絞肉

家常必備的萬用食材「絞肉」,是便宜、百搭又實用的好食材,不管是捏成肉丸子、日式漢堡排,或泰式打拋豬,都非常好吃!也是烹調麻婆豆腐、蒼蠅頭等家常經典料理不可或缺的食材!

蛋餃
蛋餃 靖潔的日常烹調😋

食材:雞蛋、太白粉、絞肉、油、蔥末、紅蘿蔔末、鹽、醬油膏、萬用胡椒鹽

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蔥香肉餅(水波爐料理)
蔥香肉餅(水波爐料理) 呂馨馨樂樂廚房

食材:中筋麵粉、滾水、胡椒粉、冷水、蒜鹽、蔥、醬油膏、里肌豬絞肉、高湯、蒜末

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家傳特製滷肉
家傳特製滷肉 愛莉♡美好食光🏡 Arie

這個滷肉是愛莉靠自己的味覺煮出從小吃的阿嬤風味,客家人過年的時候因為會大拜拜,所以滷鍋裡會有很豐富的超大塊肉(雞肉、豬肉)和筍絲,而...

食材:三層肉絞肉、豬皮切碎、紅蔥頭、蒜頭、雞骨、米酒、醬油、醬油膏、鹽、糖、白胡椒

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高麗菜捲
高麗菜捲 腹女小廚房

火鍋、關東煮的好夥伴「高麗菜捲」 歡迎加入我的Facebook 社團「媽咪愛料理」https://www.facebook.com/...

食材:高麗菜、豬絞肉1盒、蔥(蔥花)、雞蛋、鹽巴、香油、胡椒

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家常炸醬麵
家常炸醬麵 May媽咪料理小屋

食材:豬絞肉(粗)、豆干、甜麵醬、紅蘿蔔、豆瓣醬、蔥、辣豆瓣醬、薑、醬油、蒜、水、紅蔥頭、白胡椒粉、洋蔥(小)、鹽巴

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醬燒魯凸皮(古早味料理)
醬燒魯凸皮(古早味料理) 花媽甜心派

食材:凸皮(炸豬皮)、絞肉、豆干、香菇、蝦米、醬油、白胡椒、蒜頭、水

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鹹蛋醬瓜蒸肉
鹹蛋醬瓜蒸肉 戚小媽

食材:豬絞肉(細)、鹹蛋、醬瓜切碎帶汁

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十分鐘小點心─葱油餅肉捲(宴會小點心)
十分鐘小點心─葱油餅肉捲(宴會小點心) ching

聖誕節即將來到,觀遍宴會餐桌上的食物,大都是甜品,看來有讓人擔心小朋友甜食吃太多,ching使用市售的蔥油餅皮搭配預先炒好的肉燥,抹...

食材:市售葱油餅乾、肉燥、食用油、麻油

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韓式炸醬麵짜장면🎶
韓式炸醬麵짜장면🎶 凱茜媽咪の廚房

烏嚕嚕的韓式炸醬麵, 實質上是中華料理, 味道跟台灣炸醬麵完全不一樣; 韓式特殊醬料的口味偏甜, 有別台式的鹹香味。 韓國炸醬麵的醬...

食材:豬絞肉、韓國春醬、砂糖、洋蔥、水、小黃瓜、胡蘿蔔、太白粉水

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氣炸胡椒餅(蔥油餅皮)
氣炸胡椒餅(蔥油餅皮) 腹女小廚房

食材:豬絞肉、蔥、鹽巴、蔥油餅、胡椒、黑白熟芝麻、五香粉、糖、醬油、香油

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  • 8 跟著做
生酮版螞蟻上樹
生酮版螞蟻上樹 小翎的生酮飲食實驗室

食材:素魚翅、豬絞肉、橄欖油、玫瑰鹽(煮素魚翅用)、匈牙利紅甜椒粉、生酮醬油、黑胡椒粉、海鹽、辣椒粉(可省略)

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紅燒豆腐獅子頭
紅燒豆腐獅子頭 朱麗安廚房手記

食材:豬絞肉(細)、板豆腐、大白菜、雞蛋、乾蝦米、薑泥、蔥末、青蔥(切段)、米酒、薑片、醬油、清水、鹽、香油、白胡椒粉、太白粉

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  • 1 跟著做
玉米炒肉燥
玉米炒肉燥 潔西卡的美味筆記

玉米炒肉燥,甜甜的玉米配上絞肉,與醬油同炒,香氣四溢,配飯夾麵包都很棒。

食材:蒜末、玉米、絞肉-豬或牛、醬油、油

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番茄肉醬義大利麵
番茄肉醬義大利麵 YUN YUN小廚娘

食材:牛番茄、絞肉、洋菇、義大利麵醬、義大利麵、洋蔥、蒜

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  • 1 跟著做
香蔥肉包子
香蔥肉包子 Sidney的廚房樂園

媽咪牌香蔥肉包子, 家人們久久沒嚐到...會想念它的味道! 🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸 歡迎蒞臨我的粉絲團"Sidney的廚房樂園" http...

食材:中筋麵粉、速發酵母、豬絞肉、細砂糖、老抽、動物性鮮奶油、洋蔥(小)一顆、食鹽、水、油蔥酥、台式醬油、日式醬油、煮菜油、煮菜油(斟酌)、紹興酒、馬鈴薯澱粉、清水或高湯、青蔥

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  • 2 跟著做
馬鈴薯燒肉末
馬鈴薯燒肉末 Sidney的廚房樂園

食材:牛(豬雞羊)絞肉、馬鈴薯、老抽、毛豆、蒜泥、胡蘿蔔、紅椒粉、青蔥、花椒粉、台式醬油、日式醬油、黃酒(紹興花雕)、味霖、白胡椒粉、鹽

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破布丁蒸肉餅(簡易/便當菜)
破布丁蒸肉餅(簡易/便當菜) 熊主婦料理手帳

食材:絞肉、蒜碎、蔥末、破布子、破布子湯汁、紹興酒(米酒也可)、白胡椒

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幼兒版打拋豬
幼兒版打拋豬 Annix Chang

食材:豬肉末、大蕃茄、玉米筍、碗豆、紅蘿蔔、洋蔥、鴻喜菇、蒜頭、九層塔、醬油、麻油、糖

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