泡芙

酥酥脆脆的外皮,搭配入口即化的內餡,泡芙一口咬下時的爆漿口感,總是讓人欲罷不能!內餡除了最經典的卡士達醬,也可以放入鮮奶油、巧克力、冰淇淋,甚至搭配新鮮水果等,非常多變化!

酥皮泡芙 | 巧克力卡士達鮮奶油餡
酥皮泡芙 | 巧克力卡士達鮮奶油餡 田宮

泡芙製作要點

食材:奶油、水、牛奶、糖、苦甜巧克力、低筋麵粉、鹽、蛋、玉米粉、蛋黃、鮮奶油

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泡芙
泡芙 OwenPa

食材:水、油、細砂糖、鹽、低筋麵粉、雞蛋

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【脆皮泡芙】|上手後就開店吧!
【脆皮泡芙】|上手後就開店吧! 芯心點 Bakesmee

跟卡士達一樣,做了N次候終於做出了心得♥畢竟失敗為成功之母! 跳過失敗的路,直接踏上成功的道路 ☞ 泡芙的訣竅&詳細做法請見: ...

食材:無鹽奶油、糖、鮮奶、低筋麵粉、雞蛋、鹽、玉米粉、香草精、鮮奶油

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  • 3 跟著做
酥脆爆漿卡士達鮮奶油大泡芙
酥脆爆漿卡士達鮮奶油大泡芙 小紅莓

一口咬下⋯⋯天哪!脆皮掉滿地, 爆漿大🈵️🈵️🈵️足!!!

食材:市售酥皮(約12x12cm)、鮮奶、香草醬、水、糖粉、塩、蛋黃、無塩奶油、細砂糖、低筋麵粉、全蛋(室溫)、動物性鮮奶油

  • 481 說讚
<芒果>閃電泡芙
<芒果>閃電泡芙 Baek-Hyun 賢

到了炎熱夏日當然要出個《芒果系列》啦 今天來做一道蠻熱門的甜點 叫做【芒果閃電泡芙】原味的泡芙加上自製的芒果卡士達醬 這個組合超讚的...

食材:水或鮮奶、鮮奶、牛奶、奶油、砂糖、鹽和糖、低粉、全蛋、香草精或香草夾、芒果泥

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珍珠糖小泡芙
珍珠糖小泡芙 陳美婷

吃膩了大泡芙 就來點爽口的珍珠糖小泡芙 #陳美婷的家政教室

食材:奶油、水、低筋麵粉、全蛋液、珍珠糖

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法式巧克力閃電泡芙
法式巧克力閃電泡芙 Tahini

看影片會更清楚怎麼做閃電泡芙,連結為 https://youtu.be/8hQMRtHdZJA 法式閃電泡芙真的很值得一試,更詳細的...

食材:中筋麵粉、牛奶、水、香草精、苦甜巧克力、無鹽奶油、蛋黃、鮮奶油、細砂糖、鹽、玉米粉、室溫全蛋一顆

  • 373 說讚
炙燒焦糖泡芙
炙燒焦糖泡芙 玩麵粉的日子

爆紅的人氣泡芙,在家也能做出類似款,不用浪費時間去排隊!

食材:棉花糖、細砂糖、蛋黃、砂糖、水、玉米粉、鮮奶、無鹽奶油、香草精、鹽巴、中筋麵粉、全蛋液、二砂糖

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Swan Choux 黑天鵝泡芙
Swan Choux 黑天鵝泡芙 小紅莓

妳在迷濛的晨霧中緩緩向我而來⋯⋯是精靈的化身?亦或是旑旋夢中的一個吻?

食材:低筋麵粉、無糖可可粉、鮮奶油、無塩奶油、細砂糖、鮮奶、香草精、水、糖粉(裝飾用)、塩、全蛋

  • 117 說讚
泡芙內餡卡士達
泡芙內餡卡士達 貓貓凱蒂

食材:無鹽奶油、水、蛋黃、鹽、糖、低筋麵粉、鮮奶、蛋會剩一些、香草精、奶油、鮮奶油

  • 132 說讚
巴黎布列斯特泡芙
巴黎布列斯特泡芙 小紅莓

19世紀著名的甜點大師Louis Durand從巴黎🔁布列斯特的自行車賽獲取創意,發明了這道甜點。 基本上是以環形泡芙為底,再注入各...

食材:中筋麵粉、無塩奶油、蛋黃、冷開水、細砂糖、杏仁片、低筋麵粉、糖粉、塩、鮮奶、全蛋液、香草精、榛果醬、無糖栗子泥

  • 165 說讚
  • 1 跟著做
爆漿鮮奶小泡芙
爆漿鮮奶小泡芙 微糖3分甜

泡芙其實不難做 掌握好一些步驟就可以囉~ instagram: sweet_thirds fb專頁 https://www.fac...

食材:水、奶油、雞蛋、低筋麵粉、動物鮮奶油、砂糖、香草精

  • 538 說讚
簡易泡芙,鮮奶油泡芙第一次就能成功
簡易泡芙,鮮奶油泡芙第一次就能成功 Grace Chc

本篇教大家製作泡芙殼,鮮奶油做法可以參考原文>>http://jackla39.pixnet.net/blog/post/46708...

食材:低筋麵粉、無鹽奶油、雞蛋、鹽巴、鮮奶油、水、砂糖

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  • 4 跟著做
原味餅乾泡芙
原味餅乾泡芙 SEAkitchen.

約9顆5cm泡芙. 卡士達鮮奶油作法- https://icook.tw/recipes/285312

食材:無鹽奶油、砂糖、低筋麵粉、水、全蛋液、鹽、蛋

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黑可可草莓泡芙
黑可可草莓泡芙 幸福彤話

新鮮草莓加上卡達士醬, 放入剛烤好的可可泡芙中,特別又好吃! 芳蓉優格DIY優格教學部落格 http://www.blog-yog...

食材:牛奶、奶油、a牛奶、全蛋、b蛋黃、高筋麵粉、細砂糖、黑可可粉、c低筋麵粉、玉米粉、d無塩奶油、蘭姆酒、新鮮草莓

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酥脆草莓小泡芙(烤箱&電鍋版)
酥脆草莓小泡芙(烤箱&電鍋版) 臻麻的創意食驗室

有沒有人跟我一樣喜歡吃義x小泡芙呀? 好久沒烤小泡芙了,今天用新鮮草莓自製草莓卡士達,擠入酥酥脆脆的小泡芙中,一口一個真令人著迷💖💖

食材:現打草莓汁、鮮奶、水、糖粉、高筋麵粉、玉米粉、無鹽奶油、奶粉、雞蛋

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抹茶菠蘿皮泡芙
抹茶菠蘿皮泡芙 玩麵粉的日子

泡芙人人愛,這款添加了乳酪的卡士達內餡、酥脆的餅皮,一個不小心就多吃了!

食材:抹茶乳酪卡士達、糖粉、無鹽奶油、砂糖、水、低筋麵粉、抹茶粉、中筋麵粉、雞蛋

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巧克力餅乾泡芙
巧克力餅乾泡芙 SEAkitchen.

6-8個餅乾泡芙.

食材:無鹽奶油、糖粉、低筋麵粉、牛奶、鮮奶油、無糖可可粉、水、糖、鹽、高筋麵粉、蛋 (約兩顆)

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