8b682dd70eac5775

日式

日式料理給人一種拘謹、充滿藝術氣息的感覺,通常講求保留食材的自然原味,常見的日式料理有生魚片、丼飯、拉麵、天婦羅等,方便攜帶的壽司更是野餐不可或缺的食物喔~

\\深夜食堂必學-馬鈴薯燉肉// 小榯廚房

就像肉燥飯或紅燒肉之於台灣家庭,馬鈴薯燉肉也是日本人心中不能少的味覺回憶, 記得第一次煮完品嘗之後,驚呼這幾罐調味汁的魔力,很平常的...

食材:馬鈴薯、紅蘿蔔、鰹魚醬油、洋蔥、米酒、梅花火鍋肉片(豬、牛皆可)、味霖、水、砂糖

  • 4
  • 13
日式唐揚炸雞 Joy廚房煮食

不用到居酒屋也能吃到好吃的唐揚炸雞 炸得香酥多汁的雞塊配上特調淋醬,酸甜開胃,不知不覺就見底了 新開了FB專頁,歡迎來晃&支持點...

食材:去骨雞腿肉、白蘿蔔泥、蔥花、太白粉、檸檬、醬油、水、蒜末、白砂糖、香油、米酒、白胡椒粉

  • 3
  • 6
東京香蕉蛋糕 愛料理

食材:無鹽奶油、牛奶、蛋白、低筋麵粉、白砂糖、香蕉、雞蛋、檸檬汁、蛋黃、細砂糖、玉米粉

  • 1
沖繩炒苦瓜 愛料理

食材:翠玉苦瓜、午餐肉、板豆腐、雞蛋、醬油、味醂

日式黃金豆腐 愛料理

金黃酥香的炸豆腐,淋上特製日式醬汁,外酥內嫩的口感,大人小孩都喜愛!

食材:板豆腐、麵粉、水、蘿蔔泥、柴魚片、醬油、味醂

日式牛蒡蘿蔔絲 - 冰箱常備美味小菜 Shania 影食日嚐

開始煮菜好段時間後,漸漸開始覺得冰箱有常備菜是多麼方便的一件事~ 趁著空檔做道簡單美味的小菜,放在冰箱要吃飯時或著帶便當夾上一些,好...

食材:油、紅蘿蔔(刨絲)、牛蒡(洗淨刀背刮皮刨絲泡水)、醬油(調味)、清酒(調味)、味醂(調味)、白砂糖(調味)、麻油、白芝麻

  • 1
日式南蠻雞 愛料理

金黃酥脆的雞塊,淋上酸甜開胃的南蠻醋,以及濃郁不膩口的塔塔醬,三種元素交織出令人喜愛的美味!

食材:去骨雞腿肉、鹽、白醋、黑胡椒、蜂蜜、水煮蛋、中筋麵粉、醬油、洋蔥、雞蛋、味霖、美乃滋、黑胡椒粉、乾燥巴西里

#31 玉子燒 阿紘ㄟ灶咖🍖

簡單日式燒蛋,捲醜了靠鍋子來修整也是很漂亮的。 軟Q口感,加點番茄醬、美乃滋也有一番風味喔:)   影片出處:https://yo...

食材:雞蛋、薄鹽醬油、味醂 (米酒)、牛奶 (或是在加3大匙水)、水、砂糖、鹽巴

味噌烤鮭魚飯糰 Duncanの料理研究室

日本作家太宰治在《斜陽》一書中寫到:「你知道飯糰為什麼這麼好吃嗎?是因為它是用人的手指捏出來的。」 飯糰為什麼是三角形,根據史料記載...

食材:白飯、燒鮭碎、味噌(一般黃味噌即可)、味醂、糖

  • 1
天婦羅 🏡小小的廚房,大大的愛😘

超喜歡天婦羅的,但外面的份量都不多,自己動手做,喜歡吃,要多少,就多少,吃的開心!

食材:地瓜、四季豆、低筋麵粉、香菇、太白粉、草蝦、胡椒粉、蛋黃、鹽、糖

雙色紫米豆皮壽司(便當/野餐/輕食) 熊主婦料理手帳

用剩飯就可以製作出美味豆皮壽司,當午餐便當,外出野餐都很方便。

食材:豆皮(手工豆腐店已調味)、紫米、雞蛋蛋黃、雞胸肉絞肉、毛豆、米調味、醋、糖、雞肉鬆調味、米酒、味增、醬油、薑泥

  • 1
日式菇菇燒肉 奇媽咪簡單廚房🍳

鴻禧菇搭配日式燒肉超下飯, 大家可以試試看歐, 今晚就來煮一道日式料理吧, 不用出國品嚐,在家就可以自己做歐, 用簡單的料理方式,...

食材:豬肉片(梅花肉)、鴻禧菇、醬油、洋蔥、味醂、蒜頭、白胡椒粉、白芝麻、米酒

牛丼 愛料理

食材:洋蔥、醬油、米酒、味醂、水、牛肉片、白飯

  • 2
  • 1
鹽昆布炒烏龍麵 日本男子小廚房 - かず

運用日本超市常見的鹽昆布烹煮出這道炒烏龍麵,並且捨棄常用的豆芽菜,加入了高麗菜及紅蘿蔔增添營養。 === 詳細食譜在這裡↓ http...

食材:烏龍麵、高麗菜、紅蘿蔔、鹽昆布、麻油、鰹魚醬油露

日式香烤豬肋排 Julia的幸福廚房

每次去Costco看到豬肋排,總會想做這道美味的料理,一次將所有豬肋排先滷好,分裝冷凍,要食用前解凍後烤,就是一道美味的料理了。 醬...

食材:豬肋排、米酒、醬油、馬鈴薯或地瓜、味霖醂、醜豆或青椰菜、蜂蜜、洋蔥、菇類、黑胡椒、水(能蓋過食材)、七味粉、薑、月桂葉、自製陳皮(可不放)、橙汁(可不用)、小番茄(可不用)

味噌湯 愛料理

輕鬆提取天然海味湯頭,完成鮮味十足的味噌湯。

食材:昆布、柴魚片、水、味噌、嫩豆腐、蔥花

蒲燒鯛魚排 愛料理

製作好蒲燒醬汁就完成料理八成了!超下飯料理簡單就能上桌~

食材:鯛魚、醬油、米酒、味醂、醬油膏、蜂蜜、水

  • 1
  • 4
煙燻鮭魚壽司 Janna

食材:壽司米或短米、醋、壽司海苔、糖、煙燻鮭魚、鹽、酪梨、小黃瓜、奶油起士、蟹肉棒、黃檸檬