魚類

新鮮魚的料理愈簡單愈好,適合乾煎、清蒸、紅燒、煮湯。深海魚類有豐富的不飽和脂肪酸,像是DHA,對防止動脈硬化、降低血脂、預防癌症或老人癡呆症都有幫助,還可保護眼睛。魚的蛋白質含量為豬肉的 2 倍,且屬於優質蛋白,人體吸收率高。

香煎鮭魚拌時蔬
香煎鮭魚拌時蔬 蔡小咪

鮭魚煎到焦香,搭配青脆綠花椰,微酸小蕃茄,光是這一道就可嗑一碗白飯了~^^

食材:鮭魚、綠花椰、小蕃茄、洋蔥、細黑胡椒鹽、鹽

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清蒸檸檬魚
清蒸檸檬魚 小曼

食材:鱸魚、鹽、米酒、薑片、香菜碎、蔥花、糖、蒜末、薑末、辣椒末、檸檬汁

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  • 13 跟著做
簡易家常菜3-義式香料煎鮭魚
簡易家常菜3-義式香料煎鮭魚 雯。輕鬆料理好味道

鮭魚營養成份高,變化一下料理給予不同的味覺感受

食材:鮭魚、義式香料、鹽

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香煎鱸魚排佐莎莎醬海鮮
香煎鱸魚排佐莎莎醬海鮮 Feng Lin

魚肉與海鮮類只要新鮮,簡單乾煎及汆燙,就能品嚐其鮮甜美味、細緻Q彈的口感,不管原味食用或再佐以莎莎醬、莎莎醬海鮮等配料,就能讓整個口...

食材:鱸魚排、白蝦、牛蕃茄或紅蕃茄(中)、透抽、洋蔥(中)、檸檬(汁)、青蔥(切段)、香菜、蕃茄醬、綠花椰菜、老薑(切片)、蒜頭、糖、玉米筍、黑胡椒粒、小蕃茄、橄欖油

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胡椒魚
胡椒魚 Ivan Chu

湯可以喝的胡椒魚 之前去夜市吃的驚為天人, 平常我們看到的胡椒魚大概都乾式的, 這道料理因為好吃所以回家揣摩了一番, 挺成功的分享給各位。

食材:薑、蒜末、蔥、鯛魚片或你愛的魚、康寶海鮮湯塊、洋蔥、香油、黑胡椒、烤箱、白胡椒

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古早味滷虱目魚頭
古早味滷虱目魚頭 廖尹嬋

食材:虱目魚頭、樹子(破布子)、蔭鳳梨醬、香油、薑、醬油膏、蔥、白胡椒粉、辣椒、糖、開水

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魚片豆腐無腥味技巧~電鍋料理
魚片豆腐無腥味技巧~電鍋料理 溫溫食堂

食材:鯛魚片、嫩豆腐、鹽巴、蔥段、白胡椒、薑片、米酒、醬油

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全聯食譜之爸爸回家做晚飯-香烤鮭魚菲力
全聯食譜之爸爸回家做晚飯-香烤鮭魚菲力 生活美學家Nancy (NC5)

食材:鮭魚菲力、玉米筍、小番茄、檸檬(切片)、鹽、黑胡椒、無鹽奶油、乾燥迷迭香、乾燥百里香、橄欖油

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香烤味噌鮭魚
香烤味噌鮭魚 氧氣吸太多

簡單又方便的烤魚,醃好之後隨時拿出來烤,超美味的

食材:鮭魚、味噌、米酒、糖、小黃瓜(配色用,可不放)

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鮭魚起司麵包
鮭魚起司麵包 Laura's Kitchen

將新鮮的鮭魚肉包入麵包捲,鮮美度完全大勝罐頭鮪魚(鮪魚躺著也中槍),加上洋蔥的清甜,和牽絲的馬札瑞拉起司,超香超好吃的! . Lau...

食材:高筋麵粉、砂糖、新鮮鮭魚排、鹽、洋蔥、無鹽奶油、黑胡椒、水、即溶酵母粉、馬札瑞拉起司絲、俄勒岡香料粉

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簡易家常菜2-蒜香紅燒黃魚
簡易家常菜2-蒜香紅燒黃魚 雯。輕鬆料理好味道

食材:黃魚、蒜頭、醬油、蔥、味醂、水

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簡易《鯽魚蘿蔔絲湯》
簡易《鯽魚蘿蔔絲湯》 食光手作

食材:鯽魚、白蘿蔔、薑絲、芹菜或蔥、———————————、米酒、鹽巴、高纖味精或雞粉、胡椒粉

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醬燒鮭魚
醬燒鮭魚 腹女小廚房

食材:鮭魚1片、洋蔥、醬油、香菜、味醂、水、米酒、蒜末

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奶油鯖魚
奶油鯖魚 Feng Lin

鯖魚的油脂豐富,魚肉口感佳,營養健康,乾煎至恰恰,起鍋前加入一點奶油,更添加融化奶油的香氣,簡單又美味。 歡迎您來逛逛喔~ http...

食材:挪威鯖魚(薄鹽)、無鹽奶油、檸檬

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🌈彩虹鮭魚飽飽粥🌈
🌈彩虹鮭魚飽飽粥🌈 歐巴馬

切切切 剁剁剁 磨磨磨 還有鮭魚的刺要拔拔拔 不加任何調味料一樣喉喉味 重點是 有營養的DHA 還有綠色蔬菜 顏色鮮豔讓BB食慾...

食材:鮭魚、小白菜、玉米粒、蕃薯、蒜頭、白飯、水

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花椒風味醬燒虱目魚肚(減醣料理)
花椒風味醬燒虱目魚肚(減醣料理) 溫刀灶咖

食材:虱目魚肚、蒜苗、老姜、香菜、辣椒、花椒粒、醬油、糖、水

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麻辣水煮魚
麻辣水煮魚 胖仙女

食材:鯛魚片、黃豆芽、蛋白、蔥、米酒、薑、白胡椒粉、蒜頭、鹽、乾辣椒、太白粉、花椒粒、豆瓣醬、高湯、醬油、糖

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醬燒鮭魚丼
醬燒鮭魚丼 湯姆私廚💕🍽💕

醬燒的鮭魚很入味,口感軟嫩,搭配白飯和海苔片實在很下飯。

食材:鮭魚塊、洋蔥、醬油、白飯、味晽、海苔片、料酒、開水

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