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露營

戶外露營、野炊越來越風行,還在煩惱如何準備料理與設計菜單嗎?不用再只吃泡麵,從早餐到宵夜,從一鍋到底的鑄鐵鍋料理,到簡單快速的卡式爐食譜,通通這裡找,即便是露營新手也能輕鬆煮!

(超快速+超簡單) 薑汁燒肉 男人廚房1+1

下班回家沒時間做菜,大概是一般人很常遇到的問題,今天這道薑汁燒肉,快速又簡單,只要幾個步驟,10分鐘內,你也能端出日本食堂等級的薑汁...

食材:豬肉片、薑泥、醬油、味醂、糖、米酒、蒜泥、水

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蠔油煮魚 (露營OK) 菲。Phyllis!

將魚片和醬汁同放在鍋中煮6~8分鐘,就完成一道蛋白質滿滿的主食,清爽又健康。

食材:魚片、香油、糖、蔥(斜切段)、醬油、鴻禧菇、(素)蠔油、米霖、酒、水

小肉丸蔬菜湯 (露營OK) 菲。Phyllis!

將小肉丸捏好,和蔬菜一起煮一鍋湯,搭配五穀米飯,快速就可以完成一套有蛋白質、有菜、有碳水化合物的營養早餐了!

食材:青花菜或高麗菜、絞肉、(素)蠔油、洋蔥、味噌、柴魚、昆布或各種高湯、片栗粉、香油、米霖、糖、酒、鹽

脆煎鮭魚 (露營OK) 菲。Phyllis!

將鮭魚切塊,用醬油抓一抓,灑上片栗粉下鍋煎5分鐘,就完成一道便當好物、配飯也很棒的營養主食了。

食材:鮭魚(切塊)、醬油、片栗粉

奶油煎杏鮑菇 (露營OK) 菲。Phyllis!

食材:杏鮑菇 (切小條)、醬油、奶油、蒜末

快速番茄湯(露營OK) 菲。Phyllis!

將食材通通放進小鍋,煮五分鐘,就上桌熱呼呼的蕃茄湯了喔!

食材:洋蔥(切丁)、培根或熱狗(切丁)、鴻禧菇、高湯、茄泥或番茄醬

不用烤箱的馬鈴薯烘蛋 資深小護士

不用烤箱之馬鈴薯烘蛋 使用20公分平底鍋,馬鈴薯煎熟加少許塩調味後平鋪於平底鍋底,可依個人喜愛加入火腿&cheese,四顆蛋+塩+5...

食材:雞蛋、馬鈴薯、火腿、Cheese

清炒鮪魚義大利麵 (露營OK) 菲。Phyllis!

鮪魚不只僅能用來做三明治、作沙拉,拿它來入菜有意想不到的美味喔! 蒜瓣、洋蔥絲以橄欖油炒香,放入鮪魚翻炒一下縮乾水分,鮪魚的香味更加...

食材:義大利麵、高麗菜 (大葉)、洋蔥(切絲)、蒜 (切片)、鮪魚罐頭、野菜 (如彩椒、辣椒等)

露營趣_深夜食堂青蔥雞肉串&洋蔥串 艾希莉

露營時三五好友相聚,總是需要一點下酒菜。冰桶裡有什麼食材,就用什麼吧!切成一口大小串在一起,放在平底鍋上,煎到熟度剛好,下酒,也剛好。

食材:雞腿排、蔥、九層塔、洋蔥

露營趣_鄉村風嫩煎雞腿排 艾希莉

露營烹調食物不易,若能在家裡預先準備一部份的食材,到了營地只要解凍,馬上就能完成一道餐廳等級的美味料理,該有多棒啊! 這次,就是它了...

食材:去骨雞腿肉、薑、蒜頭、黑胡椒粉、紅椒粉、五香粉、醬油、米酒

薑汁燒肉 (露營OK) 菲。Phyllis!

薑汁燒肉可使用兩種肉片:梅花肉片(適合作三明治、飯糰、蓋飯等); 里肌肉片口感比較豐厚,適合作套餐、帶便當。各有各自的美味,任君選擇呦!

食材:較厚肉片(約6片)、洋蔥(切丁)、薑泥、片栗粉或中筋麵粉、醬油、米霖、酒、糖

露營趣_蒜香蛤蜊豬肉麵 艾希莉

食材:豬腰內肉、蛤蜊、洋蔥、蒜頭、乾香菇、小白菜、橄欖油、米酒、白胡椒、鹽、水或高湯

麻油麵線煎餅😋(⛺️露營可) 莎拉寶貝上菜囉...

食材:手工麵線、黑麻油、薑片、雞蛋

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[和風] 鮭魚義大利麵 (露營OK) 菲。Phyllis!

一鍋熱水煮麵,一面將鮭魚先切小塊以油鍋煎熟,麵軟後夾入鮭魚鍋中和奶油拌炒,最後淋入一匙醬油,就完成一道超快速美味的鮭魚義大利麵了!

食材:義大利麵條、鮭魚、奶油、醬油、蘆筍 (切段)、其他野菜

櫻花蝦飯糰 (露營OK) 菲。Phyllis!

將櫻花蝦和蔥末鍋炒一下逼出香味,拌入五穀飯中,捏成飯糰形狀,就是校外教學、野餐、派對的好主食了呢!

食材:五穀飯、櫻花蝦、蔥 (青色部分切末)、鹽昆布、柴魚、果醋

糖醋蔬菜小肉球(露營OK) 菲。Phyllis!

想吃糖醋排骨又不想油炸嗎? 試試將火鍋薄肉片捏成球,過煎後和野菜一起加糖醋醬炒,即刻就可享受到糖醋肉風味喔! 在煎肉球的時候會逼出油...

食材:火鍋梅花薄肉片、青、黃、紅椒、薑末、洋蔥、片栗粉或蓮藕粉、太白粉、番茄醬、杏鮑菇、鹽、黑胡椒、果醋、紅蘿蔔、糖、醬油、酒

味噌照燒雞 (露營OK) 菲。Phyllis!

將雞肉醃15分鐘,正反面煎熟(8分鐘),倒入照燒醬煮滾熄火,不到三十分鐘完成一道白飯殺手級的家庭料理!

食材:雞腿肉、糖、酒、味噌、鹽、醬油、米霖

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檸檬照燒雞翅 (露營OK) 菲。Phyllis!

雞翅很容易熟,也比厚實的雞排或雞塊容易入味,鍋煎約10分鐘就好,可以當下酒小食,也可當主食,非常親民呢 ^^

食材:雞翅 (各切成三段)、香油、酒、米霖、醬油、水、糖、檸檬汁

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