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麵包機

從手工吐司、麵包、蛋糕到果醬,全部都能一機包辦,只要準備好齊全的材料,通通丟入麵包機裡面,香噴噴的食物就出爐囉!不論早餐、午茶時光或是宵夜,都交給它來包辦吧~

岩鹽~奶油捲 maggie

每次烤完奶油捲,整個廚房滿是奶香味🐶自己吃奶油用力放,這樣才叫奶油捲😜

食材:高粉、鹽、白砂糖、市售鮮奶、酵母粉、無鹽奶油、包餡:無鹽奶油、包餡:岩鹽

蘋果果醬(麵包機) fors

這次帶回來的一袋蘋果,雖然水分夠但不甜,想說拿來做果醬,順便試試看麵包機的功能,成品還不錯哦!我還拿去做成蘋果派的內餡呢!

食材:蘋果、檸檬、糖

萬聖節之南瓜麵包(紅蘿蔔代替南瓜) Jasmine的家家酒小廚房

食材:乾果核桃、去皮紅蘿蔔切小塊、冷開水、高筋麵粉、酵母粉、日本紫色地瓜去皮、椰糖(或砂糖)、椰糖(可省略)、棉繩(@25cm)、塩、食用油、無塩奶油(牛油)、全蛋

黑騎士🉑️🉑️手撕包 maggie

這款手撕包做了好多次了,點播率很高,有氣炸鍋的朋友們也可以試看看喔😋

食材:高粉、可可粉、白砂糖、市售鮮奶、奶油、鹽、酵母、高融點巧克力豆

黑騎士🉑️🉑️土司 maggie

食材:高筋麵粉、無糖巧克力粉、白砂糖、奶油、鹽、市售鮮奶、酵母

全麥香蕉格子麵包 Abby Feng

熟透的香蕉直接吃不優,但做成西點卻超香超受歡迎的;今天不開烤箱,用鬆餅機烤出不是鬆餅的麵包~^^~

食材:高筋麵粉、低筋麵粉、珍珠糖或二號砂糖、全麥麵粉、熟透香蕉、蛋、鹽、無鹽奶油、新鮮酵母(或酵母粉)

(冷藏冰種)牛奶起司法國麵包 Abby Feng

食材:法國麵包粉、水、新鮮酵母(或酵母粉)、奶粉、起司片、牛奶、砂糖、鹽、無鹽奶油或植物油

檸檬卡士達醬麵包 草莓海豚的鮮滋味

把檸檬卡士達醬當成內餡,酸甜奶香好對味

食材:麵團一顆、檸檬卡士達醬

優格牛奶吐司(水合法+低溫發酵法) piggy119

簡單地就能有薄膜的水合法,加上省時間的低溫發酵法,現在是我最愛的方式。 這款充滿牛奶香氣的吐司,加了優格後,讓吐司隔天還是非常柔軟喔!

食材:高筋麵粉、細砂糖、鹽巴、牛奶、無糖優格、速發酵母、無鹽奶油

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蔥花麵包(水合法+低溫發酵法) piggy119

食材:高筋麵粉、細砂糖、蔥花、鹽巴、全蛋1顆+牛奶、黑胡椒、速發酵母、橄欖油、無鹽奶油

蜂蜜燕麥麵包 夏琳微光甜點 Lumière

每每走進Subway,最喜歡點的麵包口味就是蜂蜜燕麥!自己在家做就可以隨時想吃就吃~味道不輸Subway喔! 此份量可做出6個長形...

食材:高筋麵粉、水、砂糖、即時燕麥片、速發酵母粉、鹽、牛奶、蜂蜜、無鹽奶油

蔓越莓奶酥吐司 草莓海豚的鮮滋味

吃了會胖胖的奶酥吐司,加上酸酸蔓越莓來平衡 會一片接著一片吃呢!!

食材:高筋麵粉、速發酵母、鮮奶油/無糖優格、糖、奶油、鮮奶、鹽、蛋、杏仁片、奶粉、蔓越莓

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鹽可頌(海鹽奶油捲) 懶廚房

食材:高筋麵粉、低筋麵粉、細白砂糖、鹽、速發酵母、水、無鹽奶油、有鹽奶油(內餡)

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微粉紅火龍果乳酪吐司(麵包機) Lin Angel

盛夏的午後,一起用鮮紅的火龍果做份健康的吐司吧~

食材:真材實料自榨火龍果汁、高筋麵粉、無鹽奶油、砂糖、鹽、乾酵母、乳酪丁適量

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【麵包機食譜】菠蘿餅乾。只要五種食材 紜琪媽咪

就只有五種食材這麼簡單,而且都是非常容易取得的食材…很簡單,適合第一次想做餅乾又害怕不成功的您! 不過餅乾其實要失敗也很難,因為它...

食材:低筋麵粉、二號砂糖、奶油、牛奶、鹽巴

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烤麵包機 蜂蜜鮮奶椰油吐司 椰果奶茶

蜂蜜椰子佐奇亞籽吐司 第十三號吐司 鮮奶+蜂蜜+椰子油+奇亞籽吐司 因為奶油剛好用完了, 就用椰油試試 (椰油比較貴啊) 蜂蜜牛...

食材:椰子油、高筋麵粉、鮮奶、蛋、鹽、酵母粉、奇亞子

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【麵包機】 蔓越莓核桃鮮奶哈斯(中種法) 風和日麗

中種法使麵包柔軟的效果不輸水合法,雖然要分成二階段製作,但其實也不怎麼麻煩,只要能夠做出大家喜歡的麵包,一切都很值得。

食材:高筋麵粉、牛奶、(A)中種麵糰、白神麵包機專用酵母、核桃(剪小小塊)、低筋麵粉、蔓越莓(剪小小塊)、煉乳、蛋(全蛋液用)、糖、鹽、奶油

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牛奶哈斯 胖仙女

充滿濃醇牛奶香的牛奶哈斯,口感柔軟,是大人和小朋友都很喜歡的麵包種類。操作和塑形都很簡單,除了可以當早餐,也是很討喜的野餐麵包!

食材:高筋麵粉、鹽、蛋液、糖、蛋、玄米油(或奶油)、鮮奶、新鮮酵母