磅蛋糕的分類封面圖

磅蛋糕

磅蛋糕,為一種常見的蛋糕,原來的意思是用相同的份量(皆一磅)做出來的濃郁重奶油蛋糕,最原始的材料為麵粉一磅、奶油一磅、糖一磅、蛋一磅,所以叫磅蛋糕Pound cake。磅蛋糕發源自美國南部,再傳入世界各國後,各國則因應風俗民情以及不同的飲食習慣,創造出了各式各樣不同風格的磅蛋糕!雖然使用的材料及作法較簡單,但香濃且密實的濃郁口感,依舊讓人無法抗拒呢!

檸檬糖霜磅蛋糕
檸檬糖霜磅蛋糕 豆哥與芭娜娜的易享世界

搞不懂,明明媽媽非常怕酸,你卻獨獨鍾愛檸檬風味的甜點,還不忘交代要淋上厚厚酸甜糖霜,我笑著一層層抹上,感覺媽媽的心意也毫不吝嗇隨糖霜...

食材:8吋活動式圓形蛋糕模、中筋麵粉、糖粉、無鹽奶油、檸檬汁、糖、冷開水、蛋、檸檬皮末、泡打粉、鹽1小撮

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小S《國際廚娘的終極導師》

太誇張了吧!連這個也會做!想逼死誰啊!

咖啡巧克力核果磅蛋糕
咖啡巧克力核果磅蛋糕 阿魚過日子

快速懶人磅蛋糕

食材:低筋麵粉、雞蛋、細砂糖、泡打粉、無鹽奶油、即溶咖啡、可可粉或巧克力粉、核果

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檸檬橙香磅蛋糕
檸檬橙香磅蛋糕 Ryley Chang

食材:低筋麵粉、砂糖、海藻糖、檸檬汁、無鹽奶油、全蛋、檸檬皮屑、香吉士

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檸檬磅蛋糕
檸檬磅蛋糕 那邊那坨在廚房的麻糬

食材:砂糖、奶油、蛋液、麵粉、檸檬汁、檸檬

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🔥法式🔥杏仁磅蛋糕
🔥法式🔥杏仁磅蛋糕 愛音兒

杏仁磅蛋糕( 17.5 x 8.5cm ) Youtube影片教學:https://youtu.be/iwi8Owbkffw

食材:雞蛋、海藻糖(可以細砂糖取代)、低筋麵粉、上白糖(可以細砂糖取代)、杏仁粉、無鹽奶油(融化)、泡打粉

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藍莓檸檬磅蛋糕
藍莓檸檬磅蛋糕 Ryley Chang

剛好最近在試做檸檬塔時 檸檬還有剩 就來磅一下吧😂

食材:無鹽奶油、低筋麵粉、檸檬、砂糖(有稍微減量)、糖粉(砂糖過篩)、雞蛋、檸檬汁、檸檬皮屑、藍莓

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蜜黑豆磅蛋糕:黑豆水喝完了, 那黑豆呢?
蜜黑豆磅蛋糕:黑豆水喝完了, 那黑豆呢? 沈繾心

用電鍋煮黑豆水喝,一鍋黑豆可以煮三次的黑豆水,消水腫、補腎又抗癌。但是煮完的黑豆怎麼辦?每次都丟掉好浪費。 可以把兩三天煮黑豆水的黑...

食材:煮完黑豆水的黑豆、砂糖、蜜黑豆、水、無鹽奶油、蜂蜜、白砂糖、雞蛋、低筋麵粉、泡打粉、抹茶粉或杏仁粉

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橙香燒果子磅蛋糕
橙香燒果子磅蛋糕 台灣廣廈出版集團

食譜出自《做甜點不失敗的10堂關鍵必修課【暢銷典藏版】》 作者:開平青年發展基金會 博客來:https://is.gd/v3ZASu...

食材:無鹽奶油、杏仁粉、低筋麵粉、糖粉、蛋白、橘子皮、裝飾水果

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生酮*青檸磅蛋糕
(比依氣炸鍋)
生酮*青檸磅蛋糕 (比依氣炸鍋) 禹夏*於此酮食

口味酸甜口感清爽 有點像是檸檬塔的味道 而且很容易成功.....😂 尤其是烤起來很容易熟.... 給家人試吃也覺得很像一般蛋糕,沒因...

