義式的分類封面圖

義式

義大利料理主要食材有馬鈴薯、番茄、彩椒、起司、玉米等,以豐富有層次的口味著稱,不同地區的料理也各具特色。不管是義大利麵、燉飯、烘蛋、披薩或是各式甜點,在家都能輕鬆親手做!

Olivia♥義式小肉丸番茄蔬菜湯
Olivia♥義式小肉丸番茄蔬菜湯 廚娘邱韻文
平常都用牛肉燉番茄蔬菜湯,今天不吃牛肉的吳媽媽來訪,所以買了黑豬肉做了香草肉丸來煮湯。 小肉丸加了豆腐,熱量降低、營養加分。滿滿的...

食材:豬絞肉、板豆腐、新鮮香草或乾燥義式香料、鹽巴、黑胡椒、洋蔥、大蒜、西洋芹、紅蘿蔔、牛番茄、高麗菜、番茄罐頭、豬高湯、鹽和黑胡椒

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  • 2 跟著做
義式牛奶巧克力脆片冰淇淋-附無冰淇淋機版
義式牛奶巧克力脆片冰淇淋-附無冰淇淋機版 維臨阿姨
這款經典的意式冰淇淋結合了鮮奶油的香甜和巧克力的苦味,甜 美中偶爾帶點苦味,口感細膩。它那難以描述的美味、無法抵 擋的魅力風靡全球...

食材:全脂鮮奶、細砂糖、鮮奶油、香草精、黑巧克力

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提拉米蘇杯(無蛋簡易版)
提拉米蘇杯(無蛋簡易版) 茉莉花公主👸之森悅手作室
用簡單的方法也能創造出提拉米蘇最經典的味道!重點是大家都說好吃😋!送禮自吃兩相宜!(參考carol老師的簡易提拉米蘇)

食材:馬斯卡朋起士、動物性鮮奶油(乳脂肪35%)、砂糖、手指餅乾(孔雀餅乾也可)、咖啡液(濾掛式)、無糖純可可粉

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酪梨義大利麵
酪梨義大利麵 檀島人妻
酪梨好處多多,除了酪梨吐司之外,也能搭配義大利麵成為一道口感濃郁的麵食。 *** 歡迎追蹤IG: https://bit.ly...

食材:酪梨醬、義大利麵、酪梨、洋蔥、檸檬汁、鹽、蒜頭、橄欖油、黑胡椒粉

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義大利肉醬麵
義大利肉醬麵 Vivien Huang
運用蔬果熬湯,湯頭自然甜;高湯煮麵、炒菜、熬醬...等,都會很適合。

食材:義大利麵條、水、過濾水、鹽、切塊雞肉、豬絞肉(帶肥胛心肉)、洋蔥、洋蔥丁、蘋果(小)、牛番茄丁、紅蘿蔔、義大利香料、紅蔥頭、月桂葉、檸檬皮、黑胡椒粒

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番茄肉醬義大利麵
番茄肉醬義大利麵 新手小當家
新鮮番茄加上洋蔥燉煮的番茄肉醬味道很鮮甜

食材:番茄、洋蔥、蒜頭、絞肉、鹽巴、月桂葉、義大利香料、黑胡椒、番茄醬

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義大利香料燒餅
義大利香料燒餅 鄭君
因為要實驗家用烤箱,利用家中有的材料製作,還能吃唷⋯⋯妳也可以是試試

食材:中筋麵粉、水、油、鹽、糖、義大利香料、生白芝麻、酵母粉

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義式培根蛋汁義大利麵
義式培根蛋汁義大利麵 靈仔
蛋香與培根的口感交雜在一起,跟口感彈牙的義大利麵是絕配

食材:義大利麵、蛋黃、起司粉、黑胡椒、培根

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明太子義大利麵
明太子義大利麵 Mr.Cook
當你失心瘋網購了一包500g的明太子,就可以做這道料理

食材:義大利麵、鹽巴、明太子、黑胡椒、無鹽奶油(或鮮奶油)、洋蔥、鰹魚醬油、紅蔥頭、蝦子、帕瑪森乳酪

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義式披薩餃
義式披薩餃 sgouki

食材:火腿或培根、里肌肉條或松阪豬、高筋麵粉、洋蔥、溫水、橄欖油、披薩醬或義大利麵醬、速發酵母、蒜頭、牛番茄、鹽、糖、義式香料、番茄醬、檸檬、起士絲

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古典義大利肉醬
古典義大利肉醬 古典廚房
[讓小朋友不知不覺吃下很多蔬菜的妙方] 很多人可能覺得義大利肉醬很不健康,滿滿的都是肉,但正宗的義大利肉醬裡面其實放了很多芹菜、紅...

食材:培根、大蒜、黃洋蔥、紅蘿蔔(大)、西芹、牛絞肉、豬絞肉、番茄泥、鹽、黑胡椒、白酒、牛奶、百里香

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蘑菇奶油白醬蛤蜊義大利麵
蘑菇奶油白醬蛤蜊義大利麵 yicchen
在家也能做出好吃白醬義大利麵! 只有一人可以只煮100-120g的麵, 醬煮好盛裝起來冷藏, 冷凍的話要記得分一份一份再凍。

食材:義大利麵、水、洋蔥、鹽巴、油(炒洋蔥丁)、蛤蜊、牛奶/水、金寶奶油蘑菇湯罐頭

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🇮🇹青醬鮪魚甜椒貝殻麵
🇮🇹青醬鮪魚甜椒貝殻麵 小紅莓
青醬及煙燻甜椒可事先準備好,整個料理過程不超過二十分鐘! 但吃起來真是眼淚快掉下來了⋯⋯

食材:貝殼麵(6x3.5cm)、羅勒(或九層塔)、松子(或其他堅果)、羅勒松子青醬、帕瑪森起司、甜椒、大蒜、鮪魚罐頭、初榨橄欖油、塩、黑胡椒、檸檬皮屑、汁

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義式番茄肉醬馬鈴薯麵疙撘 GNOCCHI
義式番茄肉醬馬鈴薯麵疙撘 GNOCCHI 黃金海岸鬼靈精🇦🇺🇹🇼

食材:特級初榨橄欖油、洋蔥🧅、大蒜🧄、牛絞肉、現成義大利肉醬🇮🇹、馬鈴薯麵疙瘩GNOCCHI、馬蘇里拉奶酪(可有/無)、帕瑪森乾酪(可有/無)、九層塔(可有/無)

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義式蕃茄炒蛋
義式蕃茄炒蛋 蔡儒儒
換個口味

食材:牛蕃茄、小蕃茄、雞蛋、蒜頭、水、義大利香料、黑胡椒、鹽、植物油

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義式炒蛤蜊
義式炒蛤蜊 好丘哥
義式風味蛤蜊料理

食材:蛤蜊、高湯、蒜末、洋蔥末、辣椒、白酒、九層塔、義大利香料

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自製青醬菇菇燉飯(奶素)
自製青醬菇菇燉飯(奶素) 饈饈臉
偶爾想來點異國風味 自製青醬加上白飯、牛奶和菇菇們一鍋美味的燉飯就上桌囉~~

食材:飯、鴻喜菇、美白菇、杏鮑菇、自製青醬(詳另一食譜)、牛奶

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自製美味青醬
自製美味青醬 饈饈臉
自製美味青醬~ 在有空閒的時候預先將醬料做起來,早餐塗抹麵包或是做料理的時候要用就很方便囉~ 自己做的青醬油量減少也更健康喔!

食材:九層塔、松子/堅果、乾酪/起司絲、植物油、黑胡椒粒、檸檬

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