豆腐的分類封面圖

豆腐

豆腐是便宜又百變的家常食材,也分成板豆腐、雞蛋豆腐、嫩豆腐等各種類型,可以做成涼拌菜、不管煎煮炒炸都好吃!

白飯好朋友:三杯百頁豆腐
白飯好朋友:三杯百頁豆腐 貓兒食堂

連日的冷雨將生活的扉頁都濡濕,忘了有多久沒看到澄淨蔚藍的天空,這些日子以來發生的一切就像是一場夢,唯獨「料理」這件事仍連接著現實與幻...

食材:百頁豆腐、老薑、麻油、蒜仁、醬油、辣椒、米酒、九層塔、砂糖

  • 1,227 說讚
  • 7 跟著做
香煎椒鹽雞蛋豆腐丁
香煎椒鹽雞蛋豆腐丁 ying

簡單的一道家常豆腐料理,不需油炸…稍微花點時間將豆腐煎成金黃,鹹香又唰嘴…無論當配菜、下酒菜、點心都很適合,少了油炸一樣美味哦!

食材:雞蛋豆腐、蔥末、蒜末、鹽巴、胡椒鹽

  • 6,244 說讚
  • 25 跟著做
酸辣湯(簡易版)
酸辣湯(簡易版) 瑜璃の料理レシピ

食材:番茄、嫩豆腐、香菇、肉末、蛋、白醋、太白粉、鹽巴、白胡椒、香菜

  • 893 說讚
  • 1 跟著做
豆腐鮮蚵
豆腐鮮蚵 地球人

家常下飯菜

食材:鮮蚵、嫩豆腐、醬油、乾豆豉、蠔油、地瓜粉水(勾薄芡用)、青蔥、米酒、薑末、糖、蒜頭、溫開水、地瓜粉

  • 2,484 說讚
  • 15 跟著做
[滑蛋蝦仁豆腐]清淡滑口作法簡易
[滑蛋蝦仁豆腐]清淡滑口作法簡易 朱麗安廚房

這道家常菜一鍋到底,少油味鮮,清淡滑口,適合全家大小。家常的蝦仁豆腐運用巧思與熟悉的玉米醬結合,再融入雞湯與蝦仁的鮮味,絕對是吸引小...

食材:嫩豆腐、鮮蝦、鹽、雞蛋(蛋清)、胡椒粉、玉米醬、太白粉、薑、雞高湯、蔥花

  • 3,174 說讚
  • 8 跟著做
拉薩魚片豆腐鮮蔬湯
拉薩魚片豆腐鮮蔬湯 李燕華

炎熱的夏天,來一碗酸、甜、辣口感的拉薩魚湯,讓人忍不住一口接一口,實在太開胃了😋

食材:雕魚肉片、豆腐、玉米筍、鴻喜菇、洋蔥、牛蕃茄、檸檬、杏鮑菇、小磨坊拉薩醬

  • 4 說讚
豆鼓嫩豆腐鮮蚵
豆鼓嫩豆腐鮮蚵 nikki

食材:鮮蚵、嫩豆腐/雞蛋豆腐、辣椒、豆鼓、蔥、樹薯粉、薑末、豆瓣醬、米酒

  • 13 說讚
彩豚焗豆腐
彩豚焗豆腐 Blaze&Lisa

中義混搭的創意料理,靈感來自於我先生單烤乳酪絲當餅乾吃,既然他這麼愛吃脆脆起司香,不如把冰箱剩下的食材煮一煮之後,灑上乳酪絲放入烤箱...

