手作夜市必吃的分類封面圖

手作夜市必吃

台灣觀光必去景點,非全台的知名夜市不可。每個夜市都有最著名的排隊美食,但在家也能輕鬆料理出健康、好吃又無負擔的夜市美食喔!快跟著食譜一起做吧!

鴨賞捲餅+綠豆沙牛乳
鴨賞捲餅+綠豆沙牛乳 時尚煮婦 老孫Nico
想到宜蘭的首選當然是軟嫩的櫻桃鴨瞜~慢火將鴨皮煎到誘人的金黃.減少攝取過多的油脂.再搭配滿滿蔬菜用餅皮層層捲起~吃起來豐富有層次....

食材:綠豆仁、牛乳、櫻桃鴨胸肉、砂糖、市售餅皮、甜麵醬、紅黃甜椒、蒜苗

  • 147 說讚
阿灶伯羊肉飯+當歸下水湯
阿灶伯羊肉飯+當歸下水湯 時尚煮婦 老孫Nico
寒冬中來上一碗以中藥為基底的溫補湯.淡淡的當歸香氣陣陣飄出.清澈不油膩的湯頭熱呼呼的喝上一口特別幸福.再來一份超下飯沙茶炒羊肉.蒜...

食材:雪花羊肉、沙茶醬、當歸、空心菜、黃耆、白飯、紅棗、醬油、枸杞、蒜末、米酒、薑末、下水(鴨胗 鴨心 )、薑絲 片、鹽巴

  • 145 說讚
蚵仔包+礁溪溫泉蛋
蚵仔包+礁溪溫泉蛋 時尚煮婦 老孫Nico
一顆顆大個頭的蚵仔包.用煎取代油炸.一樣吃的到酥脆口感!塞滿了會爆汁的內餡~蚵仔鮮美.高麗菜爽脆~香氣濃郁的宜蘭三星蔥畫龍點睛~再...

食材:高麗菜、蚵仔、醬油、雞蛋、砂糖、低筋麵粉、辣椒醬、味琳、熱水、鹽巴

  • 129 說讚
逢甲豬肉大阪燒與美麗鮮果汁
逢甲豬肉大阪燒與美麗鮮果汁 小曹很愛吃
台中逢甲夜市的美食非常多,在這裡總是能讓人逛不膩、吃不停!許多小吃買了就能拿在手中邊走邊吃,開心逛街,實在魅力無窮。其中有間小攤專...

食材:超級蛋糕粉(低筋麵粉可代替)、高麗菜絲、柳丁、青蔥、鳳梨、火鍋豬肉片、蜂蜜、雞蛋、鹽、細砂糖、水、大阪燒的專用醬、美乃滋、柴魚片

  • 159 說讚
逢甲韓式炸雞與芋頭鮮奶
逢甲韓式炸雞與芋頭鮮奶 小曹很愛吃
名聲非常響亮的逢甲夜市有許多著名的小吃,其中甜辣滋味的韓式炸雞是其中超人氣美食之一,買一份韓式炸雞邊走邊逛夜市,再配上一杯好喝的芋...

食材:去骨雞腿、韓式年糕、去皮芋頭、生菜、冰糖、蒜頭切末、小黃瓜、水、醬油、韓國辣椒醬、鮮奶、韓國清酒、蕃茄醬、太白粉、白胡椒粉、白細砂糖、麵包粉、蜂蜜、芝麻油

  • 249 說讚
逢甲古早味蛋餅與紅茶
逢甲古早味蛋餅與紅茶 小曹很愛吃
台中逢甲夜市的小吃聞名全台,其中熱門排隊美食就是用麵糊煎成古早味的蛋餅,再搭配上一杯氣味香濃又好喝的紅茶,早餐這樣吃超完美,在家也...

食材:中筋麵粉、玉米粉、阿薩姆紅茶、水、決明子、鹽、麥茶、蛋、蔥花、二砂糖

  • 560 說讚
  • 1 跟著做
乾燒蛤蜊
乾燒蛤蜊 花媽甜心派
夜市走一圈,琳琅滿目的美食,少說有三分之一以上都是肉類料理,要如何在夜市吃得飽又吃得健康,需要自己多花一些心思去選擇。點了串燒或滷...

食材:蛤蜊、洋蔥、九層塔、蔥末、薑絲、香油、鹽巴、米酒

  • 232 說讚
仿夜市知名櫥窗滷味
仿夜市知名櫥窗滷味 花媽甜心派
上網搜尋櫥窗滷味,目前跑出來的前三名不外乎是高雄知名夜市的那一家,雖然有兩-三位的服務人員,但還是排隊排得滿滿,在家跟著食譜做,可...

