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配料

夏天就要吃剉冰!人氣配料教你在家做,不管是口感豐富的芋圓、粉粿、珍珠、滑嫩的豆花、仙草凍、布丁,或是古早味的鳳梨、蜜芋頭等等,甚至是最後淋上的煉乳或黑糖漿,都能自己動手做!

電鍋蜜芋頭(不失敗版)
電鍋蜜芋頭(不失敗版) viola料理師

蜜芋頭的成功關鍵在於下列幾點, 1.芋頭的選擇,差不多尺寸的芋頭請選擇重量較輕的,這樣口感比較鬆! 2.還有切塊的時候,用滾刀的方式...

食材:芋頭(約450g)、水、米酒、糖

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【鼠來寶湯圓】2020年好運🐭不完
【鼠來寶湯圓】2020年好運🐭不完 歐粉

免做粿脆的湯圓,做起來省時省力、簡單就可以完成!適合親子DIY增進感情,帶著小孩動手做,捏出各種造型的湯圓,一起發掘料理食物的小樂趣...

食材:【粉.常料理】水磨糯米粉、【粉.常料理】粿脆粉、水

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天然、無色素粉粿
天然、無色素粉粿 Celin的廚房筆記本

食材:山梔子、水、地瓜粉

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自製蜂蜜檸檬愛玉
自製蜂蜜檸檬愛玉 Yami's Handmade

熱熱的天很適合來碗冰冰涼涼的愛玉,自己動手做不難,純天然健康又安心~ -- 歡迎追蹤 Yami ,陪你一起輕鬆做料理 😉 https...

食材:愛玉子、冷開水、棉布袋、檸檬、蜂蜜或糖水

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「點心好朋友」粉圓/珍珠煮法
「點心好朋友」粉圓/珍珠煮法 Miss Ju Ju

台灣之光-珍珠/粉圓/波霸,不跑手搖飲料店,自己在家輕鬆煮😋

食材:粉圓、甘蔗糖、水、冰水

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青蛙撞奶 (用壓力鍋煮黑糖珍珠)
青蛙撞奶 (用壓力鍋煮黑糖珍珠) 書拉覓菜

壓力鍋是印度人很常用的廚具 舉凡煮飯、菜、肉、豆泥甚至作蛋糕! 煮珍珠對我來說一直都是難度很高的技術 想不到用壓力鍋來煮竟是如此容易...

食材:波霸珍珠、黑糖、鮮奶

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手工米苔目
手工米苔目 Laura's Kitchen

每到炎炎夏日,總會想起我家附近永興街的米苔目挫冰,在小小的淺口碗中,透涼的粗剉冰上,放滿純米製成的米苔目、粉粿、粉圓,淋上濃郁的糖漿...

食材:沾米粉(在來米粉)、水、地瓜粉、冷水

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黑糖珍珠
黑糖珍珠 胖仙女

在家自己做出好吃的黑糖珍珠只需要三種材料!利用樹薯粉或木薯粉倒入滾燙黑糖水的方法做粉團,粉量自己斟酌,判斷成團情況就收手,較容易做出...

食材:樹薯粉或木薯粉、水、黑糖、樹薯粉手粉、攪拌用黑糖

  • 70 說讚
地瓜圓
地瓜圓

自己做的地瓜圓 才能真正嚐到滿滿的地瓜香

食材:地瓜(削皮後)、地瓜粉、太白粉、水

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黑糖鮮奶雙♥薯圓
黑糖鮮奶雙♥薯圓 ♡雙寶媽咪♡

孩子喜歡吃QQ的薯圓,運用兩種不同顏色,再做出愛心形狀,真是好吃又好玩。

食材:紫蕃薯地瓜、樹薯澱粉、黃地瓜、黑糖、鮮奶

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愛玉自己洗
愛玉自己洗 挑食素

比起仙草,小時候更喜歡在炎熱的夏天,喝一碗又一碗的愛玉,長大後才發現,其實是喜歡那種甜甜的糖水味加上滑溜果凍入口即化的口感,自己洗愛...

食材:愛玉籽、礦泉水、二砂糖

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紅豆粉粿
紅豆粉粿 廚房女漢子Rita's

夏天來點紅豆粉粿,真是消暑,用山槴子粉煮出的黃色滾水沖入地瓜粉中,快速攪拌,讓地瓜粉糊化,再倒入模具中蒸到透明,放冷後只要泡在冰開水...

食材:山槴子粉或山槴子6顆、水、地瓜粉或木薯粉、棕櫚糖或二砂、黑糖、蜜紅豆

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QQ三色芋圓
QQ三色芋圓 台灣人妻香港煮意

帶有嚼勁,又有天然食材本身的香甜味,芋圓真的簡單易做,放在冷凍隨時要吃甜點都有😍😍

食材:蒸熟地瓜、木薯粉、蒸熟芋頭、糖、蒸熟紫薯

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蒜香魩仔魚酥
蒜香魩仔魚酥 Simple Taste

這魚酥很適合做飯團、拌麵和配清淡的蔬菜。平日沒什麼時間備餐的話,可多做些。加一些在米飯和燙清菜中拌一拌就可以。

食材:魩仔魚、蒜、蔥白、薑、醬油、米酒、糖、白胡椒粉、黑白芝麻

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自製萬用蔥油!
自製萬用蔥油! tingslife.com

冰箱保存必備的萬用蔥油,想吃蔥它一定都在!作法超級簡單,必須收藏。https://tingslife.com/2020-5-23-s...

食材:新鮮蔥花、鹽、橄欖油、密封罐

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黑糖珍珠
黑糖珍珠 Celin的廚房筆記本

親子手作

食材:地瓜粉、黑糖、水

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超簡單古早味甜蜜蜜地瓜🍠
超簡單古早味甜蜜蜜地瓜🍠 太陽媽媽

冰冰涼涼 簡單好吃 信手拈來解饞小點🤤🤤

食材:地瓜🍠🍠、麥芽糖🥄🥄

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夏日冰果室-芒果青
夏日冰果室-芒果青 Apple Lin

清涼好滋味,懷念復古的夏日冰品,說你是第一也不為過

食材:芒果青、鹽、雪碧、糖、梅粉

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