木耳的分類封面圖

木耳

黑木耳含有豐富果膠,能夠吸水膨脹,產生飽足感;且膠質會黏附胃壁絨毛,減少吸收油脂和膽固醇。黑木耳屬質地陰柔、偏寒涼的食物,比較適合夏日食用。黑木耳入菜吃最好,能夠吃到黑木耳的營養,又不會過量,例如木須肉絲、涼拌木耳。

冰糖銀耳蓮子湯
冰糖銀耳蓮子湯 戒空

銀耳蓮子湯補氣養生,含有豐富多醣體和胺基酸,營養健康價錢實惠。

食材:新鮮白木耳(乾貨40克)、新鮮蓮子(乾貨80克)、紅棗、枸杞(可不加)、人蔘鬚(可不加)、冰糖、水

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桂圓紅棗銀耳湯
桂圓紅棗銀耳湯 Tzuchi

銀耳軟Q脆脆、桂圓的清甜~炎炎夏日,最解渴透心涼的養身飲❤️

食材:銀耳、桂圓、紅棗、枸杞、二砂、水

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黑木耳芒果番茄異國沙拉.柯媽媽の植物燕窩
黑木耳芒果番茄異國沙拉.柯媽媽の植物燕窩 Komama

這次分享的「黑木耳芒果番茄異國沙拉」,是將芒果、黑木耳QQ圓、小番茄等基本食材,搭配青蔥、蒜頭、檸檬汁與泰式甜雞醬等調味食材互相搭配...

食材:芒果、小番茄、黑木耳QQ圓(起司)、蒜頭、青蔥、檸檬汁、泰式甜雞醬

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醋溜土豆黑木耳
醋溜土豆黑木耳 靖潔的日常烹調😋

食材:馬鈴薯、黑木耳、紅蘿蔔、蒜頭、辣椒、鹽、糖、水、油、白醋

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涼拌料理 <蔬菜> 涼拌茄子木耳
涼拌料理 <蔬菜> 涼拌茄子木耳 生活美食家Nancy老師/NC5

夏日冰箱必備的涼拌小菜! 做法簡單, 好吃開胃, 最重要的事, 還可以加速遠離廚房的時間!!😂😂

食材:黑木耳、茄子、蒜末、小黃瓜、鹽、香菜、糖、醬油、香醋、香油

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芒果銀耳湯
芒果銀耳湯 蔡亦雯

炎炎夏日🥵自製清涼消暑聖品 製作簡單、熱量低 富含多醣與膳食纖維的白木耳 幫助腸胃蠕動、養顏美容、增強免疫力 除了一般紅棗枸杞的搭配...

食材:新鮮白木耳、冰糖、芒果、溫開水

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泰式時蔬炒雲耳
泰式時蔬炒雲耳 柔義理的灶咖

炎夏爽口不膩,開胃良拌!

食材:薑絲、木耳、玉米筍、紅椒、甜椒、四季豆、泰式鮮檸醬

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【影音】涼拌黑木耳
【影音】涼拌黑木耳 陳媽私房

夏天就是要吃涼拌菜呀!黑木耳做涼拌,簡單又快速,營養價值又高! 影片網址:https://youtu.be/iiRhtpOgIuY ...

食材:黑木耳、嫩薑、白醋、辣椒、香油、糖、鹽巴

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醋溜黑木耳
醋溜黑木耳 靖潔的日常烹調😋

食材:黑木耳、蒜頭、鹽、糖、白醋、油、辣椒

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木耳冬菇瘦肉湯 產後婦女去瘀血(附影片)
木耳冬菇瘦肉湯 產後婦女去瘀血(附影片) 蝸煮

最適合產後女士排清體內瘀血 少食者: 血壓低、易暈、胃氣脹者不宜進食太多木耳 註 :浸發後放雪櫃中不宜存放多日,要高溫煮熟才吃...

食材:台灣白背木耳、豬展肉、生抽、薑絲、油、清水、豆粉、自家制雞湯 (選擇性)、鹽

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麻油雲耳皇宮菜
麻油雲耳皇宮菜 嚴媽媽小食記

嚴媽媽小食記分享讓家人吃的安心及愉悅料理 https://www.facebook.com/PhoenixCooking/

食材:皇宮菜、雲耳(泡開備用)、枸杞、薑絲、麻油

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冰糖蓮子白木耳甜湯
冰糖蓮子白木耳甜湯 Kelly廚房

天然膠原蛋白、夏天消暑甜湯!

食材:乾白木耳、新鮮蓮子、水、冰糖、紅棗、枸杞

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銀耳桃膠飲
銀耳桃膠飲 饈饈臉

被稱為平民燕窩的銀耳加上桃膠冷飲熱飲都好喝喔~ 攝取植物膠質幫自己養顏美容一下~

食材:白木耳、泡發桃膠、糖/蜂蜜

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夏日涼拌開胃菜 - 小黃瓜木耳
夏日涼拌開胃菜 - 小黃瓜木耳 克莉絲踢Na

爽脆的小黃瓜 搭上脆口的木耳 還有那蒜香酸甜醬汁 一次可以吃掉一盒的美味呀~

食材:小黃瓜、小黑木耳、中型蒜頭、白糖、白醋、鹽、芝麻香油、清醬油

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黑木耳老菜脯鱸魚湯.柯媽媽の植物燕窩
黑木耳老菜脯鱸魚湯.柯媽媽の植物燕窩 Komama

料理作法極為簡單,只要準備老菜脯與鱸魚片,接下來只要連同黑木耳養生露、米酒及蔥段,一同丟進電鍋中,便能窩在一旁,滑著手機等待電鍋開關...

食材:鱸魚排、老菜脯、米酒、黑木耳養生露(原味無糖)、青蔥、老薑、黑胡椒粒、鹽巴

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黑木耳波霸佐黑糖蓮藕鮮奶.柯媽媽植物燕窩
黑木耳波霸佐黑糖蓮藕鮮奶.柯媽媽植物燕窩 Komama

以手工刨削成片狀,是白河蓮藕粉的傳統特色,熱水沖泡後即可食用,因富含澱粉,可製作涼糕,或用於燒仙草及料理中的勾芡,滿足多種飲食需求。...

食材:黑木耳QQ圓(黑糖)、黑糖、蓮藕粉、鮮奶、水

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莓果脆穀佐黑木耳凍.柯媽媽の植物燕窩
莓果脆穀佐黑木耳凍.柯媽媽の植物燕窩 Komama

這次分享的「莓果脆穀佐黑木耳凍」,就是將7種果莓脆穀口味的桂格穀添樂與黑木耳黑糖凍作個簡單搭配,先將黑木耳黑糖凍自容器中取出,放置在...

食材:桂格穀添樂、黑木耳黑糖凍、鮮奶

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【影音】鳳梨炒木耳
【影音】鳳梨炒木耳 陳媽私房

天氣熱沒食慾?,快來試試酸甜古早味的鳳梨炒木耳,夏天就是要吃這道! 影片網址:https://youtu.be/-AmikA8Y2w...

食材:黑木耳、嫩薑、鹽巴、鳳梨罐頭

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