食材:豆干、海帶、滷包、水煮蛋、醬油、米血、冰糖、雞胗,雞心,雞肝、白胡椒粉、豬小腸、米酒、玉米筍、蔥、綠花椰菜、蒜頭、小黃瓜、辣椒、金針菇、薑片、酸菜,蔥末

  • 403 說讚
  • 1 跟著做
重口味之韓醬鐵板雞肉串燒+臭豆腐
重口味之韓醬鐵板雞肉串燒+臭豆腐 花媽甜心派
高雄在地人最愛的夜市,每次逛到這裡必點的就是烤肉串,那個讓人難以抗拒的店家特製的醬汁,吃個兩三串根本不過份。 而夜市裡的這家臭豆腐...

食材:臭豆腐、韓式泡菜、去骨雞腿肉、蔥末、香菇、日式玄米茶、醬油、市售韓式辣味醬、辣椒粉、蔥段

  • 98 說讚
夜市必排隊烤鴨夾餅
夜市必排隊烤鴨夾餅 花媽甜心派
到了高雄遊玩,很難不走訪知名的觀光夜市吃知名的夜市美食,我自己很喜歡夜市裡面的烤鴨夾餅,但每次都需要大排長龍就很容易讓人想放棄排隊...

食材:烤鴨肉、鹹菜、奇異果、原味玉米脆片、蘋果、白胡椒粉、蜂蜜

  • 88 說讚
黑胡椒牛柳
黑胡椒牛柳 小潔的廚房記事
牛肉切成條狀, 加入醃料稍稍抓馬, 起鍋煎香再混入迷人的黑胡椒醬中, 一道香噴噴的料理即可美味上桌, 超下飯的啦! 喜歡我的料理...

食材:牛梅花牛排、洋蔥(小)、米酒、黃豆芽、蛋黃、粗粒黑胡椒粉、醬油、太白粉、香菇素蠔油、清水

  • 343 說讚
花蓮夜市棺材板(黑胡椒牛柳)
花蓮夜市棺材板(黑胡椒牛柳) 小潔的廚房記事
有別於台南棺材板, 花蓮夜市知名棺材板吐司裹了蛋液, 多了蛋香, 在餡料的選擇上也更豐富多樣~^^ 炸至金黃酥脆的外皮, 填入高麗...

食材:黑胡椒牛柳、自製簡易白醬、優酪乳、厚片吐司、高麗菜、雞蛋

  • 147 說讚
豬豬炒泡麵+洛神氣泡飲
豬豬炒泡麵+洛神氣泡飲 小潔的廚房記事
石板烤肉經常是到了山區觀光必吃的在地料理, 用馬告、米酒、鹽醃製而成的山豬肉, 放到石板上烤熟, 切片後搭配生洋蔥超好吃的啦! 在...

食材:豬梅花炒肉絲、蒸煮麵、鹽、鴻喜菇、米酒、雞蛋、魚板、洋蔥、菠菜、芹菜、高湯、清水、醬油

  • 102 說讚
  • 1 跟著做
洛神氣泡飲
洛神氣泡飲 小潔的廚房記事
洛神花是台東山裡最耀眼的紅寶石, 洛神花茶色澤紅亮, 湯色純淨輕透, 加入雪碧調成冰飲, 酸酸甜甜沁涼消暑, 最適合當用餐前開胃飲...

食材:市售洛神茶花飲、雪碧、冰塊、檸檬片

  • 98 說讚
第一家烤牛肉串
第一家烤牛肉串 小潔的廚房記事
有一種原住民喜歡使用的料理調味-馬告,一般所稱的山胡椒。味道像薑, 搗碎後味道更為濃郁, 除了出現在湯品外也可當作醃料, 石板烤肉...

食材:牛小排火鍋片、青蔥、醬油、橘子、蠔油、竹籤、味醂、米酒、糖粉、市售蒜香粉

  • 74 說讚
柳橙紅茶
柳橙紅茶 小潔的廚房記事
紅茶是一種全發酵茶, 是茶文化當中的主要茶品。加入酸性的水果, 就是一杯好喝的水果茶了~^^ 搭配 第一家烤肉串:https:/...

食材:紅茶、柳丁、冰塊、果糖、熱水

  • 122 說讚
花蓮夜市吃春捲
花蓮夜市吃春捲 小潔的廚房記事
到花蓮去玩,一定要去夜市逛,分成數個區塊,各有各的特色美食、童玩。知名的排隊美食,有不同口味可以選擇,且不管搬到哪裡都一樣大排隊,...

食材:潤餅皮、香腸、全蛋、豆干、蛋黃、紅蘿蔔、鹽、高麗菜、沙拉油、肉鬆、糖粉 芝麻粉

  • 60 說讚
古早味滷味
古早味滷味 小潔的廚房記事
一口滷味一口冬瓜茶, 邊走邊吃不為逛夜市的樂趣! 滷到入味, 吃起來甘醇, 不過鹹帶香甜的古早味滷味, 可是花園夜市的人氣小吃喔!...

食材:雞翅、米血、小磨坊 濃香滷味包、黑輪、隔夜滷汁、蘋果、豆干、醬油、冬瓜磚、水煮蛋、清水、熱水沖泡、冰糖

  • 285 說讚