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宵夜

營業時間從午夜十二點到早上七點,人們稱那裡叫「深夜食堂」。或許供應的菜色沒什麼了不起,多半是一些家常菜,如:薑燒豬肉、酒蒸蛤蠣,甚至只是隔夜咖喱,每個人都有一道百吃不厭的菜,因為每道菜都連接著自己獨有的回憶。 一整天的忙碌後,在一個屬於自己的夜晚,品嚐奶油燉菜,或是來碗簡單的貓飯,不複雜也不華麗,但就是那麼貼近人心。

一次就上手!絕品鹽酥雞 🎈波波小姐的廚房

難得心血來潮想做炸物,沒想到第一次就超級成功~外香酥內多汁的鹽酥雞絕對完勝外面賣的喔!訣竅就是醃料和精確的時間掌控,而且自己動手做的...

食材:雞胸肉、蕃薯粉(粗粒)、醬油膏(蠔油也可)、炸油、蒜頭(磨成泥)、九層塔、糖、五香粉(可略)、白胡椒粉、牛奶(重要)

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懶人鹹酥蝦 Lisa Huang

不用瓦斯爐也能輕鬆做出下酒好菜鹹酥蝦

食材:草蝦、蔥、蒜、米酒、胡椒鹽

高蛋白「氣炸豆乳鹹酥雞」550卡 妮可小姐-創意重訓料理-

市售的鹹酥雞脂肪多的嚇人 健身人家裡最多的就是雞胸肉 用豆腐乳醃製雞胸肉後 以氣炸鍋將肉品烹調 完成後灑上胡椒鹽一整個香酥可口 只...

食材:去皮雞胸肉、地瓜粉、蒜頭、醬油、蛋白、燙青菜、五穀米、豆腐乳

《氣炸系列》地瓜球 Sharon Yang

食材:地瓜、糖、木薯粉

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夜市糖炒栗子(烤箱版) 米兒旅外札記

絕對和夜市一樣好吃喔😋!

食材:栗子、糖、水

母湯喔!最簡單的香嫩酥炸雞排 tingslife.com

無敵簡單的炸雞排,自己動手做好安心,又超級簡單,外食很久的你,也可以輕鬆完成。https://tingslife.com/好市多雞胸...

食材:雞胸肉(好市多購買)、大蒜(拍碎)、醬油膏、醬油、五香粉、木薯粉

豆乳鹹酥雞 Laura's Kitchen

食材:雞腿排、米醬豆腐乳、蒜頭、醬油、砂糖、粗粒地瓜粉

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酥炸雞柳條 Sidney的廚房樂園

外皮香酥,內再鮮嫩多汁的香酥雞柳條, 是這陣子我家孩子非常喜歡的一道料理, 讓人一口接一口,很難停下來 🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸 歡迎...

食材:雞胸肉一片、薑泥、日式醬油、a.雞蛋、台式醬油、a.麵粉、蜂蜜、b麵粉、紅椒粉、b.馬鈴薯粉、蒜粉、洋蔥粉

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氣炸古早味排骨 Amy Li

食材:豬小排、米酒、蠔油、五香粉、白胡椒粉、蒜泥、太白粉

揚出豆腐 腹女小廚房

「揚出豆腐」是日本料理中很受歡迎的一道菜,其中的「揚」字是日文炸物的意思,而「出」字則是出汁、湯汁的意思, 將炸好的豆腐加入醬汁中就...

食材:雞蛋豆腐、低筋麵粉、鰹魚醬油、麵包粉、味醂、雞蛋、飲用水、白蘿蔔、糖、柴魚片

蒜香鹹酥雞-宵夜良伴 雪倫的日常料理

食材:雞胸肉、醬油、蒜末、糖、胡椒鹽、五香粉、白胡椒粉、九層塔、地瓜粉

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金沙花枝丸 餐桌萬物論

食材:花枝丸、鹹鴨蛋、蒜頭、蔥段、辣椒

台式鹽酥雞 波堤加加

食材:雞里肌肉、粗粒地瓜粉、雞蛋、米酒、肉桂粉、五香粉、胡椒粉、蒜末、醬油、粗粒胡椒粉、九層塔、辣椒粉

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台式鹽酥雞(少油版 “IRIS”easy小廚房

少油版的台式鹽酥雞 搭配蔥鹽是一道搶手的料理 也很適合當下酒菜喔

食材:雞胸肉、木薯粉(地瓜粉)、醬油膏、糖、蔥末、雞蛋、蒜頭、黑胡椒、鹽巴

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泰式鮮蝦玉米捲 小喬君Joyc

炸的香酥的鮮蝦玉米捲,沾上泰式甜辣醬,口味酸甜好吃又爽口,雖然是油炸物也會不小心就吃太多了 哈.

食材:去殼蝦仁、玉米粒、米酒、蔥、鹽巴、泰式酸甜醬、餛飩皮、白胡椒粉、太白粉

地瓜球 珊老仟&妘的專屬廚娘

食材:地瓜、糖、樹薯粉

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氣炸鍋料理-炸豆腐佐蒜蓉醬 Amy Li

少少的油,就能炸出外酥內軟的炸豆腐,搭配著蒜蓉醬,好吃的不得了

食材:全聯法國大豆水豆腐、油、蒜泥、蠔油、醬油

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韭菜蚵仔餡餅 廚房女漢子Rita's

想著蚵嗲,卻又不想在大熱天起油鍋!那麼就做成餡餅,只要用點油煎的香酥,多汁又好吃!無論是早餐、消夜或點心都很適合喔~ 也歡迎到女漢子...

食材:中筋麵粉、滾水、蚵仔、冷水、韭菜、鹽、蔥、油蔥酥、白胡椒粉、香菇精或雞粉、低筋麵粉