餡料

可以作為各種用途的餡料,在家也可以輕鬆做,選用當季或喜歡的食材,創造出屬於自己的獨特風格,想增加食物風味的時候就來上一點吧!

阿凡達藍莓奶油蘇打派
阿凡達藍莓奶油蘇打派 bean

自己的甜食自己做,健康衛生看得見,安心無毒好自在,打發的鮮奶油加入喜好的糖粉甜度,還有藍莓汁及其果肉,呈現阿凡達藍的內餡,配合蘇打餅...

食材:藍莓、水、鮮奶油、糖粉、蘇打餅

  • 30 說讚
流沙內餡
流沙內餡 小魚手作🐟

食材:鹹蛋黃、奶油、橄欖油、全脂奶粉、砂糖

  • 142 說讚
卡士達奶油醬
卡士達奶油醬 Sidney的廚房樂園

香滑順口的卡士達醬, 當作蛋糕夾層或是麵包內餡, 搭配點心水果享用 都非常美味 🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸 歡迎蒞臨我的粉絲團"Sidney...

食材:雞蛋、蛋黃、細砂糖、玉米粉、低筋麵粉、動物性鮮奶油、全脂鮮奶、無鹽奶油

  • 260 說讚
  • 1 跟著做
綠豆沙內餡
綠豆沙內餡 Jasmine的家家酒小廚房

各種中式的糕點,不少都會用到綠豆泥做內餡,我自己滿喜歡的

食材:去殼綠豆仁、砂糖、無塩奶油、塩、飲用水

  • 95 說讚
綠豆沙餡
綠豆沙餡 玩麵粉的日子

萬用餡料,好吃又方面操作。

食材:脫殼綠豆仁、水、植物油、砂糖

  • 232 說讚
蛋白霜的三種製作方式
蛋白霜的三種製作方式 愛料理

原來蛋白霜有這麼多種類,大家可依照不同的需求來選擇適合的蛋白霜,做出完美的甜點喔!

食材:水、白砂糖、蛋白(冷藏)、白醋

  • 795 說讚
優格卡士達醬
優格卡士達醬 玩麵粉的日子

好吃又簡單操作的卡士達醬,能直接抹再麵包上、也可以當餡料使用!

食材:原味無糖優格、鮮奶、蛋黃、砂糖、玉米粉

  • 399 說讚
月餅甜點-萬用紅豆豆沙餡【純天然無添加】
月餅甜點-萬用紅豆豆沙餡【純天然無添加】 Yami's Handmade

食材:紅豆、食用油、二砂糖(或黑糖)

  • 1,143 說讚
  • 1 跟著做
巧克力卡士達(爆漿蛋糕核心👍)
巧克力卡士達(爆漿蛋糕核心👍) [email protected]美食家

食材:蛋黃、鮮奶、奶油、細砂糖、玉米粉、可可粉、鮮奶油、萊姆酒

  • 873 說讚
金鑽鳳梨餡
金鑽鳳梨餡 圓粿這一家

食材:金鑽鳳梨、麥芽膏

  • 94 說讚
  • 1 跟著做
香草卡士達醬
香草卡士達醬 玩麵粉的日子

濃郁滑順的卡士達醬,可運用在很多地方,快學起來讓你的甜點加分吧。

食材:鮮奶、香草豆莢、蛋黃、砂糖、玉米粉、無鹽奶油

  • 2,271 說讚
萬用紅豆餡
萬用紅豆餡 周媽灶咖

今天要作的是紅豆麵包,就煮紅豆餡嘍。這次是用日本紅豆喔~很綿密,之前煮這紅豆湯,意外有日式紅豆麻糬的fu~有點幸福。

食材:紅豆、紅糖、海鹽

  • 187 說讚
  • 1 跟著做
清爽馬鈴薯泥
清爽馬鈴薯泥 雙宇麻的廢媳廚房

一般吃到的做法,薯泥多半是加入水煮蛋跟生小黃瓜,我做薯泥的方式是多年前在早午餐店,老闆偷偷教我的方法,分享給大家。 FB👉雙宇麻的...

食材:馬鈴薯、小黃瓜、紅蘿蔔、玉米粒、鹹鴨蛋、美奶茲、鹽巴

  • 569 說讚
簡單香醇好滋味-萬用紅豆餡!🌸
簡單香醇好滋味-萬用紅豆餡!🌸 珊珊來吃🤤

食材簡單、吃得到食材原味的超級萬用紅豆餡來啦🎉 可以運用在草莓大福、甜麵包內餡、蛋糕夾餡~ 真的是ㄧ鍋煮好 萬項受用呀!

食材:生紅豆、上白糖(細砂糖)

  • 394 說讚
卡士達醬
卡士達醬 溫妮 winnie手作

卡士達醬加上自製香草糖,香草精果然香味十足

食材:鮮奶、自製香草糖、蛋黃、玉米粉、奶油、低筋麵粉、自製香草精(可不加)

  • 189 說讚
  • 1 跟著做
香吉士凝乳(curd)
香吉士凝乳(curd) ❤️手上路 手作烘焙

親愛的捧油們~ #雅芬的烘焙廚房 與 #簡單幸福烘焙莊園 #心手上路手作烘焙 一起創立了社團,歡迎有興趣的捧油們一同加入,一起分享 ...

食材:新鮮香吉士果汁約2顆、香吉士皮削、細白砂糖、全蛋、蘭姆酒、無鹽奶油

  • 511 說讚
巧克力卡士達醬
巧克力卡士達醬 玩麵粉的日子

萬用卡士達醬,不管哪種麵包、泡芙、蛋糕都能使用。

食材:雞蛋、鮮奶、砂糖、玉米粉、黑巧克力、無鹽奶油、威士忌(可省略)

  • 3,795 說讚
  • 9 跟著做
職人級的香濃卡士達醬
職人級的香濃卡士達醬 芯心點 Bakesmee

卡士達醬真的是大家從小到大的回憶呀!可惜現在市面上兜售有現成的卡士達粉,加點牛奶拌一拌就成了以假亂真的卡士達,卻失去了原本應有的天然...

食材:蛋黃、低筋麵粉、玉米粉、牛奶、蜂蜜/砂糖、香草籽/精(可加可不加)

  • 4,516 說讚
  • 4 跟著做