當季食材的分類封面圖

當季食材

現在時令當季的食材有哪些?這個時候盛產的食材經濟實惠又新鮮美味,不用它們做菜可說是一種浪費!每季小編都會精選使用當季食材的食譜,讓你盡情尋找料理的靈感!

[可做寶寶副食品]蒜頭芋頭排骨湯
[可做寶寶副食品]蒜頭芋頭排骨湯 小林的幸福廚房
最近小孩有一點感冒,寶寶才剛滿1歲,不太想讓他看醫生食藥,所以煮了蒜頭芋頭排骨湯給寶寶做副食品。芋頭含有蛋白質、鈣、胡蘿蔔素、維他...

食材:排骨、芋頭、鹽、蒜頭

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南瓜燒肉末(便當菜)
南瓜燒肉末(便當菜) 壹津食煮
南瓜的季節到來,朋友送的山上自種南瓜,拿來做便當菜料理很甜又綿密鬆軟。醬油香氣炒出的肉末配上鬆軟香甜的南瓜一道非常下飯的家常便當菜。

食材:豬絞肉、南瓜切塊、淡醬油、有機素蠔油、洋蔥切末、日本味增、薑末、水、蒜末、白胡椒粉

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  • 2 跟著做
秋天白露暖胃南瓜濃湯
秋天白露暖胃南瓜濃湯 歐嘉廚房
白露到秋意濃!今天正是24節氣的白露,正是吃南瓜的好季節~ 不只南瓜顏色很應節氣,秋天的南瓜本身很濃郁,甜味也足!而且營養滿分!...

食材:南瓜、洋蔥、胡蘿蔔、鮮奶油、無鹽奶油、蒜頭、黑胡椒、乾羅勒

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南瓜牛肉鹹派(無派皮)
南瓜牛肉鹹派(無派皮) 姍嵐廚房
秋季經典❋南瓜鹹派❋--無派皮版 (*‘ v`*) 香甜的南瓜,搭配起司、牛肉與培根的香氣,是蛋白質豐富的鹹點心! 帶便當、野餐、...

食材:栗子南瓜(打碎)、牛絞肉(豬肉也可)、雞蛋、培根、牛奶、洋蔥、起司絲、鹽、黑胡椒粉

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南瓜乳酪開放三明治 gorgonzola
南瓜乳酪開放三明治 gorgonzola Quiet Cuisine
開放三明治的做法, 也可以用二片夾起來吃, 當做早餐或午間輕食很方便, 藍紋乳酪與麵包及南瓜一起吃, 會顛覆你對它的想像。 純...

食材:南瓜、玉米筍、藍紋乳酪(或其它種類)、大蒜、奶油、蜂蜜、烤燕麥或堅果、裝飾葉 (可省略)、鹽巴 & 黑胡椒

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鮮蝦蓮藕餅
鮮蝦蓮藕餅 野犬
蓮藕正上市,炎熱的夏日煮道簡單爽口的小菜。 野犬的春夢: http://pwilddog.pixnet.net/blog

食材:蓮藕、鮮蝦、薑泥、細蔥、白胡椒、七味粉、鹽、太白粉、麵粉

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黑椒絲瓜蓮藕
黑椒絲瓜蓮藕 豆腐咪

食材:絲瓜、蓮藕、黑胡椒、蒜頭、蔥

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南瓜奶油椰蓉餡
南瓜奶油椰蓉餡 Madeleine Chiu
中秋節又將來臨,今年的自製月餅換個不一樣的餡兒來吃吧! 雖然自製餅餡炒製的過程需要費些時間..但對熱愛烘焙做點心的人來說,動手做絕...

食材:南瓜(去皮後)、白糖或二砂糖、鹽、玉米澱粉、無鹽奶油、椰蓉(粗椰子粉)

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南瓜濃湯
南瓜濃湯 Clarissa Lin
營養價值高的南瓜 做法簡單 跟外面餐廳喝起來簡直一模一樣 適合老人或小孩 補充營養

食材:南瓜、洋蔥、無鹽奶油、市售雞高湯、大蒜、月桂葉、鮮奶、鹽巴

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肉末南瓜
肉末南瓜 貓媽小廚房

食材:南瓜、豬絞肉、水、洋蔥、醬油、蔥、湯

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  • 2 跟著做
夏日必備-涼泮蓮藕
夏日必備-涼泮蓮藕 Nicole Wang
炎炎夏日來碗 微辣涼拌蓮藕 清爽開胃下飯

食材:蓮藕、辣椒、米醋、糖、鹽、辣椒油、油、開水

  • 2 說讚
芋頭丸子粥
芋頭丸子粥 張泰華
賣相不佳,但鮮味藏不住

食材:米、芋頭、鹽、蝦米、味精、蔥白、油蔥酥、里肌肉片、素蠔油

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超甜超營養的南瓜濃湯
超甜超營養的南瓜濃湯 Smallbeautiful
全天然的甜味,來自食材原本的味道,健康又營養的南瓜,做成濃湯真的好好喝

食材:南瓜(長條型)、洋蔥、牛奶

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  • 1 跟著做
蜂蜜芋泥Q餅
蜂蜜芋泥Q餅 豐腎食堂
此道料理的營養成分 熱量   205 kcal 蛋白質  0.9 g 脂質  5.4 g 醣類  39 g 鈉   3 mg 磷 ...

食材:芋頭、地瓜粉、糖、水、油、蜂蜜

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古早味乀南瓜炒炊粉~
古早味乀南瓜炒炊粉~ 陳小妹の輕鬆廚房
小時候跟著阿嬤回娘家做客,桌上免不了都會有一道炒米粉,那個年代炒米粉這道料理可算是經典的宴客料理之一,也代表很ㄔㄟ超了。 今年因爲...

食材:虎牌炊粉、豬肉絲(或五花肉)、南瓜、高麗菜、黑早香菇、乾車輪、醬油膏、白胡椒粉、油葱酥、炒菜油

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古早味芋頭糕
古早味芋頭糕 爸爸煮什麼
古早味對我而言就是濃濃的家鄉味,每逢過年過節總會吃到芋頭糕,這是我對芋頭糕美好的印象,做法很簡單,基本上就是肉燥加芋頭,蒸好、放涼...

食材:芋頭、香菇、紅蔥頭、食用油、豬絞肉、白胡椒粉、糖、米酒、醬油、香菇水、在來米粉、水

  • 68 說讚
焦糖蜜南瓜
焦糖蜜南瓜 直播煮•【蔡樂樂】•女煮播

食材:南瓜、白芝麻、起士酥脆粉、梅子粉、水、糖

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電鍋南瓜高麗菜飯
電鍋南瓜高麗菜飯 簡單煮
簡單電鍋菜飯,也像炒飯,營養美味

食材:南瓜切塊、玉米筍切塊、醬油、高麗菜切片、蔥葱醬(或牛頭牌紅蔥醬)、木耳撕片、油、鴻禧菇、康寶鮮味炒手、蒜碎、小磨坊香蒜黑胡椒鹽、蛋、白米、水

  • 15 說讚