豬肉的分類封面圖

豬肉

豬肉按各部位有不同的名稱,如:里肌、後腿、梅花、五花、松阪豬、嘴邊肉等,除了伊斯蘭教與猶太教徒不食用外,是全世界最普遍的肉品之一;豬肉的料理方式相當多樣化,也是腌製、罐頭肉類的主要來源之一。豬肉含有豐富的蛋白質及脂肪、碳水化合物、鈣、磷、鐵等成分,具有補虛強身,滋潤皮膚的作用。

蜂蜜蔥燒豬肉豆腐捲~蜂蜜入菜鹹甜好滋味
蜂蜜蔥燒豬肉豆腐捲~蜂蜜入菜鹹甜好滋味 小田太太の玩樂廚房
高畫質:https://youtu.be/oMbSdsY_hfU 這道豆腐料理超容易上手!而且有豬肉護體就不怕煎壞豆腐了XDD ...

食材:雞蛋豆腐、五花豬肉片、醬油、白芝麻、米酒、蔥花、蜂蜜

  • 4,977 說讚
  • 44 跟著做
蜜汁叉燒肉
蜜汁叉燒肉 Jenny‧食旅玩味生活札記
蜜汁叉燒在香港隨處可見,在台灣要吃到好吃的真是不多,這回自己嘗試製作,但正宗蜜汁叉燒是要使用南乳醃漬才道地,不過家中有什麼醬料就地...

食材:梅花豬肉、白胡椒粉、蜂蜜、李錦記叉燒醬、米酒、薄鹽醬油、青蔥(洗淨切段)、蒜頭(切末)、黑麻油

  • 3,366 說讚
  • 10 跟著做
秋葵肉卷
秋葵肉卷 歡食堂
除了川燙還能怎麼吃秋葵,來做肉片卷吧,吃菜吃肉一次滿足

食材:秋葵、豬肉片

  • 5 說讚
【超簡單】港式蜜汁叉燒
【超簡單】港式蜜汁叉燒 Mrs P's Kitchen
港式蜜汁叉燒,非常簡單的醃料,用烤箱簡單便做到。自己做更新鮮健康又美味! 可到我的Facebook 專頁,看更多食譜和英倫生活分享...

食材:梅頭豬肉、叉燒醬、醬油、麥芽糖/蜂蜜、鹽、熱水、糖、玫瑰露酒或紹興酒、水

  • 137 說讚
南瓜燒肉末(便當菜)
南瓜燒肉末(便當菜) 壹津食煮
南瓜的季節到來,朋友送的山上自種南瓜,拿來做便當菜料理很甜又綿密鬆軟。醬油香氣炒出的肉末配上鬆軟香甜的南瓜一道非常下飯的家常便當菜。

食材:豬絞肉、南瓜切塊、淡醬油、有機素蠔油、洋蔥切末、日本味增、薑末、水、蒜末、白胡椒粉

  • 179 說讚
  • 2 跟著做
香菇豆乾肉燥
香菇豆乾肉燥 家有閒妻(追求簡單、均衡、快速)
香菇肉燥不僅可淋飯也可拌麵,堪稱為白飯殺手,讓人一碗接一碗😋😋😋

食材:油、乾香菇(約10-12朵)、胡椒鹽、水(泡香菇用)、米酒、蠔油、豆乾、油蔥酥、糖、絞肉、青蔥油、鹽巴、蝦皮🦐、醬油、水(燉煮用)、蒜頭🧄

  • 74 說讚
韓式糖醋肉
韓式糖醋肉 長毛職場小筆記
韓國必吃美食 在家可以輕鬆做出來

食材:豬里肌肉、紅椒、鹽巴、洋蔥、胡椒粉、太白粉、蘆筍、蛋白、水、沙拉油、二砂糖、白砂糖、醬油、檸檬、太白粉水

  • 19 說讚
麻油蛋高麗菜豬
麻油蛋高麗菜豬 小小的噪咖
想吃肉肉,想吃蛋,又不能缺菜菜,又想喝湯,可又懶得上3菜1湯的晚飯,就來這麼一鍋吧!想要的都有了,開胃又暖胃。

食材:豬肉片、高麗菜、薑、麻油、枸杞、米酒

  • 356 說讚
起士牛肉堡
起士牛肉堡 RUBY's 愛食一家
漢堡有百百種,每個國家都有自己的漢堡,不同醬料的搭配,不同食材的組合都有不一樣的味道!試試自己的口味吧👍

