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炸物

炸雞塊、炸豬排、天婦羅 ...食材高溫油炸過後,酥脆的口感,總是讓人一吃就愛上!想吃炸物,自己在家動手做吧!油的品質看得見,也不會反覆過度油炸,吃得美味又安心!

酥炸椒鹽板豆腐
酥炸椒鹽板豆腐 靜姐廚房

只要兩塊板豆腐,簡單的經過油炸後灑上胡椒鹽就能料裡出一大盤外酥內軟的椒鹽豆腐,無論是點心,下酒或配飯都是一道很棒的料理哦!

食材:板豆腐、蒜末、蔥末、辣椒、胡椒鹽、七味粉

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三步驟料理鹽酥雞
三步驟料理鹽酥雞 Joy廚房煮食

鹽酥雞的美味不用多做介紹,重點是只要三步驟,真的超簡單超好吃。三不五時就會想起的料理,怎麼都吃不膩!

食材:雞胸、地瓜粉、醬油、蠔油、米酒、白砂糖、五香粉、蔥、薑、蒜

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紐奧良雞翅
紐奧良雞翅 cooking瑪瑪

雞翅料理我兩年多前做過,當時用油炸的再裹醬汁,吃起來是好吃但滿油膩~ 這次我看國外滿多食譜分享用烤的,先把油逼出來一些,最大的心得...

食材:中筋麵粉、泡打粉、番茄醬、鹽、白醋、黑胡椒、楓糖、砂糖、橄欖油

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簡易篇|簡易芝心炸豬扒 (附影片)
簡易篇|簡易芝心炸豬扒 (附影片) 蝸煮

豬扒, 大家都吃得多, 今次就試試新做法~~~ 請訂閱以表支持🙇🙇🙇 Facebook: Small House Cooking ...

食材:豬扒、水牛芝士片、車打芝士片、面粉、雞蛋、麵包邊 或 麵包糠、鹽和黑椒

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鹽酥雞│鹹酥雞 酥脆不回軟的祕方
鹽酥雞│鹹酥雞 酥脆不回軟的祕方 爸爸煮什麼

經典的夜市小吃鹽酥雞,絕對是我跟孩子們的最愛之一,加一點九層塔,不僅香氣四溢,香香酥酥的九層塔讓鹽酥雞來到另一個層次,再來杯冰冰涼涼...

食材:雞胸肉、白胡椒粉、五香粉、蒜泥、醬油、米酒、在來米粉、地瓜粉、九層塔

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【厚生廚房】氣炸可樂餅
【厚生廚房】氣炸可樂餅 厚生市集

不須油,也能炸出香酥可口的可樂餅 馬鈴薯泥很百用,變化一下就能產出各式料理!使用氣炸鍋料理可樂餅,外酥內軟,輕鬆幫晚餐加菜! 厚生食...

食材:馬鈴薯、甜玉米、白胡椒粉、豬絞肉、糖、蒜頭、醬油、鮮乳、雞蛋、麵粉、麵包粉

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家常天婦羅
家常天婦羅 蔣龐嚴選

愛吃甚麼就炸甚麼!!

食材:新鮮大香菇、青蔥、秀珍菇、洋蔥、四季豆、糯米茄、金針菇、冷凍大白蝦、去骨雞腿排

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吐司蝦球
吐司蝦球 廚房女漢子Rita's

快過期的吐司不用再放冷凍庫了喔!拿來做這道吐司蝦球最適合,酥鬆吐司加鮮甜蝦球,還因為加了荸薺增加了脆脆的口感,實在是讓人一顆接一顆,...

食材:自製蝦漿或市售蝦漿、荸薺、鹽、吐司、棕櫚糖或二砂、蔥花、白胡椒粉、薑泥、米酒、香油、太白粉或玉米粉

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韓國炸雞美乃滋蓋飯
韓國炸雞美乃滋蓋飯 Honey & Ariel

炸雞吃剩的時候 很多韓國人會拿來做炸雞美乃滋蓋飯 這道料理簡單又美味 ⬇詳細內容可參考我們的影片⬇ https://youtu.b...

