牛肉的分類封面圖

牛肉

牛肉味道鮮美,是受全世界人喜愛的食品,其料理方式主要有生、烤、炒、煮、肉球或肉乾等等。牛肉脂肪含量低,蛋白質含量高,能提高抵抗力,對正在生長發育及手術後、病後調養的人在補充失血、修復組織等方面特別適合! 除了印度教徒不食用牛肉外,許多亞洲人也不吃牛肉,請朋友吃飯前別忘了先問問看喔!

黃金醬炒牛肉片
黃金醬炒牛肉片 Ruru

黃金醬炒肉能去腥味,還有蓋過甜椒的特有味道讓孩子也能接受!

食材:牛梅花肉片、洋蔥、甜椒、紅蘿蔔、黃金醬

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清燉蘿蔔腱子心湯
清燉蘿蔔腱子心湯 廚房女漢子Rita's

切紋美麗無比的牛腱子心,用來與蘿蔔一起清燉,入口即化的肉質,就如同它的花紋ㄧ樣的美麗,湯頭清爽卻濃郁,用來當湯品或放點白麵或冬粉,真...

食材:牛腱子心、蒜頭、鹽、薑、胡椒粉、蔥、米酒、市售五香包、白蘿蔔、紅蘿蔔、洋蔥、月桂葉

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青龍炒肉片
青龍炒肉片 Zoe Huang

食材:青龍、炒牛肉片、蒜頭、辣椒、豆蔭、蠔油、胡椒粉、米酒

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。青椒炒牛肉。美味下飯
。青椒炒牛肉。美味下飯 媛Yun家常料理記事

青椒炒牛肉是常見的熱炒,鹹香下飯,白飯可以多吃好幾口。 ~*家常料理*~

食材:牛肉絲、青椒、醬油、蒜頭、米酒、辣椒、太白粉、鮮味炒手

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羅宋湯
羅宋湯 nikki

改良版羅宋湯,沒有甜菜根和優格,不過口味很容易被接受喔

食材:牛肋、馬鈴薯、月桂葉、紅蘿蔔、迷迭香、洋蔥、百里香、高麗菜、紅醬、西洋芹、鴻禧菇/蘑菇、牛番茄

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舒肥無骨牛佐油醋芥末子松露醬
舒肥無骨牛佐油醋芥末子松露醬 SHANG

食材:U.S. Prime無骨牛小排、生菜、橄欖油、紅酒醋、黃芥末醬、芥末籽醬、鹽、松露醬

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西式主菜🥘紅酒燉牛肉
西式主菜🥘紅酒燉牛肉 janicoco.kitchen

週末的時候煮了一大鍋🥘 而且吃不完的冷藏在雪櫃隔夜吃 味道更好呢! 更多食譜🍳https://janicoco.com 餐具網店...

食材:牛肋肉、紅蘿蔔、洋蔥、蘑菇、百里香、月桂葉、黑胡椒、鹽、茄膏、紅酒、牛油

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紅燒牛肉湯、麵、湯餃
紅燒牛肉湯、麵、湯餃 戒空

牛肉麵、牛肉湯餃的靈魂,來自於美味可口的基本功~紅燒牛肉湯。

食材:牛肋條、白蘿蔔、辣豆瓣醬、紅蘿蔔、豆腐乳、麵條、牛番茄、醬油、水餃、洋蔥、米酒、青蔥、冰糖、薑片、味精、辣椒、牛頭牌沙茶醬、牛肉滷包、水

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  • 1 跟著做
家常菜之干絲炒牛肉
家常菜之干絲炒牛肉 大人物私廚

滑順入口 就 是 下 飯 又 下 酒 打小人都愛❤️

食材:牛肉絲、干絲、米酒、蒜、糖、鹽巴、太白粉、水、醬油、白胡椒粉、辣椒醬

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牛肉炒蛋
牛肉炒蛋 R.的小廚房。

香味四溢

食材:牛排肉、蛋、蔥、香菇素蠔油、黑醋

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奶油洋蔥牛排🥩
奶油洋蔥牛排🥩 溫太太窩在廚房

奶油香氣的牛肉特別好吃 一口接著一口

食材:洋蔥、好市多牛排、奶油、黑胡椒

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蔥爆牛肉/快炒/10分鐘料理/家常菜
蔥爆牛肉/快炒/10分鐘料理/家常菜 Helen(海倫小姐)

很下飯的一道熱炒菜。蔥白和蔥綠需要分開放,先爆香薑辣椒和蔥白,再爆炒肉和蒜,前面的再加入拌勻,很簡單的一道菜。肉可醃久也可不醃久。

食材:牛梅花炒肉、薑、醬油、蒜、米酒、蔥、醋、油

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麻辣香根牛肉-下酒菜
麻辣香根牛肉-下酒菜 長毛職場小筆記

口味較重的香辣牛肉 適合當下酒小菜 也可以作為下飯的料理 燉上一鍋可以吃好幾天

食材:牛腱、豆干丁、辣豆瓣醬、香菜、萬用滷包、蔥花、醬油、蠔油、米酒、辣油、糖

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旺旺來🍍鳳梨芯炒牛五花
旺旺來🍍鳳梨芯炒牛五花 貓兒食堂

鳳梨俗稱旺來,是日治時期作家西川滿筆下最具南國風情的熱帶水果之一。鳳梨果肉酸甜多汁,作為餐後果物最為可口,取下的果芯富含纖維可促進消...

食材:鳳梨心、牛肉片、醬油、彩椒、米酒、粗黑胡椒粉、洋蔥、香油、辣椒片(可省)、太白粉、素蠔油、清水

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肋眼牛排
肋眼牛排 廚頭

使用蒜頭、胡椒等辛香料,將肋眼牛排使用舒肥(真空低溫烹調)的料理方式,使牛肉呈現5分熟柔軟的口感。 用簡單不複雜的調料,帶出牛肉的風味。

食材:肋眼牛排、黑胡椒、蒜頭、舒服機、蘆筍、奶油、真空袋、沙拉油、鹽巴

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和風南瓜滷牛腱【一鍋到底・便當盒版】
和風南瓜滷牛腱【一鍋到底・便當盒版】 便當盒X料理廚房

食材:牛腱、南瓜切塊、洋蔥、青蔥、柴魚醬油(濃縮)、味醂、水

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香煎牛小排
香煎牛小排 Yuki LW

牛小排凍在冰庫裡非常方便,我喜歡帶骨的牛小排,煎起來更香

食材:帶骨牛小排、紅蘿蔔、圓茄、蘑菇

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簡易花生醬牛肉漢堡
簡易花生醬牛肉漢堡 長毛職場小筆記

好吃的花生醬牛肉堡 材料簡單在家可以做給小朋友吃

食材:漢堡皮、生菜、牛絞肉、洋蔥、起司粉、花生醬、麵包粉、起司片、蛋白、鹽巴

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