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烘焙專區

打發蛋白、濕性發泡 .. 製作烘焙點心過程中,需要掌握更多的小技巧,透過影片教學,邊看邊做,更能避免不必要的失敗,讓你第一次做甜點也能上手!

約克夏布丁 愛料理

食材:雞蛋、牛奶、香草精、中筋麵粉

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起司麻糬球 愛料理

食材:糯米粉、帕瑪森起司粉、雞蛋、植物油、牛奶、細砂糖、乳酪絲、糖、鹽

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【影片】自製老婆餅 Mrs P's Kitchen

食材:糖冬瓜、水、中筋麵粉、豬油、糖、砂糖、熟白芝麻、熟糯米粉

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奶油大理石蛋糕 愛料理

食材:無水奶油、泡打粉、熱水、低筋麵粉、可可粉、鹽、糖粉、蛋液、奶水

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【影片】免揉葡萄核桃麵包 Mrs P's Kitchen

食材:中筋麵粉、全麥麵粉、快速乾酵母、糖、鹽、水、葡萄乾、核桃

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天使蛋糕 愛料理

食材:蛋白、塔塔粉、鹽、細砂糖、香草精、檸檬汁、低筋麵粉、環狀模型

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【影片】椰汁麻糬小蛋糕 (三個步驟) Mrs P's Kitchen

食材:雞蛋、牛奶、椰奶、溶化無鹽奶油、砂糖、糯米粉、泡打粉

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【影片】葡萄燕麥餅乾 (新手必學) Mrs P's Kitchen

食材:燕麥片、中筋麵粉、鹽、蘇打粉、葡萄乾、無鹽奶油、紅糖(或細砂糖)、雞蛋

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免烤箱起司蛋糕 日本男子小廚房 - かず

食材:奶酪起司、蛋、餅乾、低筋麵粉、無鹽奶油、檸檬汁、砂糖

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年輪蛋糕 愛料理

食材:無鹽奶油、細砂糖、雞蛋(室溫)、低筋麵粉、泡打粉、鮮奶、蜂蜜

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舒芙蕾鬆餅(平底鍋版) 愛料理

食材:雞蛋(冷藏)、牛奶、植物油、香草精、低筋麵粉、奶粉、泡打粉、檸檬汁

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香橙蛋糕(平底鍋版) 愛料理

食材:柳橙、無鹽奶油(室溫)、雞蛋、細砂糖、低筋麵粉、水、泡打粉、檸檬汁、柳橙汁、牛奶、6吋慕斯圈模

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司康餅乾(平底鍋版) 愛料理

食材:低筋麵粉、泡打粉、細砂糖、無鹽奶油(室溫)、雞蛋、蜂蜜

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布朗尼(平底鍋版) 愛料理

食材:苦甜巧克力、植物油、細砂糖、鹽、蛋、低筋麵粉、泡打粉、核桃

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達菲熊跟朋友們達克瓦茲 Two Bites

食材:蛋白、糖、杏仁粉、糖粉、低筋麵粉、白朱古力/巧克力、油性色素、奶油霜、士多啤梨/草莓醬

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蛋白霜的三種製作方式 愛料理

食材:水、白砂糖、蛋白(冷藏)、白醋

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【影片】正宗提拉米蘇Tiramisu Mrs P's Kitchen

食材:蛋白、糖(打蛋白用)、蛋黃、糖(打蛋黃用)、馬斯卡朋起司、咖啡、手指餅乾、可可粉、Marsala 酒

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芝麻脆餅 愛料理

食材:黑芝麻、白芝麻、糖粉、低筋麵粉、蛋白、無鹽奶油

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