絞肉

家常必備的萬用食材「絞肉」,是便宜、百搭又實用的好食材,不管是捏成肉丸子、日式漢堡排,或泰式打拋豬,都非常好吃!也是烹調麻婆豆腐、蒼蠅頭等家常經典料理不可或缺的食材!

懶人版螞蟻上樹⚡️媳婦必備
懶人版螞蟻上樹⚡️媳婦必備 🍒菠妮娜的實驗廚房🍒

食材:冬粉、絞肉、醬油、胡椒粉、辣豆瓣醬、薑、砂糖、蒜、水

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  • 23 跟著做
年菜料理-紅燒獅子頭
年菜料理-紅燒獅子頭 Amy Li

獅子頭的肉與大白菜,入口即化,湯頭濃郁不死鹹,值得你試做看看

食材:豬絞肉(肥瘦比肥3:瘦7)、紅蘿蔔丁、薑片、蔥花、蔥、大白菜、蒜泥、醬油、薑泥、水、滷獅子頭的滷汁、米酒、白胡椒粉、蛋、低筋麵粉、鮮味炒手

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泰式打拋豬
泰式打拋豬 Erica Cheng

食材:豬絞肉、小番茄、九層塔、辣椒、蒜末、醬油、蠔油或醬油膏、魚露、米酒、糖

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豆腐包獅子頭
豆腐包獅子頭 力力隨意煮

又到了一年一度準備年菜的時節,不知道大家年菜菜單開好了嗎? 之前分享過 清燉獅子頭 ,這次來做紅燒的。以往做獅子頭的時候都會加點豆...

食材:板豆腐、包心白菜、豬絞肉、蔥、醬油、白胡椒粉、五香粉、香油

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14.千張絞肉
14.千張絞肉 黛妃的懶人廚房日常

包成扁平狀,冷凍拿出就能快速煎熟。

食材:千張豆皮、絞肉、胡椒.醬油、水

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鮮味腐皮卷
鮮味腐皮卷 野犬

開始來備年菜了。 野犬的春夢: http://pwilddog.pixnet.net/blog

食材:小腐皮卷、豬絞肉、醬油、鮮蝦、味醂、紅蘿蔔碎、酒、細香蔥、蠔油、乾香菇、糖、鹽、胡椒、水、七味粉、飛魚卵(選用)

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毛豆肉末燴豆腐
毛豆肉末燴豆腐 腹女小廚房

食材:毛豆仁、豬絞肉、醬油、雞蛋豆腐、米酒、太白粉、蒜末、味醂、水、鮮味炒手

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圓滿如意免開火紅燒獅子頭
圓滿如意免開火紅燒獅子頭 Lisa Huang

象徵圓滿如意的獅子頭也可以輕鬆做,交給蒸烤爐就能簡單完成

食材:豬絞肉、包心白菜、薑泥、紅蘿蔔、蒜泥、乾香菇、白胡椒鹽、小貝柱、香油、醬油、米酒、味霖、雞蛋、太白粉

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氣炸鍋料理 <豬肉> 糖醋肉丸子
氣炸鍋料理 <豬肉> 糖醋肉丸子 生活美學家Nancy (NC5)

食材:豬絞肉、蛋、肉丸子、蒜末、海鹽、紅椒、黑胡椒、黃椒、洋蔥、白醋、番茄醬、醬油、米酒、水

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12.吐司絞肉盒子
12.吐司絞肉盒子 黛妃的懶人廚房日常

食材:全聯三明治吐司、全聯絞肉、蛋、醬油.胡椒、鵝油辣椒(不喜可省略)

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義式料理-肉醬千層麵
義式料理-肉醬千層麵 Amy Li

食材:千層麵、起司絲、豬絞肉、蘑菇、北海道奶油塊、市售義大利麵紅醬、水、洋蔥、蒜末、義式香料、黑胡椒粒、鹽

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起司漢堡排佐菇菇漢堡醬
起司漢堡排佐菇菇漢堡醬 #阿卯愛下廚

食材:牛絞肉、豬絞肉、洋蔥、鴻禧菇、紅蘿蔔絲、雪白菇、全蛋液、醬油、起司絲、醬油膏、胡椒粉、味霖、鹽、黑胡椒、香草鹽、糖、水

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香菇肉燥
香菇肉燥 Tina Wang

吳秉承.美食鳯味

食材:絞肉、紅蔥頭、白胡淑粉、薑、五香粉、香菇、冰糖、醬油、米酒、水、油蔥酥及蔥油

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氣炸鍋1_1胡椒餅
氣炸鍋1_1胡椒餅 莊加菲

在家也可以簡單做胡椒餅、不嗆辣溫潤好吃又好玩

食材:絞肉、洋蔥末、蔥花一把、純五香粉、純黑胡椒粒、純白胡椒粉、雞蛋、玫瑰鹽、米酒、白芝麻粒、蜂蜜、退冰蔥油餅皮、生抽、素蠔油、鰹魚粉、香油

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  • 1 跟著做
美樂蒂豬肉漢堡早午餐
美樂蒂豬肉漢堡早午餐 Magi Homa

Summer桑媽手作坊 更多造型漢堡包在這裡喔! https://www.facebook.com/Summer%E6%A1%91...

食材:美樂蒂造型漢堡包、豬絞肉、洋蔥、雞蛋、白蘿蔔、牛奶、青花菜、鹽、美生菜、醬油、麵包粉、黑胡椒粉、小番茄、米酒、奶油、玉米粒、柴魚粉、蠔油、葡萄乾、砂糖、沙拉醬、水、白胡椒粉、薑泥

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蘇格蘭蛋 (台式版)
蘇格蘭蛋 (台式版) 廚房女漢子Rita's

食材:全蛋、豬絞肉、高麗菜絲、蒜味香腸、小蕃茄、鹽、黑胡椒粉、玉米粉、麵包粉、全蛋液

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超下飯的醬油炒肉燥
超下飯的醬油炒肉燥 雪倫 ❤️尋找最原始的美味❤️

食材:肉燥、薑(切末)、蒜(切末)、蔥(切蔥花)、沙拉油、米酒、醬油、糖、醋、辣椒、黑胡椒粉

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波特菇鑲肉
波特菇鑲肉 腹女小廚房

食材:波特菇、豬絞肉、蠔油、蔥、醬油、蛋黃、米酒、太白粉、炒手或鹽

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