炸物

炸雞塊、炸豬排、天婦羅 ...食材高溫油炸過後,酥脆的口感,總是讓人一吃就愛上!想吃炸物,自己在家動手做吧!油的品質看得見,也不會反覆過度油炸,吃得美味又安心!

酥炸椒鹽板豆腐
酥炸椒鹽板豆腐 靜姐廚房

只要兩塊板豆腐,簡單的經過油炸後灑上胡椒鹽就能料裡出一大盤外酥內軟的椒鹽豆腐,無論是點心,下酒或配飯都是一道很棒的料理哦!

食材:板豆腐、蒜末、蔥末、辣椒、胡椒鹽、七味粉

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三步驟料理鹽酥雞
三步驟料理鹽酥雞 Joy廚房煮食

食材:雞胸、地瓜粉、醬油、蠔油、米酒、白砂糖、五香粉、蔥、薑、蒜

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有「便當店味」的炸雞排
有「便當店味」的炸雞排 瑞秋媽媽

思念台灣味的瑞秋媽媽在Google尋找所有雞排的食譜,發現所需要的材料都大同小異,剛好家裡也都有這些食材,於是充滿藝術家及科學家精神...

食材:醬油、醬油膏、去骨去皮雞胸/雞腿肉、白胡椒粉、地瓜粉、五香粉、油、肉桂粉、鹽、蜂蜜或砂糖、蒜蓉、米酒、水

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酥炸黃魚條
酥炸黃魚條 SHANG

食材:黃魚、鹽、米酒、泡發粉、水、中筋麵粉、白胡椒、胡椒鹽

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越式炸春捲
越式炸春捲 波堤加加

食材:蒜頭(切碎)、甜醬油、魚露、黑胡椒粒、蔗糖、海鹽、醬油(上色用)、豬絞肉、越式米紙、蛋液、蝦仁、米粉、紅蘿蔔絲、洋蔥絲

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氣炸鍋料理 <海鮮> 爆醬起司蝦球
氣炸鍋料理 <海鮮> 爆醬起司蝦球 生活美學家Nancy (NC5)

食材:白蝦、馬鈴薯、莫札瑞拉乳酪、麵包粉、鹽、黑胡椒粉、雞蛋

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白糖粿
白糖粿 腹女小廚房

食材:糯米粉、細砂糖、水、油、糖粉、花生粉

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金沙酥炸糯米椒
金沙酥炸糯米椒 醺夜煮廚

食材:糯米椒、鹹鴨蛋、中筋麵粉、米酒、地瓜粉、大蒜、玉米粉/太白粉、青蔥、雞蛋、辣椒、冰水(含冰塊)、白胡椒粉、鹽

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炸地瓜❤️
炸地瓜❤️ Olivia

食材:地瓜、麵粉、蛋、水

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芝麻香酥雞
芝麻香酥雞 花媽甜心派

外酥內嫩的炸雞肉總是讓人愛不釋口 只要自己調好粉漿比例 掌握油溫與小秘訣 就可以享受外皮酥脆鮮嫩多汁的香酥雞 一口咬下喀茲喀茲好滿足...

食材:去骨雞腿肉、米酒、低筋麵粉、醬油、地瓜粉、白胡椒粉、玉米粉、白芝麻、細砂糖、鹽巴、水

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減糖香酥地瓜🍠球
減糖香酥地瓜🍠球 Ivy An

食材:地瓜🍠、地瓜粉、糖、中筋麵粉

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夜市人氣小吃 地瓜球(QQ球)
夜市人氣小吃 地瓜球(QQ球) 愛下廚的女孩👩🏻‍🍳WEN

食材:地瓜、樹薯粉(地瓜粉)、細砂糖

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  • 1 跟著做
富貴有餘炸魚球 [蒸氣烘烤爐]
富貴有餘炸魚球 [蒸氣烘烤爐] 斑馬太太

取豆腐、鮭魚的諧音,組合成為富貴有餘年菜,魚球僅用了鮭魚本身的魚油來健康炸,讓你不但富貴有餘也健康有餘~

食材:鮭魚、板豆腐一塊、米酒、洋蔥、鹽、雞蛋、玉米粉、胡椒粉、麵粉、起司絲、原味玉米片

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超簡單 地瓜球 零失敗
超簡單 地瓜球 零失敗 Lara

食材:地瓜、樹薯粉(全聯有賣)、細砂糖、水

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蘇格蘭蛋 (台式版)
蘇格蘭蛋 (台式版) 廚房女漢子Rita's

食材:全蛋、豬絞肉、高麗菜絲、蒜味香腸、小蕃茄、鹽、黑胡椒粉、玉米粉、麵包粉、全蛋液

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木木作羹湯|日式唐揚炸雞 日清炸雞粉
木木作羹湯|日式唐揚炸雞 日清炸雞粉 木木‧作羹湯MuMuCook

木木作羹湯|日式唐揚雞 日清炸雞粉 假日特輯part1想吃點速食食物 就來自己動手做炸雞😊 日清炸雞粉真的超好用已回購好多次 真的超...

食材:去骨雞腿排、日清炸雞粉、雞蛋、水

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地瓜球(小v食譜)
地瓜球(小v食譜) Summer Chen

脆脆又QQ的口感好多層次,一口接一口,做太少了啦! 一個麵團大約290克,大約可以做18顆

食材:地瓜、糖粉、木薯粉

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《免炸低脂平底鍋料裡》脆皮鯛魚排
《免炸低脂平底鍋料裡》脆皮鯛魚排 永新廚房

鯛魚通常都帶有一點點土味跟腥味,煎起來又容易過軟或者保水度不足,利用日式美乃滋去包覆蛋白質跟水分,再經過一些簡單的讓鯛魚去腥方法後,...

食材:鯛魚排(250g)、米酒、鹽巴、黑胡椒、永新日式沙拉醬、中筋麵粉、黃芥末醬、蛋黃

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