露營

戶外露營、野炊越來越風行,還在煩惱如何準備料理與設計菜單嗎?不用再只吃泡麵,從早餐到宵夜,從一鍋到底的鑄鐵鍋料理,到簡單快速的卡式爐食譜,通通這裡找,即便是露營新手也能輕鬆煮!

(超快速+超簡單) 薑汁燒肉
(超快速+超簡單) 薑汁燒肉 男人廚房1+1

下班回家沒時間做菜,大概是一般人很常遇到的問題,今天這道薑汁燒肉,快速又簡單,只要幾個步驟,10分鐘內,你也能端出日本食堂等級的薑汁...

食材:豬肉片、薑泥、醬油、味醂、糖、米酒、蒜泥、水

  • 9,138 說讚
  • 35 跟著做
泡菜炒肉片 (露營OK)
泡菜炒肉片 (露營OK) 菲。Phyllis!

經典的韓國風料理,材料簡單、步驟簡單,而且是白飯殺手,帶便當也超讚的。

食材:火鍋肉片、泡菜 (切小塊)、醬油、洋蔥 (切絲)、酒、韭菜或蔥 (切段)、糖、芝麻、香油

  • 13 說讚
番茄燴豆腐 (露營OK)
番茄燴豆腐 (露營OK) 菲。Phyllis!

食材:火鍋豬肉片、牛番茄 (切小塊)、糖、豆腐 (切小塊)、(素)蠔油、無糖豆漿、味噌、片栗粉或太白粉、蒜泥、薑泥、豆瓣醬、酒

  • 18 說讚
韭菜肉片炒豆腐 (露營OK)
韭菜肉片炒豆腐 (露營OK) 菲。Phyllis!

食材:火鍋薄肉片、豆腐、鰹魚醬油、韭菜(或蔥)、糖、酒、薑泥、蒜泥、香油

  • 12 說讚
日式紅酒牛肉燴飯 (露營OK)
日式紅酒牛肉燴飯 (露營OK) 菲。Phyllis!

食材:火鍋牛肉片、中小型洋蔥 (切絲)、紅酒、磨菇 (對半切)、高湯或水、醬油、低筋麵粉、番茄汁、中濃、奶油、番茄醬

  • 12 說讚
蛋花烏龍麵 (露營OK)
蛋花烏龍麵 (露營OK) 菲。Phyllis!

將烏龍麵煮軟,高湯煮滾,10分鐘就可上桌好吃的烏龍湯麵了!

食材:烏龍麵、韭菜或蔥(切段)、片栗粉或太白粉、蛋 (打散)、水、蟹肉風味棒或肉片、白だし(白高湯)

  • 19 說讚
青菜炒肉片 (露營OK)
青菜炒肉片 (露營OK) 菲。Phyllis!

雖然是很簡單的青菜炒肉片,但一不小心就會將肉片炒柴了。蓋鍋悶煮的時候將肉夾到蔡上方,就可以輕鬆完成這到省時營養得主菜喔!

食材:火鍋肉片、青江菜或小松菜、醬油、糖、薑泥

  • 5 說讚
櫛瓜雞丁 (露營OK)
櫛瓜雞丁 (露營OK) 菲。Phyllis!

將雞肉蒸煎5分鐘,下櫛瓜和醬汁再煮3分鐘,10分鐘就完成一道夏天開胃主菜,帶便當也超讚的!

食材:雞肉 (切一口大小)、櫛瓜 (輪切1/4)、味噌、醬油、糖、酒、豆瓣醬、蒜末

  • 29 說讚
泡菜炒飯 (露營OK)
泡菜炒飯 (露營OK) 菲。Phyllis!

食材:白飯、肉絲、肉片或培根、泡菜、韓國辣醬 (可略)、醬油、鹽、糖

  • 13 說讚
酸辣湯烏龍麵 (露營OK)
酸辣湯烏龍麵 (露營OK) 菲。Phyllis!

將高湯和調味醬汁、肉片、蔬菜等等煮滾,下麵煮三分鐘,調味、勾芡一下,就上桌一碗夏日開胃的酸辣湯烏龍麵了!