食材:雞蛋、無鹽奶油、檸檬、赤藻醣醇、無糖優格 (可略、烘焙用杏仁粉、無鋁泡打粉

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氣炸鍋❤️巧克力磅蛋糕
氣炸鍋❤️巧克力磅蛋糕 氣炸鍋甜點小廚房

巧克力口味的磅蛋糕❤️ 這次加了鮮奶油去滋潤口感,好吃😋 烤箱的話是170度烤35分鐘左右~

食材:無鹽奶油、白砂糖、低筋麵粉、巧克力粉、泡打粉(可有可無)、鹽巴、鮮奶油、常溫雞蛋

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氣炸鍋❤️檸檬流淚磅蛋糕
氣炸鍋❤️檸檬流淚磅蛋糕 氣炸鍋甜點小廚房

這次做的尺寸較小一些,這樣的配方我自己超喜歡! 當天烤完口感較為濕潤,到了隔天口感則是像一般的磅蛋糕一樣紮實卻不膩喔~ 酸酸甜甜的味...

食材:奶油、低筋麵粉、糖、全蛋、檸檬汁、檸檬皮、糖霜製作、糖粉

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無蛋香草蛋糕
無蛋香草蛋糕 La Vie De Fiona

簡單輕鬆地製作無蛋蛋糕 影音作法: https://www.youtube.com/watch?v=Vem-A4gdOIU 部落...

食材:蛋糕模、低筋麵粉、泡打粉、糖粉、蘇打粉、塩、無鹽奶油(室溫)、砂糖、香草精、原味優格

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香蕉檸檬磅蛋糕🎂低糖、無奶油、無麩質
香蕉檸檬磅蛋糕🎂低糖、無奶油、無麩質 爆米花姊姊

女兒的生日到了,她對小麥、蛋白、牛奶過敏,市售蛋糕都不能吃,來做個無麵粉、奶油的蛋糕幫她慶祝吧🥳 參考影片https://youtu...

食材:杏仁粉、玉米粉、洋車前子粉、椰子油、蛋黃、水、香蕉、香草精、糖粉、檸檬汁

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香蕉磅蛋糕
香蕉磅蛋糕 潔兒亂亂烘

超香又溼潤的磅蛋糕 家人都說超好吃👍 6吋蛋糕

食材:雞蛋、無鹽奶油、細砂糖、低筋麵粉、無鋁泡打粉、香蕉、杏仁片

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鬆餅磅蛋糕(抹茶南瓜子口味)(水波爐版)
鬆餅磅蛋糕(抹茶南瓜子口味)(水波爐版) 南宮凌雪

帶一點雞蛋糕感覺

食材:鬆餅粉、無鹽奶油、抹茶粉、雞蛋、南瓜子、砂糖(如果不想太甜可以減量)

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藍莓生巧克力蛋糕
藍莓生巧克力蛋糕 Alva Chang

基底用Oreo餅乾 再加上內餡加入新鮮藍莓 讓這生巧克力多了些層次,吃起來也比較不會膩

食材:Oreo 餅乾、無鹽奶油、苦甜巧克力豆、動物性鮮奶油、新鮮藍莓

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香蕉牛奶迷你海綿蛋糕
香蕉牛奶迷你海綿蛋糕 陳嘉琪

用孩子喝的香蕉牛奶來做的海綿蛋糕,全蛋打發版本。

食材:全蛋、細砂糖、低筋麵粉(過篩)、沙拉油、香蕉牛奶(調味保久奶)

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第一次烘焙就上手/檸檬磅蛋糕/附影片
第一次烘焙就上手/檸檬磅蛋糕/附影片 Disni

真的很簡單 影片請看:https://youtu.be/EzsvM1vuOh0

食材:嘉禾牌/低筋麵粉、法國綠山農場諾曼地無鹽發酵奶油、砂糖、細砂糖、檸檬汁、全蛋

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