食材:豬絞肉、大蒜、鹽巴(可略)、黃紅椒、醬油、雞蛋豆腐、義大利香料、紅椒粉、大蒜粉、乳酪絲

暖心”牛肉壽喜燒😊
暖心”牛肉壽喜燒😊 愛吃鬼yoyo廚房❤️

午後雷震雨,室內充滿濃郁的壽喜燒風味!洋蔥與蔬菜的結合,加上油滋滋的雪花牛,心也跟著暖起來了❤️

食材:洋蔥、杏鮑菇、板豆腐、豆皮(濕)、青蔥、高麗菜、鴻禧菇、玉米筍、雪花牛、壽喜燒醬汁(萬家香)、水、鰹魚粉(烹大師)、醬油、黃砂糖、無鹽奶油

  • 9 說讚
「韓式蛤蜊豬肉嫩豆腐鍋」(非泡菜鍋)
「韓式蛤蜊豬肉嫩豆腐鍋」(非泡菜鍋) Miss Ju Ju

夏天吃開胃、冬天吃暖心,不管什麼時候吃都覺得幸福滿點,就是那麼喜歡這道料理

食材:豬脂肪、粗豬絞肉(或豬五花切塊)、蔥白末、蒜末、洋蔥(切絲狀)、韓國辣椒粉、鹽、牛肉粉、醬油、砂糖、薑泥、韓國香油、飲用水、茅乃舍鰹魚高湯包、蛤蜊、玉米筍、伊比利豬梅花、美白菇、鴻禧菇、嫩豆腐、蛋、蔥花、青辣椒(裝飾用可省略)

  • 51 說讚
剝皮辣椒拌豆腐
剝皮辣椒拌豆腐 月薪嬌妻

加了剝皮辣椒,讓簡單的涼拌豆腐更開胃

食材:板豆腐、剝皮辣椒、日式燒肉醬、蔥、味霖、剝皮辣椒醬汁

  • 14 說讚
麻婆豆腐(還不錯)
麻婆豆腐(還不錯) Bigeyes的常失敗廚房記錄

我最喜歡做的菜之一,這次參考的是以下的食譜,還不錯但是水太多了一點,要做的人建議水量改30cc應該就夠了。 食譜不是我的我只是試做...

食材:豆腐、大蒜、豆瓣醬、米酒、薑、糖、蔥、水、醬油、太白粉、絞肉、花椒、辣椒油(可不加)

  • 23 說讚
豆腐漢堡排【盛(剩)食料理】
豆腐漢堡排【盛(剩)食料理】 人妻廚房日誌-Mandy

讓剩食變盛食的料理,冰箱前幾天煮麵加的火鍋豆腐剩下半塊、炒菜的爆香洋蔥🧅剩下1/4顆、澳洲紅蘿蔔🥕都發芽了,要怎麼清冰箱剩下的食材呢...

食材:豬絞肉(粗)、洋蔥、醬油-豆油伯、澳洲紅蘿蔔、粗黑胡椒粒、雞蛋、白胡椒粉、豆腐、太白粉

  • 50 說讚
  • 2 跟著做
肉鬆皮蛋豆腐
肉鬆皮蛋豆腐 柔義理的灶咖

炎炎夏日,爽口料理。

食材:皮蛋、中華嫩豆腐、海苔肉鬆、青蔥、香菜、醬油膏

  • 7 說讚
豆腐豬肉漢堡排
豆腐豬肉漢堡排 蘋果花花花

豆腐豬肉漢堡排 自己做沒有添加物 安心食用~是忙碌時冰箱的常備食材

食材:豬絞肉( 細)、豆腐、洋蔥、紅蘿蔔、薑、糖、醬油、雞蛋

  • 3 說讚
  • 1 跟著做
海苔肉片豆腐卷
海苔肉片豆腐卷 菲妮小廚

買回來的板豆腐沒用完,放進冷凍變凍豆腐,這時拿出來轉變成“海苔肉片豆腐捲”一道近乎零失敗的料理,加上簡單的調味就非常下飯!海苔、肉片...

食材:凍豆腐、里肌肉片、醬油、金針菇、米酒、海苔片、味霖、糖

  • 15 說讚
鹹蛋豆腐
鹹蛋豆腐 大叔的私人廚房

大叔最愛吃豆腐了,金沙豆腐簡單又下飯,大家可別錯過!! 參考料理影片:https://www.youtube.com/watch?v...

食材:板豆腐、鹹蛋、糖、薑末、蒜末、青蔥

  • 25 說讚
  • 3 跟著做
油香豆腐燒肉
油香豆腐燒肉 野犬

簡單的材料,變化一下,也是一道不錯的料理。 野犬的春夢: http://pwilddog.pixnet.net/blog

食材:板豆腐、豬肉片、洋蔥、蛋、麵粉、醬油、米酒、味醂、糖 1小匙、胡椒 七味粉

  • 15 說讚