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餡料

可以作為各種用途的餡料,在家也可以輕鬆做,選用當季或喜歡的食材,創造出屬於自己的獨特風格,想增加食物風味的時候就來上一點吧!

蛋白霜的三種製作方式 愛料理

食材:水、白砂糖、蛋白(冷藏)、白醋

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月餅甜點-萬用紅豆豆沙餡【純天然無添加】 Yami's Handmade

食材:紅豆、食用油、二砂糖(或黑糖)

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巧克力卡士達(爆漿蛋糕核心👍) [email protected]美食家

食材:蛋黃、鮮奶、奶油、細砂糖、玉米粉、可可粉、鮮奶油、萊姆酒

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金鑽鳳梨餡 圓粿這一家

食材:金鑽鳳梨、麥芽膏

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香草卡士達醬 玩麵粉的日子

食材:鮮奶、香草豆莢、蛋黃、砂糖、玉米粉、無鹽奶油

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萬用紅豆餡 周媽灶咖

食材:紅豆、紅糖、海鹽

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簡單香醇好滋味-萬用紅豆餡!🌸 珊珊來吃🤤

食材:生紅豆、上白糖(細砂糖)

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卡士達醬 winnie媽咪

食材:鮮奶、自製香草糖、蛋黃、玉米粉、奶油、低筋麵粉、自製香草精(可不加)

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香吉士凝乳(curd) ❤️手上路 手作烘焙

食材:新鮮香吉士果汁約2顆、香吉士皮削、細白砂糖、全蛋、蘭姆酒、無鹽奶油

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巧克力卡士達醬 玩麵粉的日子

食材:雞蛋、鮮奶、砂糖、玉米粉、黑巧克力、無鹽奶油、威士忌(可省略)

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職人級的香濃卡士達醬 芯心點 Bakesmee

食材:蛋黃、低筋麵粉、玉米粉、牛奶、蜂蜜/砂糖、香草籽/精(可加可不加)

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自製芋泥餡 愛料理

食材:芋頭、無鹽奶油、糖粉、奶粉

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❄️❄️綠豆沙餡_減糖25%❄️❄️ 王小葵

食材:綠豆仁、水、細砂糖、無鹽奶油

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芋泥 內內

食材:芋頭(削皮好的)、糖(如果包芋頭酥要適度加量)、全脂奶粉、無鹽奶油、牛奶(可調整不加)

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鳳梨餡~ ❤小賀喵的Lucky廚房❤

食材:鳳梨、無鹽奶油、細砂糖

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香草葡萄乾卡士達醬 小潔的廚房記事

食材:蛋黃、砂糖、玉米粉、牛奶、香草精、葡萄乾

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綠豆泥 Fun酷客

食材:綠豆仁、水、電鍋外鍋水、紅砂糖、無塩奶油

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自製綠豆沙餡 小羽麻

食材:綠豆仁、奶油、糖、麥芽糖

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