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烘焙點心

無論是烘焙新手或熟手,都能在這找到百變烘焙新點子!蛋糕、麵包、餅乾,或是奶酪、果凍、布丁等簡易點心,上萬道零失敗食譜與技巧一次學!

煙囪捲❤️ 柚子

之前在捷克吃過。覺得真好吃😋回台灣好像很少見,乾脆自己做,作法不難,要先做模型就是了😂 外脆內軟好吃😋

食材:高筋麵粉、中筋麵粉、奶油、鮮奶(或是水、糖、鹽巴、酵母粉、杏仁果、砂糖、巧克力醬

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黑糖歐芙 Amber 的烘焙日記

食材:低筋麵粉、鹽、黑糖、蛋、牛奶、植物油

椒鹽香蔥蘇打餅 Yabü SayYo

最近先生早餐都吃外面買的蘇打餅 少婦心裡想:「怎麼可以輸給外面的蘇打餅呢😤」 於是自家產的蘇打餅就誕生了~ 雖然沒有比外面賣的香 但...

食材:中筋麵粉、蘇打粉、酵母粉、鹽巴、35°C溫水、細砂糖、綠色蔥花、黑胡椒粉、冷水、橄欖油

橙香優格司康 Susan

食材:低筋麵粉、細砂糖、無鋁泡打粉、鹽、無鹽奶油、雞蛋、原味優格、橙醬汁、糖漬橙皮

榛果巧克力舒芙蕾soufflé 廚房女漢子Rita's

超簡單的食材,超快速的甜點,雖然這次因爲沒填滿而導致漲發的不夠高,但是口感確實是入口即化,蓬鬆可口,苦甜苦甜的成熟口味,很適合突然想...

食材:模具、無鹽奶油、榛果苦甜巧克力、可可粉、蛋黃、蛋白、薄荷葉(裝飾用)、棕櫚糖或糖、檸檬汁

芝麻低糖吐司 手做吐司🍞

食材:水合、高粉+全麥、鮮奶、糖、主麵團、速酵母、鹽、奶油、芝麻粒

造型饅頭 Tommy's 烘焙

食材:中筋麵粉、水、酵母、砂糖、沙拉油、焦糖色素、黃色色素、黑色色素

氣炸鍋做手撕煉乳餐包 森朵餐桌日常

食材:高筋麵粉、速發酵母、砂糖、鹽、煉乳、優格、水、奶油

地瓜薏仁紅豆湯 海倫的不負責食譜

注意:糖一定要最後完成再調味。

食材:紅豆、洋薏仁、57號地瓜、紅糖、鹽

醬燒洋蔥起司牛肉捲 Yabü SayYo

食材:高筋麵粉、酵母粉、●牛小排火鍋片、鹽巴、●洋蔥、細砂糖、●洋菇、白胡椒粉、白開水、●蒜頭、義大利香料、●乳酪絲、米酒、▲薄鹽醬油、太白粉、▲味醂、▲黑醋、▲白胡椒粉

若竹戚風蛋糕 maggie

名不虛傳的小山園抹茶粉,好美的綠~ 😜ㄧ起來收集彩色系列戚風蛋糕😜

食材:蛋白、蛋黃、白砂糖、低粉、抹茶粉、市售鮮奶、葵花油、白醋

麥片餅乾 Nestum Cookies 心理師的圍裙沾了巧克力

使用的麥片是馬來西亞麥片,與一般燕麥片不一樣。酥酥脆脆的,多了一份奶香味,有種小時候的滋味。喜歡手作的心理師:https://www...

食材:無鹽奶油、糖粉、香草精、麥片、中筋麵粉、玉米粉、奶粉、泡打粉、蘇打粉、鹽

超簡單全麥饅頭 Judy 烘焙亂亂玩

全麥饅頭 製做簡單、快速 夾蛋、夾肉鬆…單吃也好吃哦! 詳細圖文請參考【Judy烘焙亂亂玩】 臉書 https://www.fac...

食材:中筋麵粉、高筋麵粉、全麥麵粉、水、奶粉、細砂糖、玄米油、速發酵母

杏仁曲奇 Baek-Hyun 賢

食材:奶油、砂糖、鹽、全蛋液(打散)、杏仁粉(含糖)、奶粉、低粉60g+高粉60g

迷你冰淇淋餅乾 草莓海豚的鮮滋味

食材:無鹽奶油、糖粉、全蛋、低筋麵粉、可可粉、抹茶粉、草莓粉、香草膏

巴斯克乳酪蛋糕 草莓海豚的鮮滋味

跟風的巴斯克乳酪蛋糕,口感介於輕乳酪&重乳酪中間,但更偏重乳酪一點,不過口感清爽多了,不像重乳酪會膩口

食材:Cream Cheese、全蛋、蛋黃、玉米粉、新鮮檸檬汁、鮮奶油、糖

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巴斯克起司蛋糕🧀️ [email protected]美食家

食材:奶油乳酪、動物性鮮奶油、細砂糖、雞蛋、低筋麵粉

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戚風蛋糕 陳黎音

食材:低筋麵粉、蛋、蛋黃區糖、沙拉油、蛋白區糖、牛奶