食材:飯、去骨後的炸雞、雞蛋、麻油、美乃滋、炸豬排醬(照燒醬更好)、鹽、海苔

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《經典台式鹽酥雞》㊙️3種原料簡單做!
《經典台式鹽酥雞》㊙️3種原料簡單做! lily5831

用醬油膏代替蛋液,炸出來的鹽酥雞肉多汁皮又不會硬邦邦的...其實好吃的台式鹽酥雞真的不需要那麼多複雜的原料。只要掌握三樣鹽酥雞的靈魂...

食材:雞腿肉(切塊)、醬油膏、五香粉、地瓜粉(有顆粒的那種)、胡椒鹽

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淡水蝦捲
淡水蝦捲 廚房女漢子Rita's

美味蝦捲從打蝦漿到桿麵皮,一切在家自己來,新鮮酥脆,美味衛生!一捲一捲的讓人咔滋咔滋停不下來。 自製蝦漿https://icook....

食材:大餛飩皮、辣椒醬、蝦漿、豬絞肉(3肥7瘦)、蒜頭、荸薺、醬油膏、蔥花、鹽、棕櫚糖或二砂、棕櫚糖或2砂、太白粉或玉米粉、黑胡椒粉、水、香油

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芋頭鹹蛋黃雞排
芋頭鹹蛋黃雞排 Tulip Chung

會想做這道菜是因為曾吃過芋頭貢鴨,覺得很美味!但是巿場買不到鴨肉,平常也蠻愛做雞腿料理,就想試試看能不能結合~ 芋頭綿密的口感是我的...

食材:芋頭、紅蔥頭、去骨雞腿(肉要切平整)、鹹蛋黃、乾香菇、鹽、黑胡椒粉、米酒、太白粉(或玉米粉)

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★氣炸鍋★ 椒鹽甜不辣
★氣炸鍋★ 椒鹽甜不辣 Rabbithase

當想吃鹽酥雞的甜不辣又不想吃到太多油時,自己料理快速又方便的小點心✨

食材:甜不辣、胡椒鹽

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炸芋丸│炸芋球 🔥寧夏夜市人氣小吃🔥
炸芋丸│炸芋球 🔥寧夏夜市人氣小吃🔥 爸爸煮什麼

寧夏夜市的炸芋丸,每次總是大排長龍,只為了吃到那一口外皮酥脆,裡面香鬆軟綿的芋頭,這次做的炸芋丸有包肉鬆,跟你們一起分享這個鹹甜好吃...

食材:芋頭、糖、椰子油、地瓜粉、豬肉鬆、中筋麵粉

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炸起士條配醬味韃靼醬-豆油伯甘田醬油
炸起士條配醬味韃靼醬-豆油伯甘田醬油 豆油伯

親子創意料理-炸起士條,軟Q牽絲的內餡,用白吐司裹著,搭配用甘田醬油調配的醬料,甜甜鹹鹹的風味

食材:白吐司、雞蛋、蒙左瑞拉起士、碎黃瓜條、蒜仁、水煮蛋碎、美乃滋、豆油伯甘田醬油

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前菜篇|脆炸蕃薯角 (附影片)
前菜篇|脆炸蕃薯角 (附影片) 蝸煮

今次會用名廚 Heston 的方法來炸蕃薯角, 結果係外脆內嫩~~~ 需時: 3.5 小時 請訂閱以表支持🙇🙇🙇 Faceboo...

食材:蕃薯、鹽(A)、鹽(B)、白醋(可省略)

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[宵夜料理]鹹酥蚵仔小管酥
[宵夜料理]鹹酥蚵仔小管酥 Gina 廚房

男人下酒菜最佳料理🍻🍻🍻

食材:澎湖小管、澎湖蚵仔、地瓜粉、蛋清、胡椒鹽、蒜頭、辣椒、九層塔

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美式炸雞翅
美式炸雞翅 長毛職場小筆記

配方是自己多次嘗試出來的 醃料跟炸粉混合做出來皮薄香脆 不用另外灑粉直接吃就很美味囉!

食材:三節翅、匈牙利紅椒粉、蒜泥、酥炸粉、米酒、水、鹽巴、雞粉、糖

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