米食

米飯在台灣的飲食主食中不可或缺,一碗米飯配上幾道菜餚,成為家庭的餐桌記憶。從選購米、如何煮出好吃的米飯、米應該如何保存⋯每個細項的選擇和行動,都會影響品嚐的滋味,也能變化出各式米料理,白飯、粽子、米糕、碗粿與紫米飯糰等,處處都是學問和魅力!

金瓜米粉
金瓜米粉 米娃愛做菜

南瓜是秋天好的食材,金瓜米粉是很大眾喜愛的一道料理,要能夠炒出金黃色澤的米粉,秘訣就是先將些許的南瓜蒸過稍稍拌碎再放入一同拌炒,豐富...

食材:南瓜、高麗菜、米粉、乾香菇、紅蘿蔔、蝦仁、蝦米、洋蔥、豬肉絲、醬油、砂糖

  • 2,786 說讚
  • 14 跟著做
韓式辣醬炒飯
韓式辣醬炒飯 Christina Lee

臨時炒個炒飯備料很簡單。

食材:冷飯、蛋、韓式辣醬、起司片、醬油

  • 12 說讚
鹹酥雞變身日式丼飯 食物零浪費
鹹酥雞變身日式丼飯 食物零浪費 DBS食物零浪費

食材:鹹酥雞、飯、胡椒粉、洋蔥、糖、香菇、鹽、奶油、海帶絲、柴魚湯、蛋、蔥

  • 6 說讚
辣味双菇焗飯(五辛素、奶素)
辣味双菇焗飯(五辛素、奶素) 不藏私旅行煮藝

辣味双菇焗飯裡面有滿滿蔬菜、起司,只要一道菜就能健康餵飽一家人喔! 食譜原文: https://thefabulouslifesty...

食材:白飯、起司、紅甜椒、洋蔥丁(奶素可不加)、蒜頭、洋菇、杏鮑菇、鮮奶油、彩椒、怡君有點辣-萬用醬、菠菜、鹽、胡椒、白酒、紅甜椒粉(可不加)

  • 11 說讚
10分鐘酪梨青醬沙拉飯
10分鐘酪梨青醬沙拉飯 KOKO好食光

🥑夏日消滅剩飯免開火🥑 市售青醬其實是油脂含量很高的醬料,但既然都要吃當然要吃好油,這時超營養的酪梨就是你的神隊友💪只要和九層塔打碎...

食材:白飯(涼的)、小黃瓜、酪梨、牛蕃茄、九層塔、水煮蛋、大蒜、無調味堅果、檸檬汁、鹽、黑胡椒、清水

  • 40 說讚
沒有味霖也能親子丼
沒有味霖也能親子丼 呂小悠

食材:雞胸、雞蛋、洋蔥、蔥花、味噌、黑糖、醬油、米酒

  • 8 說讚
媽媽寶寶餐-翡翠蝦仁粥
媽媽寶寶餐-翡翠蝦仁粥

因為全聯的青江菜太多了只好做成翡翠消滅它 大人要一起吃,所以我沒有煮成稠粥,吃的時候另外加白胡椒粉和鹽巴即可

食材:白飯、青江菜、雞蛋、蝦子、皎白筍、蔥花、寶寶鰹魚粉

  • 7 說讚
粿粽(糯米粉版)
粿粽(糯米粉版) 雙口呂文化廚房

端午前夕,除了米粽外,粿粽(粄粽)是不能被遺忘的一道節慶料理!鹹香的內餡配上軟Q的粿皮,一口咬下,這夏季的粿點,為我們已被暑氣擊敗的...

食材:糯米粉、水、鹽、碎蘿蔔乾、絞肉、香菇、紅蔥頭、蒜頭、醬油、素蠔油、白胡椒、豬油、乾麻竹葉、棕繩

  • 26 說讚
蘑菇蛋炒飯
蘑菇蛋炒飯 Christina Lee

蘑菇香味再加上蛋香,好吃炒飯。

食材:蘑菇、冷飯、蛋、醬油

  • 2 說讚
牛丼 (露營OK)
牛丼 (露營OK) 菲。Phyllis!

食材:牛肉薄片、洋蔥 (切絲)、高湯、糖、米霖、醬油、酒、薑泥

  • 15 說讚
竹筍滷肉飯
竹筍滷肉飯 Leila

食材:新鮮綠竹筍、五花肉絲、豬皮、紅蔥頭、青蔥、胡椒、醬油、冰糖

  • 17 說讚
火腿蛋炒飯
火腿蛋炒飯 實習料理生

粒粒分明的米飯裹上著金黃色的蛋液衣,兩者的香氣充斥著整個嘴巴,再搭配著炒到微焦香味的火腿及一些蔬菜的甜味,簡單又普遍的家常炒飯,大家...

食材:蔥、蛋、白飯、火腿、毛豆、紅蘿蔔、玉米粒、醬油、鹽、黑胡椒粉

  • 11 說讚
⭐️最愛媽媽味⭐️竹筍鮮蚵粥
⭐️最愛媽媽味⭐️竹筍鮮蚵粥 Lala Claire

食材:竹筍、蚵仔、乾香菇、煙燻雞肉/鹹水雞、芹菜末、白米、雞高湯

  • 32 說讚
夏天到了~清爽的豆子粥~
夏天到了~清爽的豆子粥~ 美美

食材:蒜頭、長豆子、米、水、黑胡椒粉、鹽巴

  • 4 說讚
雙酥丼飯
雙酥丼飯 小翰爸

食材:無骨排骨酥、無骨雞腿肉酥、洋蔥絲、雞蛋、蔥末、柴魚醬油、水、鮮味炒手

  • 11 說讚
鮪魚米漢堡
鮪魚米漢堡 豐腎食堂

此道料理的營養成分 熱量   378 kcal 蛋白質  9 g 脂質  16 g 醣類  50 g 鈉   10 mg 磷   1...

食材:白飯、洋蔥、洋菇、水煮鮪魚、油、黑胡椒

  • 4 說讚
竹筍鹹飯
竹筍鹹飯 小翰爸

食材:竹筍絲、五花肉絲、香菇絲、油蔥酥、冰糖、醬油、高湯、鹽巴、白胡椒粉、白飯、米酒

  • 17 說讚
鮭魚炒飯
鮭魚炒飯 龍泰泰

簡單又好吃

食材:鮭魚、洋蔥、雞蛋、蒜末、蔥花、櫛瓜、鰹魚粉(好市多)、胡椒粉、食用油、鹽巴、白飯

  • 9 說讚