磅蛋糕

磅蛋糕,為一種常見的蛋糕,原來的意思是用相同的份量(皆一磅)做出來的濃郁重奶油蛋糕,最原始的材料為麵粉一磅、奶油一磅、糖一磅、蛋一磅,所以叫磅蛋糕Pound cake。磅蛋糕發源自美國南部,再傳入世界各國後,各國則因應風俗民情以及不同的飲食習慣,創造出了各式各樣不同風格的磅蛋糕!雖然使用的材料及作法較簡單,但香濃且密實的濃郁口感,依舊讓人無法抗拒呢!

檸檬糖霜磅蛋糕
檸檬糖霜磅蛋糕 豆哥與芭娜娜的易享世界

食材:8吋活動式圓形蛋糕模、中筋麵粉、糖粉、無鹽奶油、檸檬汁、糖、冷開水、蛋、檸檬皮末、泡打粉、鹽1小撮

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小S《國際廚娘的終極導師》

太誇張了吧!連這個也會做!想逼死誰啊!

香蕉核桃磅蛋糕(免打發)
香蕉核桃磅蛋糕(免打發) Tzu Wei Cheng

食材:法國綠色山丘(無鹽)發酵奶油、低筋麵粉、砂糖、室溫雞蛋、牛奶、很熟的剝皮香蕉、核桃、小蘇打粉、蘭姆酒

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香桔旅人磅蛋糕
香桔旅人磅蛋糕 雪莉小廚房

食材:無鹽奶油、香糖、蛋白(3粒)、細砂糖、苦甜巧克力、鹽、塔塔粉、動鮮、杏仁角、檸檬皮、奶油、堅果、蛋黃(3粒)、防潮糖粉、百香果粒、低粉、泡打粉、馬告(磨成細粉)、蜜漬桔丁

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酸奶油磅蛋糕
酸奶油磅蛋糕 La Vie De Fiona

食材:長型蛋糕模、低筋麵粉(1 1/2 杯)、泡打粉、糖粉、塩、無鹽奶油(室溫)(1 杯)、砂糖(1 1/2 杯)、酸奶油 室溫1/2 杯、雞蛋(室溫)、檸檬汁、香草精

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貝禮詩奶酒堅果磅蛋糕
貝禮詩奶酒堅果磅蛋糕 日出

奶酒香再帶點咖啡味,碎堅果粒增加了口感,減糖配方讓你不用擔心甜膩的問題

食材:無鹽奶油(室溫)、砂糖、鹽、全蛋(室溫)、低筋麵粉、各式堅果、酸奶油(可用無糖優格替代)、泡打粉、貝禮詩奶酒、無糖可可粉、即溶咖啡粉、肉桂粉

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低醣雙色抹茶栗子🌰磅蛋糕
低醣雙色抹茶栗子🌰磅蛋糕 Dai Anna

食材:杏仁粉、黃金亞麻籽仁粉、赤藻醣、抹茶粉、雞蛋、無鹽奶油、栗子🌰

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香蕉核桃磅蛋糕
香蕉核桃磅蛋糕 蔡雅存

磅蛋糕 派對上的好朋友 做上一條絕對不會錯 這是我很常做的一款 口感濕潤奶油香氣也很厚實 如果你也喜歡磅蛋糕 請你一定要試試 希望大...

食材:蛋(中小型、發酵奶油(先退冰45分、低筋麵粉、三溫糖、無鋁泡打粉、香蕉(熟透的、小蘇打粉、核桃碎(烤過、鹽

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香蕉磅蛋糕
香蕉磅蛋糕 Violet Chen

食材:香蕉、蛋、低筋麵粉、細砂糖(香蕉較甜可減10G)、無鹽奶油、巧克力豆

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增肌減脂甜點|香蕉核桃磅蛋糕
增肌減脂甜點|香蕉核桃磅蛋糕 Fun酷客

只要一樣東西就能快速完成的甜點 怕胖減肥增肌人士必吃 做點心再也不麻煩 不用再洗一堆器具 香蕉核桃磅蛋糕 輕鬆搞定,你還等啥呢~~ ...

食材:香蕉、鬆餅粉、紙模型、低脂鮮奶、蛋、香草精、萄葡乾、熟的甜核桃

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戀戀草莓抹茶磅蛋糕
戀戀草莓抹茶磅蛋糕 葉大寶

抹茶香氣加上酸甜的草莓糖霜 有種戀戀的茶香😋

食材:鮮奶油、抹茶粉、全蛋(常溫)、細砂糖、低筋麵粉、泡打粉、植物油、草莓果泥、糖粉、草莓乾(顆粒)

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檸檬老奶奶磅蛋糕
檸檬老奶奶磅蛋糕 DAi’s desserts

雖然屬於磅蛋糕的一款 但這個配方不會過於紮實乾口 口感有點像蜂蜜蛋糕 淋上檸檬糖霜 酸酸甜甜 不吃甜點的男友保證愛

食材:全蛋、檸檬汁、糖、糖粉、低筋麵粉、無鹽奶油、動物性鮮奶油

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乳酪優格磅蛋糕
乳酪優格磅蛋糕 橘子媽

濃郁的奶香和濕潤綿密的蛋糕體

食材:無鹽奶油、cream cheese、無糖優格、上日糖、低筋麵粉、雞蛋、泡打粉、葡萄乾

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抹茶磅蛋糕
抹茶磅蛋糕 [email protected]美食家

磅蛋糕嚐起來濕潤,口感紮實、風味十足!這次結合深受大家喜愛的抹茶,茶的風味總能中和一點偏甜的點心。剛出爐的蛋糕再放上一球冰淇淋,幸福...

食材:雞蛋、低筋麵粉、奶油、細砂糖、抹茶粉、鹽巴、無鋁泡打粉

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香蕉巧克力磅蛋糕
香蕉巧克力磅蛋糕 焦糖小姐

食材:動物鮮奶油、苦甜巧克力、動ˋ物鮮奶油、無鹽奶油、砂糖、低筋麵粉、可可粉、泡打粉、常溫雞蛋、香蕉(中款)、巧克力豆、萊姆葡萄

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哈密瓜磅蛋糕
哈密瓜磅蛋糕 LaVida

香氣輕甜的哈密瓜 用最簡單的方式 帶來適合夏季輕盈口感的磅蛋糕 簡單甜點 香甜生活

食材:無鹽鮮奶油、細砂糖、雞蛋、低筋麵粉、哈密瓜

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香蕉磅蛋糕(無奶油)
香蕉磅蛋糕(無奶油) 柚子

食材:蛋、香蕉、鬆餅粉

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水果蜜餞奶油蛋糕
水果蜜餞奶油蛋糕 Judy 烘焙亂亂玩

不知有沒有人像Judy一樣, 偶爾也會放縱自己一下. 這款奶油蛋糕~高糖~高油脂, 但是卻超級好吃, 這就是傳統磅蛋糕的美味. ...

食材:發酵奶油、糖粉、鹽、全蛋、鮮奶、高筋麵粉、無鋁泡打粉、綜合水果蜜餞

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糖漬香橙磅蛋糕
糖漬香橙磅蛋糕 四個胃小姐

因為上回做了巧克力橙片還剩下很多蜜漬橙皮的邊角,我想了想,決定來做一個香橙磅蛋糕,完全物盡其用,橙片角又加了橙酒蜜漬一晚,蛋糕超香甜...

食材:奶油、雞蛋、低筋麵粉、砂糖、海藻糖、蜜橙汁、蜜漬橙皮、橙酒

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