地瓜粉、植物油、冰水、低筋麵粉

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鹹酥虱目魚柳【免油鍋版】
鹹酥虱目魚柳【免油鍋版】 人妻廚房日誌-Mandy

來自學甲的無刺虱目魚柳,真空包裝超方便,煮湯、香煎或酥炸都是不錯的選擇👍,冰箱冷凍庫的必備魚貨之一 先醃再裹上地瓜粉(木薯粉),半煎...

食材:無刺虱目魚柳、雞蛋、醬油、地瓜粉(木薯粉)、鹽、白胡椒鹽、檸檬

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銀芽雙椒辣炒蝦
銀芽雙椒辣炒蝦 喵媽餐桌

鹹香辣又超下飯,搭配脆口的豆芽、糯米椒,吸飽醬汁的蝦子再撒上白胡椒粉,少油料理,炒一盤當宵夜很適合!重口味帶便當也沒問題。 居家防...

食材:蝦、豆芽菜、蔥、糯米椒、薑、醬油膏、大紅辣椒、蒜頭、烏醋、洋蔥、白胡椒粉(辣度)、九層塔、鹽

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台式鹽酥雞(氣炸鍋)
台式鹽酥雞(氣炸鍋) Ruby 愛料理日誌

食材:無骨雞腿肉、地瓜粉、醬油膏、糖、米酒、水、蒜泥、鹽、白胡椒粉、五香粉

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低脂麥脆雞
低脂麥脆雞 Eva Chou

低脂高蛋白,好吃得不可思議

食材:雞里肌肉、優格、白胡椒粉、香蒜粒(粉)、玉米片

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酥炸魚肉佐塔塔醬
酥炸魚肉佐塔塔醬 太多太多

食材:鯛魚片、麵粉、沙拉醬、麵包粉、希臘優格、水、洋蔥、鹽、水煮蛋、炸油

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韓式烤肉五花肉簡單好吃輕鬆做
韓式烤肉五花肉簡單好吃輕鬆做 Sungmama

烤五花肉真的好好吃,今天用平板鍋就能完成,烤好的五花肉當正餐配飯或宵夜,大口吃肉好滿足呀,老公最愛的一道菜。 配上各自喜愛的佐料,香...

食材:五花肉三層肉

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辣炒蠔油嫩雞片【5分鐘】
辣炒蠔油嫩雞片【5分鐘】 人妻廚房日誌-Mandy

下班後立馬準備豬隊友的夜當菜🍱

食材:雞胸肉片薄片、小辣椒、米酒、蒜頭、李錦記舊庄特級蠔油、李錦季舊庄特級蠔油、蔥段

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