烘焙點心的分類封面圖

烘焙點心

無論是烘焙新手或熟手,都能在這找到百變烘焙新點子!蛋糕、麵包、餅乾,或是奶酪、果凍、布丁等簡易點心,上萬道零失敗食譜與技巧一次學!

煙囪捲❤️
煙囪捲❤️ 柚子

之前在捷克吃過。覺得真好吃😋回台灣好像很少見,乾脆自己做,作法不難,要先做模型就是了😂 外脆內軟好吃😋

食材:高筋麵粉、中筋麵粉、奶油、鮮奶(或是水、糖、鹽巴、酵母粉、杏仁果、砂糖、巧克力醬

  • 1,106 說讚
上海生煎包
上海生煎包 cooking瑪瑪

這次的豬肉內餡有比之前包水餃更花時間打出黏性,所以咬下去的生煎包內餡多汁麵皮又鬆軟(✨請看步驟圖6~7),底部還有點焦脆的口感,真的...

食材:麵粉、乾酵母、豬絞肉、砂糖、蔥花、鹽、薑泥、醬油、米酒、白胡椒、麻油、橄欖油

  • 11 說讚
誠實日式乳酪蛋糕
誠實日式乳酪蛋糕 Allen Yang

食材:奶油乳酪、砂糖、鮮奶油、希臘優格50、奶油、全蛋、低筋麵粉、檸檬汁、香草豆莢 (可省略)

  • 9 說讚
恍神輕乳酪
恍神輕乳酪 Allen Yang

因為做這個的時候我的夥伴說我一直恍神,蛋白分離還分不好,故名恍神輕乳酪,提醒大家製作時專心點。不然蛋白打發失敗會很懊惱。

食材:奶油乳酪、無鹽奶油、牛奶、低筋麵粉、糖、4雞蛋、檸檬汁

  • 8 說讚
鮮蝦脆瓜沙拉生土司
鮮蝦脆瓜沙拉生土司 陳穎琦

炎熱的夏天,來一份充滿蛋白質卻又清爽的沙拉,真是美味~~

食材:小黃瓜、白蝦(剝殼)、蛋、鹽巴、黑胡椒、沙拉醬、生吐司、沙拉油、白胡椒、米酒

  • 1 說讚
珍珠丸子│珍珠肉丸子 飽滿不掉米的訣竅
珍珠丸子│珍珠肉丸子 飽滿不掉米的訣竅 爸爸煮什麼

要做出好吃又好看的珍珠肉丸子真的很簡單,肉要好吃,得出筋,米要不掉落,得輕壓,我們家很常做珍珠肉丸子,一顆一顆的很方便小孩們吃,沾一...

食材:糯米、豬絞肉、鹽、糖、白胡椒粉、薑末、蔥花、太白粉、香油

  • 12 說讚
可愛的「果醬吐司」邊玩邊吃~
可愛的「果醬吐司」邊玩邊吃~ Popo Huang

普普通通的「果醬吐司」也能變得這麼可愛, 而且邊吃還能和孩子邊玩配對遊戲呢(笑) MissQ My Little Kitchen~...

食材:去邊白吐司、果醬

  • 9 說讚
英式司康
英式司康 阿綸甜點

最近在看到好朋友們點菜💕 不多說用心的我,立刻到烘培材料行買齊食材! 我再次捲起衣袖,來製作這個英式司康! 這配方吃起來外酥內軟,搭...

食材:中筋麵粉、無鹽奶油、砂糖、泡打粉、雞蛋、牛奶、葡糖乾

  • 18 說讚
南瓜沙拉大亨堡
南瓜沙拉大亨堡 月薪嬌妻

南瓜不要煮太久,保留一點脆度,口感很不錯,前一晚做好放冰箱,隔天早上麵包烤一下,夾入沙拉,就是豐盛的早餐

食材:南瓜、水煮蛋、沙拉醬、小黃瓜、胡椒鹽、大亨堡麵包

  • 7 說讚
提拉米蘇杯(無蛋簡易版)
提拉米蘇杯(無蛋簡易版) 茉莉花公主👸之森悅手作室

用簡單的方法也能創造出提拉米蘇最經典的味道!重點是大家都說好吃😋!送禮自吃兩相宜!(參考carol老師的簡易提拉米蘇)

食材:馬斯卡朋起士、動物性鮮奶油(乳脂肪35%)、砂糖、手指餅乾(孔雀餅乾也可)、咖啡液(濾掛式)、無糖純可可粉

  • 15 說讚
#鬆餅+水果
#鬆餅+水果 趙嘉貞

食材:中筋麵粉、泡打粉或檸檬汁、鹽、雞蛋-蛋白蛋黃分開、細砂糖、牛奶、無鹽奶油-融化備用

  • 3 說讚
煉乳手撕包
煉乳手撕包 元寶媽

食材:麵團:、高筋麵粉、牛奶、煉乳、上白糖、酵母、無鹽奶油、鹽、煉乳醬:、融化無鹽奶油

  • 14 說讚
簡單上手提拉米蘇
簡單上手提拉米蘇 汶汶

食材:馬斯卡彭起司、奶油乳酪、糖、牛奶、吉利丁粉、手指餅乾、濃縮咖啡

  • 4 說讚
香濃白吐司
香濃白吐司 溫太太

孩子想吃果醬吐司 就自己做來吃囉

食材:高筋麵粉、酵母、砂糖、奶粉、牛奶、鹽巴、奶油

  • 5 說讚
咖啡巧克力核果磅蛋糕
咖啡巧克力核果磅蛋糕 阿魚過日子

快速懶人磅蛋糕

食材:低筋麵粉、雞蛋、細砂糖、泡打粉、無鹽奶油、即溶咖啡、可可粉或巧克力粉、核果

  • 4 說讚
藍莓優格戚風蛋糕(低醣版)
藍莓優格戚風蛋糕(低醣版) 胖仙女

低醣版的戚風蛋糕無麵粉、無糖,加入同樣醣份底的藍莓,味道更加香甜。一整個6吋蛋糕淨碳水化合物只有約40公克,吃起來更沒有負擔!只要練...

食材:蛋、新鮮藍莓、無糖優格、玄米油、羅漢果糖、烘焙用杏仁粉

  • 13 說讚
沒有奶粉的雪Q餅
沒有奶粉的雪Q餅 Han

家裡沒有奶粉 就用家中現有的沖泡粉(無糖),來替代 一樣好吃😋

食材:奇福餅乾一盒 裡面有2小包、棉花糖1包、無塩奶油、蔓越梅乾、桂格健康穀王多穀飲(無糖)

  • 6 說讚
台灣人的回憶【芝麻蔥燒餅】
台灣人的回憶【芝麻蔥燒餅】 芯心點 Bakesmee

巧兒分享了這款蔥燒餅...真的很好吃喔❤️ 詳細做法請見: https://nessiek.pixnet.net/blog/pos...

食材:中筋麵粉、糖、鹽、乾酵母、水、植物油

  • 16 說讚