食材:高湯、肉片、薑末、金針菇或鴻禧菇、蒜末、烏龍麵、烏醋、蛋、酒、片栗粉水 (粉:水)、醬油、香油、米霖

  • 8 說讚
蒜煎翅小腿 (露營OK)
蒜煎翅小腿 (露營OK) 菲。Phyllis!

將雞翅分成三個部份,前段最有肉,拿來烤、滷、煎當作主菜,中後段可煮湯或烤一烤當零嘴,充分享受美味

食材:雞翅、片栗粉或太白粉、糖、醬油、鹽、黑胡椒、醋、酒、蠔油、蒜末

  • 6 說讚
日式馬鈴薯沙拉(簡易/快速/野餐/露營)
日式馬鈴薯沙拉(簡易/快速/野餐/露營) 熊主婦料理手帳

日本餐桌常備菜「馬鈴薯沙拉」用簡單樸實的材料,拌上沙拉醬料就是一道大人小孩都喜愛的料理。夾土司、包海苔飯捲都很方便也餐也很方便。

食材:馬鈴薯、小黃瓜(用濾水洗淨)、火腿、水煮蛋、調味料、沙拉醬、開水、醋、糖、黃芥末醬、黑楜椒(可不加)

  • 46 說讚
韓式雞肉燒 (露營OK)
韓式雞肉燒 (露營OK) 菲。Phyllis!

將雞肉兩面略煎,倒入醬汁蓋鍋煮3~5分鐘三個步驟,就完成韓式雞肉燒。夾在吐司麵包或鋪在沙拉上都很適合,更不用說拿來當主菜或帶便 當菜了!

食材:雞腿肉、酒、醬油、蒜泥、薑泥、韓式辣醬、鹽、黑胡椒、糖、豆瓣醬、白芝麻

  • 71 說讚
紅醬鮪魚義大利麵 (露營OK)
紅醬鮪魚義大利麵 (露營OK) 菲。Phyllis!

這道無法想像簡單的義大利麵,食材在一般超市或Costco都買得到,料理方法也零廚藝,很適合讓小孩自己試試看或露營共食時出一道菜喔(噓...

食材:義大利麵、洋蔥絲(小)、蒜頭(切末)、茄泥罐頭、月桂葉、鮪魚罐頭

  • 23 說讚
香菇雞肉煮(露營OK)
香菇雞肉煮(露營OK) 菲。Phyllis!

將雞肉兩面微煎,倒入根莖類野菜略炒,加入醬汁煮20分鐘,就完成好吃的雞肉煮了。還有湯汁可以淋飯,超開味的!

食材:雞腿肉 (切塊)、紅蘿蔔 (切塊)、水、地瓜或馬鈴薯 (切塊)、糖、小香菇(泡軟去梗)、醬油、(素)蠔油、酒、米霖

  • 25 說讚
泡菜豆腐湯 (露營OK)
泡菜豆腐湯 (露營OK) 菲。Phyllis!

以韓式泡菜為主要調味的豆腐湯,放入各式各樣的蔬菜和肉類,一鍋就可以抵一桌,簡單、下飯、又美味~

食材:香油、蒜末、肉片、韓式泡菜、青菜 (切段)、豆腐 (切小塊)、菇菇、豆芽菜、昆布柴魚高湯、韓國辣醬、蒜苗(切段) [可略]、薑末、小蛤蜊 (吐沙處理)

  • 99 說讚
和風菇菇燉飯 (露營OK)
和風菇菇燉飯 (露營OK) 菲。Phyllis!

用白飯燉飯雖然是偷吃步,但是處理隔夜飯的好方法之一,又不似炒飯油膩,加了鮮奶和乳酪還有蛋白質呢!

食材:白飯、洋蔥丁、雞湯或柴魚昆布高湯、鴻禧菇、鮮奶、櫛瓜或青花菜(切小塊)、味噌、乳酪絲或莫札瑞拉起司、起司粉、黑胡椒

  • 57 說讚
肉片炒豆腐 (露營OK)
肉片炒豆腐 (露營OK) 菲。Phyllis!

這道十分鐘料理蛋白質滿滿,非常適合忙亂的早餐或下班的晚餐喔!

食材:油豆腐或板豆腐、肉片、水、蔥(切段)、醬油、薑(切絲)、(素)蠔油、酒

  • 14 說讚