食材:牛絞肉、蛋黃、蕃茄醬、漢堡麵包、美乃滋、起士、黃芥末醬、生菜、Tabasco、培根、鹽、黑胡椒

  • 26 說讚
色香味俱全的"蒼蠅頭"
色香味俱全的"蒼蠅頭" ♥依靈♥做菜是我的興趣♥♥
豆鼓的甜鹹,青菜的鮮,拌飯拌麵都好吃。

食材:豬絞肉、紅椒(取代辣椒)、黃椒、青椒(加與不加到可以)、韭菜,或韭菜花、白糊椒粉、豆鼓、蒜頭、蔥、醬油、細砂湯

  • 19 說讚
南瓜牛肉鹹派(無派皮)
南瓜牛肉鹹派(無派皮) 姍嵐廚房
秋季經典❋南瓜鹹派❋--無派皮版 (*‘ v`*) 香甜的南瓜,搭配起司、牛肉與培根的香氣,是蛋白質豐富的鹹點心! 帶便當、野餐、...

食材:栗子南瓜(打碎)、牛絞肉(豬肉也可)、雞蛋、培根、牛奶、洋蔥、起司絲、鹽、黑胡椒粉

  • 15 說讚
蒜香辣炒肉片
蒜香辣炒肉片 張泰華

食材:蒜末、九層塔葉、鹽、辣椒圈、味精、里肌肉片、高粱醋、薑絲、地瓜粉、米酒

  • 26 說讚
自製口感豐富的八寶炸醬
自製口感豐富的八寶炸醬 伊思
八寶炸醬料多,吃起來很有層次,拌飯拌麵都可以

食材:豬絞肉、四季豆/毛豆、綠竹筍、豆乾、胡蘿蔔、油花生、玉米、薑、蒜頭、甜麵醬、豆瓣醬、蠔油、醬油

  • 14 說讚
《低醣高纖》香菇肉粥
《低醣高纖》香菇肉粥 永新廚房
糊化澱粉較高升糖,此食譜淨碳水約18~20g, 利用水溶性纖維來糊化湯汁,含有植物性omega3 很適合大人也適合小孩,雜糧行買的...

食材:生燕麥片、奇亞籽、醬油、洋車前子穀粉、里肌肉切絲、乾香菇、米酒、紅蘿蔔、五香粉/白胡椒粉、蔥花、蔥白、韭菜段、胡椒鹽、薑絲【可省略】

  • 21 說讚
和風豚肉壽喜燒(純豚蓋飯版本)
和風豚肉壽喜燒(純豚蓋飯版本) Mr.Cook
簡易版壽喜燒,醬汁微甜不過鹹,伴隨牛蒡淡香的壽喜燒醬汁蓋飯,一人料理的大滿足

食材:醬油、味霖、蛋、梅花肉、牛蒡、洋蔥、昆布、清酒、水、堅魚粉、糖

  • 29 說讚
3分鐘:古早味炸排骨
3分鐘:古早味炸排骨 貓兒食堂
愛人對台式古早味菜色情有獨鍾,為他準備一份含味著滿滿懷舊氣息的炸排骨便當,搭配魩仔魚海苔玉子燒和菜脯蛋,再填入幾道小菜,就是別具台...

食材:里肌肉片、青蔥(切段拍扁)、地瓜粉、蒜末、醬油、米酒、香油、冰糖、白胡椒粉、五香粉、鹽巴

  • 102 說讚
家常炒絞肉(夜消獨享版)
家常炒絞肉(夜消獨享版) 灶頭鑊尾
跟媽媽煮的味道不一樣,算是我個人對媽媽味的詮釋吧!

食材:豬絞肉、蒜片、(辣椒)、米酒、五香粉、醬油、醬油膏

  • 19 說讚
針菇嫩肉卷
針菇嫩肉卷 灶頭鑊尾
豬肉與金針菇交織出香甜湯汁,軟嫩口感佐以黑胡椒、紅椒、芫茜三種層次的香氣,絕妙!

食材:豬里肌薄片、金針菇、米酒、醬油、粗粒黑胡椒粉、匈牙利紅椒粉、香菜葉

  • 30 說讚