根莖

根莖料理是我們三餐中不可或缺的一個重要角色!像是未精製的馬鈴薯、地瓜、芋頭等食材都可以提供我們優質澱粉類的需求,並且可以提供人體各種維生素、礦物質和膳食纖維。

(韓式)燉雞 찜닭
(韓式)燉雞 찜닭 lulu

其實一直想吃這道韓式燉雞,但一直覺得料理上有難度,所以遲遲沒有去嚐試,直到最近真的超想吃的,就把食譜拿來做一次,沒想到一試成功而且也...

食材:雞肉、馬鈴薯、醬油、洋蔥、砂糖、紅蘿蔔、糖漿、蔥花、酒、(乾)辣椒、韓式芝麻油、韓式冬粉、蠔油、年糕、蒜泥、薑泥、胡椒粉、白芝蔴粒

全麥豆皮蔬果捲
全麥豆皮蔬果捲 chun手作料理食堂

利用蔬果當早餐,地瓜和蘋果養身食物,配上酥脆有機豆製品製的千張豆皮,清爽又營養。防疫在家做料理最安全!

食材:全麥蛋餅、有機豆皮、花生粉(可無)、大葡萄乾、蛋黃醬(沙拉醬)、烤熟黃色地瓜、有機苜宿芽、(龜甲萬)醬油、洋蔥末、蘋果、胡椒粉、蘆筍

氣炸 芋頭酥
氣炸 芋頭酥 money89817

氣炸芋頭酥 作法(多種包法) 趁熱吃真的好好吃😍😍而且又香又酥 完全無痛簡單 零手殘!

食材:酥皮、芋頭、牛奶、糖

  • 4 說讚
氣炸鍋 蟹肉棒起司洋蔥烘蛋(簡易食譜)
氣炸鍋 蟹肉棒起司洋蔥烘蛋(簡易食譜) Yawu Mi

喜歡我的料理分享的朋友,歡迎訂閱我的YouTube 頻道「yawu cooking 料理廚房」,訂閱後只要有新的料理影片出來,馬上就...

食材:蟹肉棒、洋蔥、葱、小蕃茄、蛋、乳酪絲、鹽、醬油、黑胡椒粉、義大利香料

  • 10 說讚
簡易《鯽魚蘿蔔絲湯》
簡易《鯽魚蘿蔔絲湯》 食光手作

鯽魚的味道鮮美,又富有營養,有益氣健脾、利水消腫、清熱解毒等功能哦! 加上白蘿蔔絲清爽口感,熱騰騰奶白顏色,讓人一碗接一碗,太好喝啦~~

食材:鯽魚、白蘿蔔、薑絲、芹菜或蔥、———————————、米酒、鹽巴、高纖味精或雞粉、胡椒粉

  • 1 說讚
金砂茭白筍
金砂茭白筍 野犬

朋友送來鮮採的茭白筍,就來料理嚐鮮。 野犬的春夢: http://pwilddog.pixnet.net/blog

食材:新鮮帶殼茭白筍、鹹鴨蛋、辣椒、蒜末、細蔥、橄欖油

  • 12 說讚
薯泥蛋沙拉
薯泥蛋沙拉 吳維尼

綿密薯泥與豐富的配料,不管是正餐當配菜還是早餐夾吐司也可當點心吃喔

食材:馬鈴薯、紅蘿蔔、小黃瓜、水煮蛋、火腿、義大利小彎管麵、蛋黃沙拉醬、桂冠沙拉醬、檸檬汁、鹽巴、黑胡椒

  • 7 說讚
日式焦糖炒地瓜
日式焦糖炒地瓜 #阿卯愛下廚

上禮拜忽然想把冰箱剩下的地瓜隨便處理一下,沒想到就誕生了這道超美味的清冰箱料理,濃郁焦糖帶著淡淡醬油風味超搭,鹹甜鹹甜裹著油炸過酥脆...

食材:栗子地瓜、黑芝麻粒、二號砂糖、醬油、味霖、水

  • 5 說讚
蘿蔔絲餅
蘿蔔絲餅 ZIZI😋

食材:絞肉、蘿蔔、中筋麵粉、紅蘿蔔🥕、鹽、香菇、豬油、熱水

  • 4 說讚
好男人料理-日式煮大根
好男人料理-日式煮大根 葉小新

冬季正是吃蘿蔔的季節。這種較偏日式的作法,用簡單、無油的調味,可以品嚐時令蘿蔔清甜的滋味。

食材:白蘿蔔、香菇、鰹魚醬油、柴魚片、味霖、白米

  • 12 說讚
芋頭十穀米糕
芋頭十穀米糕 陸蓮兒

食材:十穀米、黑米、芋頭、白米、糖粉、無鹽奶油

  • 7 說讚
日式地瓜野菇雞炊飯+秋葵蒸蛋
日式地瓜野菇雞炊飯+秋葵蒸蛋 #阿卯愛下廚

我可以吃三碗這個,真的很好吃,而且推薦大家選栗子地瓜切塊來料理,細膩的口感跟飯、菇、雞肉搭在一起味道超對讓你停不了,土豆就是這樣沒兩...

食材:去骨雞腿排、栗子地瓜、鴻禧菇、豌豆、秋葵、雞蛋、白米、水、醬油、味霖、鹽

  • 3 說讚
【免油炸】香烤脆薯角
【免油炸】香烤脆薯角 嚐樂 joy of taste

食材:小型馬鈴薯、蒜鹽、煙燻紅椒粉、起司粉、橄欖油/植物油

  • 95 說讚
  • 1 跟著做
芋香鳳卷
芋香鳳卷 賴珮芳

喜歡芋頭的 朋友們,千萬不可錯過這道,芋香鳳卷 吃得到酥皮雞肉還可以吃到香氣四溢的芋頭。

食材:去骨雞腿、芋頭 切片蒸熟壓泥、油蔥酥.、蝦仁(切碎爆炒過)、油、糖、白胡椒粉、鹽巴

  • 10 說讚
清炒綠蘆筍鮮香菇
清炒綠蘆筍鮮香菇 Ca Ca Cooking

清爽的蔬食口感,簡單料理,美味健康哦~

食材:綠蘆筍、新鮮香菇、鹽、紅蘿蔔、油蔥酥

  • 5 說讚
紅蘿蔔鴻禧菇煎蛋
紅蘿蔔鴻禧菇煎蛋 Yuki LW

食材:紅蘿蔔、青蔥、鴻禧菇、水、鹽

  • 56 說讚
貢丸菜頭排骨湯(+冬粉)
貢丸菜頭排骨湯(+冬粉) 安珀的廚房

食材:排骨(切塊)、豬軟骨(切塊)、香菜、冷凍貢丸、菜頭、鹽、味素(可用冰糖取代)

  • 57 說讚
紅蘿蔔清炒大頭菜
紅蘿蔔清炒大頭菜 實習料理生

食材:紅蘿蔔、大頭菜、蒜頭、香菜、鹽

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  • 1 跟著做